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哪些食物相剋相剋食物不能混著吃

2015年04月17日飲食禁忌暫無評論閱讀 82 ℃ 次

有些人偶然無緣無故會出現中毒現象，這真的讓人百思不得其解。其實，造成這種情況很大原因是吃了一些相剋的食物而引起不適或者中毒。要避免這些情況的發現，那就得知道哪些食物相剋，哪些食物不能混著吃。下面，小編介紹幾種不能混著吃的食物。

謬傳1：蝦與雞肉不可同食。

批誤：蝦與雞肉同屬溫性，又能溫中補虛，食物的藥性並無相剋的因素，有一種原因有可能水質受污染而有毒，魚蝦攜帶了毒物，在這種情況下，蝦與其他肉配食就會發生中毒，誤以為食物相剋。其實我們平常雞丁炒蝦仁；一餐飯中雞翅與河蝦同食的情況很多，都未見不良反應。

謬傳2：菠菜與豆腐不能同吃

批誤：菠菜中草酸會使豆腐之中硫酸鈣、氯化鎂等沉澱使人不吸收，長期配食容易缺鈣，對兒童不利。但如果將菠菜焯過，使草酸溶解在水中，再與豆腐同煮，就沒事了。即使吃了產生草酸鈣的菠菜豆腐，只要人體沒有結石，都會自己排出體外，不會進入血液，也不會對人體產生危害，不過是降低其營養價值而已。

謬傳3：濃茶解酒

批誤：很多人習慣用濃茶解酒，這是非常不利的，尤其是對心臟不好的人。因為二者都是對心血管刺激性比較強的飲料，酒後飲茶，使心臟受到雙重刺激，加重心臟負擔。對於腎臟也有害，因為茶鹼有利尿作用，而酒精在胃中吸收後，在肝臟中分解為乙醛，乙醛還要沒有來得及分解就送到腎臟，而它是對腎有毒性的。因此，“濃茶解酒，才是火上澆油”。