6大「快樂食物」讓你吃出好心情
要怎樣才能將負面情緒掃地出門呢?要快樂很簡單，只要你懂得運用快樂營養素，就能讓你把煩惱和憂鬱通通趕走!蛋白質，維生素a、b、c、d、e，脂肪……你早已把它們的習性摸得一清二楚，吃起來也游刃有餘，那麼，這個快樂營養素又是何方神聖呢?現在就讓我們一起揭開它們的神秘面紗吧!
成員一：色氨酸
快樂殺手鑭：增強自信心
有人認為火雞肉中富含的色氨酸也是重要的快樂元素。一旦人體血液中的色氨酸水平下降，就會引起抑鬱、自責、激憤等不良情緒。加拿大研究人員也發現，每天攝取3克色氨酸，就可以增強人的自信心。
在哪裡可以找到它?
一般食物蛋白中色氨酸的含量較低，通常不到2%，因此除了選擇蛋白質豐富的食物以外，我們還應當多吃一些含色氨酸成分高的食物，比如海蟹、豆腐皮、肉鬆、黑芝麻等等，特別應當重視的是做乳酪時乳酪桶邊的淺白色、水狀的乳清，用其製成的乳清粉幾乎是色氨酸含量最高的食物，睡前吃兩三勺有助於撫平我們不安的情緒，讓你更有精神面對第二天的挑戰。
成員二：葉酸
快樂殺手鑭：幫忙“生產”抗抑
抗抑鬱物質葉酸，不就是備孕一族必不可少的營養成分嗎?沒錯，不過，它除了防止新生兒缺陷這一眾所周知的作用以外，還肩負著改善情緒的功能。這是因為，葉酸能夠幫助人體合成一種天然抗抑鬱物質sam-e，提高大腦血清素水平，有效抗擊抑鬱。
在哪裡可以找到它?
天然葉酸主要存在於綠葉蔬菜，比如菠菜、生菜、油菜、香蕉和動物肝臟等食物中，每100克菠菜中就含有347微克葉酸，每100克豬肝中含有336微克葉酸，因此當你憂鬱的時候不妨來一份蔬菜沙拉，品嚐一根香甜的香蕉。然而葉酸很容易在受到陽光照射或者加熱的情況下被氧化，損失率高達50～90%，因此綠色蔬菜的烹調溫度不宜過高。
葉酸是少數幾種人工產品效果更佳的維生素，可以通過服用片劑達到補充葉酸的效果，一般來說每天的攝入量在200微克左右。如果是孕婦或者計劃懷孕的女性，則要加量到600微克。不過，每天攝入的葉酸不要超過1000微克，否則可能引起毒性反應。
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