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蜂蜜不能和什麼一起吃

2016年02月23日飲食禁忌暫無評論閱讀 5,496 ℃ 次

養生導讀：蜂蜜是秋季最適合食用的食物之一，有滋陰潤燥、養顏排毒的功效。但吃蜂蜜也有禁忌，你知道蜂蜜不能和什麼一起吃嗎？與蜂蜜相剋的食物有很多，下面小編為您介紹蜂蜜不能和什麼一起吃。

蜂蜜不能和什麼一起吃？

1、蔥蒜

蔥蒜和蜂蜜不能同食的說法雖未上教材，但民間一直有此說法。古醫書上有蔥與蜂蜜不可同服的記載，古人吳謙在《醫宗金鑒》中說：“蔥蒜皆不可共蜜食。若共食令人利下。”有發現蜂蜜與蔥同食後出現噁心嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎症狀。大蒜辛溫小毒，性熱，其所含辣素與蔥相近，其性質亦與蜜相反。

2、韭菜

韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，一起吃容易引起腹瀉。

3、大米

蜂蜜不能和大米一起吃，兩者同食會傷胃。

4、豆漿

豆漿、蜂蜜不宜沖食。豆漿蛋白質含量比牛奶還高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，還含少量有機酸，兩者沖兌時，有機酸與蛋白質結合產生變性沉澱，不能被人體吸收。

5、萵苣

萵苣與蜂蜜相剋，同食不利腸胃，易致腹瀉。萵筍和蜂蜜的食性相剋，這是因為蜂蜜富含蠟質，具有潤腸通便的作用，但蜂蜜的食物藥性屬涼，萵筍性冷，如果將萵筍和蜂蜜一起食用的話，則會刺激腸胃，導致腹瀉的發生。

6、生菱角

同樣的，生菱角的食性也屬涼，與蜂蜜一起吃會產生腹脹的感覺，從而導致消化不良、腹瀉等情形的發生。

7、洋蔥

蜂蜜與洋蔥相剋。同食會傷眼睛，引起眼睛不適，嚴重會失明。

8、李子

據文獻記載，李子不可和雀肉、蜂蜜同食。

9、豆腐

豆腐味甘、鹹、性寒、有小毒，能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，且含多種酶類，豆腐中又含有多種礦物質，植物蛋白及有機酸，二者混食易產生不利於人體的生化反應。所以吃了豆腐後，不能食用蜂蜜，更不宜同時食用。

10、開水

之所以蜂蜜不可以用開水沖服，是因為開水溫度過高，會破壞蜂蜜中的營養成分，例如果糖、葡萄糖、多種維生素、多種酶等等，蜂蜜也就失去了養生保健的價值。另外，開水還會破壞蜂蜜的甜美口感，變得酸酸的。所以，如果要喝蜂蜜水的話，就應該用溫水沖服。

11、阿司匹林

蜂蜜與阿司匹林相剋。阿司匹林易與含糖多的食物形成複合物，減緩藥物吸收。

12、苦菜

蜂蜜與苦菜同食會傷身體，影響健康。

蜂蜜與什麼搭檔最營養？

1、加牛奶，互補效果佳

蜂蜜含有較高的熱能，可直接被人體吸收，而牛奶儘管營養價值較高，但熱能低，單飲不足以維持人體正常的生命活動。用牛奶加蜂蜜做早餐，人體不僅能夠吸收足夠的熱能，所補充的健康物質也更全面，讓你整個上午都精神充足。

2、加水果，美味零負擔

將水果切好，然後用蜂蜜代替沙拉醬拌勻即可，可達到美容、通便及減肥的效果，尤其對於長期便秘者堅持食用效果非常不錯。

3、加番茄，平衡酸鹼度

將番茄搾成汁，添加一勺蜂蜜調勻，酸酸甜甜非常可口，可以調節腸胃功能，增強食慾、幫助消化，有效預防動脈硬化，增強造血功能，促進膽固醇代謝，平衡體內酸鹼度。

4、土豆蜂蜜好搭配，應對胃潰瘍

生土豆外用時具有消炎、消腫的功效；熟土豆食用後，具有益氣強身、和胃調中、健脾胃的作用。蜂蜜有潤腸、通便、潤肺止咳的作用，對於治療便秘、胃潰瘍等疾病都有良好的輔助作用。將土豆和蜂蜜配在一起食用，更是強強聯合。

5、搭配蔬菜或者水果沙拉

新鮮蔬菜做成的沙拉，營養成分很高，同時能促進身體的代謝，讓肌膚更加白皙透亮。在拌沙拉的時候，可以添加一些蜂蜜，讓沙拉的味道更加的甜，更好被身體吸收。蜂蜜的甜味很自然，能增加一些的食慾。

6、蜂蜜柚子茶，排毒又養顏

蜂蜜具有排毒作用，經常長暗瘡的人服用以後能有效緩解皮膚疾病，具有一定的祛斑效果。柚子含維生素C比較高，有一定的美白效果。蜂蜜加柚子能將這兩種功效很好地結合起來，經常食用可以清熱降火，嫩白皮膚。尤其適合天天面對電腦的輻射，皮膚遭受輻射損傷、氣色暗淡的白領女性。早上起來空腹喝杯蜂蜜柚子茶可以促進腸胃蠕動。

7、蜂蜜檸檬水，潤燥又美容

檸檬富含維生素C、檸檬酸、蘋果酸、高量鈉元素和低量鉀元素，具有生津、止瀉、祛暑、健胃的功效，而蜂蜜具有清熱、解毒、潤燥的功效。常用的就是用溫開水加一兩片蜜漬檸檬和適量蜂蜜汁沖泡。還可以放入一塊新鮮檸檬片來裝飾。因為檸檬的酸性很強，所以蜂蜜不要放得太少，不然泡出來的蜂蜜水會很酸。

8、蜂蜜加紅棗，養顏美容

蜂蜜加紅棗養顏美容，補血益氣，溫補脾胃，對治療和預防便秘都有很好的療效。紅棗性溫味甘，具有補益脾胃、調和藥性、養血寧神的功效，但紅棗味甜，多吃容易生痰生濕，眼腳腫張者不宜喝。紅棗選擇肉質較多的為好，紅棗核性躁熱，容易使人上火，所以煮制前，應將棗核去除。蜂蜜以百花蜜最好，不要選擇味道太重的蜂蜜，會影響紅棗的味道。

蜂蜜的食用時間大有講究，一般均在飯前1-1.5小時或飯後2-3小時食用比較適宜。但對有胃腸道疾病的患者，則應根據病情確定食用時間，以利於發揮其醫療作用。未滿一歲的嬰兒、糖尿病病人、胃寒易腹瀉的人、脾虛瀉洩及濕阻中焦的脘腹脹滿、苔厚膩者、花粉過敏者都不適用於蜂蜜。

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