DIY中醫藥膳減肥餐 無需節食周瘦5斤
元代忽思慧的《飲膳正要》中就曾記述了許多能利水、消腫、減肥的飲食，至今仍閃耀著中國傳統食療學的光彩。今天向大家推薦的藥膳減肥，不用節食，無需改變飲食習慣，沒有痛苦與副作用，但效果緩慢，要持之以恆，方能收到良好的效果。
一、蓮子百合湯
原料：蓮子、百合各50克，豬瘦肉250克，蔥姜、食鹽、料酒、味精適量。
做法：
（1）把蓮子、百合、瘦豬肉洗淨，將蓮子去心，把瘦肉切成薄薄的肉塊。
（2）將蓮子、百合、豬瘦肉同時放鍋內，加入適量的水，再加入蔥、姜、食鹽、料酒等調味品。
（3）武火至燒沸後使用文火煨燒1小時即可。
（4）食用時，加入少量味精，吃蓮子、百合、豬肉，喝湯。
功效：益脾胃，養心神，潤肺腎，去熱止咳。適用於心脾不足的心悸、失眠，以及肺陰虛的低熱乾咳的肥胖症病人。
二、三色糯米飯
原料：紅小豆、薏苡仁、糯米、冬瓜籽、黃瓜食糧。
做法：
（1）將紅小豆及薏苡仁用清水洗淨，放進鍋內蒸20分鐘。
（2）將糯米及冬瓜籽洗淨加適量水至鍋內一起蒸熟。
（3）起鍋後撒上黃瓜丁即可食用。
功效：具有健脾利水、減肥之功效。
三、荷葉蓮藕炒豆芽
原料：荷葉200克，水蓮子50克，綠豆芽150克，蓮藕100克，花生油適量，食鹽、味精、水澱粉各少許。
製法：
（1）取蓮子、荷葉加清水適量，文火煎湯後暫置一旁備用。
（2）將鮮藕切成細絲，用素油煸炒至七成熟。
（3）加入熟透的蓮子和洗淨的綠豆芽。
（4）將先煎出的湯燒上，加適量的食鹽、味精、用水澱粉勾芡，盛出裝盤即可食用。
功效：蓮子具有養腎補脾，養心養神功效；荷葉升發清陽；綠豆芽清熱解毒。因此常吃此菜菜可健脾利濕、輕身消腫。
禁忌：炒菜時不可加醬油。
四、參芪雞絲冬瓜湯
原料：雞脯200克，黨參、黃芪各3克，冬瓜200克，清水500克，食鹽、黃酒、味精各適量。
做法：
（1）將雞脯肉切成絲，連同黨參、黃芪一起放入砂鍋，加清水，用小火燉至八分熟。
（2）將冬瓜切片放入鍋內，加鹽、黃酒適量。
（3）待冬瓜熟透加入少許味精，裝盤即可食用。
功效：黨參、黃芪均可補中益氣、利水消腫、配以雞脯肉、冬瓜肉制湯有健脾補氣、輕身減肥之效。
五、怪味海帶
原料：海帶、紅小豆、蘿蔔、山楂、甜葉菊甙粉各適量。
做法：
（1）隔天先將海帶用水泡24小時，中間要換兩次水。洗淨後切絲瀝干。
（2）將紅小豆、蘿蔔、山楂加水及甜葉菊甙粉煮沸半小時，撈去豆、蘿蔔、山楂。
（3）將海帶放入鍋內，燜至汁盡海帶糜爛，起鍋晾乾即可食用。
功效：具有利水、消腫、減肥之效。
六、麻辣羊肉炒蒜頭
原料：瘦羊肉絲200克，姜絲10克，蔥頭100克。
做法：
（1）將花生油放鍋中燒熱，加花椒、辣椒少許，炸焦後撈出
（2）將瘦羊肉絲、姜絲、蔥頭放入鍋內煸炒
（3）炒至八分熟加入鹽、味精、醋、黃酒適量，熟透收汁，即可出鍋食用。
功效：具有溫陽化濕、祛痰利水之功效，對肢冷、畏寒、虛腫之陽虛型肥胖者，減肥效果較佳，同時還可減輕陽虛徵象。
七、紅燒冬瓜
原料：冬瓜500克，面醬、醬油、清湯、濕澱粉、蔥美末，味精、植物油各適量。
製作：
（1）將冬瓜去皮洗淨，切成片塊。
（2）加適量植物油，將冬瓜燒至四成熱時，加蔥薑末、面醬炒散。
（3）用小火燒至冬瓜軟爛時，加入味精，用濕澱粉勾芡，盛盤即可。
功效：該菜具有清熱利尿、消腫止咳、利水化痰等功效。冬瓜含水量大，又含有丙醇二酸，能使食者的皮下脂肪減少及抑制糖的轉化，因而具有良好的減肥效果。
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