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降低轉氨酶的食物

2014年12月06日護肝暫無評論閱讀 37 ℃ 次

養生之道網導讀：降低轉氨酶的食物有哪些？轉氨酶升高意味著肝臟出現了損傷，這種情況除了接受正規的檢查與治療外，還可以通過吃一些能降低轉氨酶食物，幫助肝臟恢復健康。那麼，降低轉氨酶的食物有哪些呢？一起來看看。

轉氨酶偏高的危害：

轉氨酶升高會給肝臟帶來一系列的傷害：削弱肝臟的代謝和排毒能力，堆積代謝廢物和毒素，增加肝臟的負擔；阻礙肝臟的修復進程；轉氨酶升高嚴重的時候，還會破壞肝臟的生理結構。如果患有乙肝、丙肝、酒精肝的患者，轉氨酶指數在100-200單位之間，那患者的病情很有可能加劇，最終發展為肝硬化或者肝癌。

轉氨酶高的患者飲食要搭配合理，均衡營養，以清淡為主，多吃用菌類食物，如香菇、木耳、金針菇等，提高免疫力，促進白細胞、單核巨噬細胞的增加，增強吞噬能力，促進抗體生成，對降低轉氨酶起積極作用。多吃五穀雜糧等富含纖維的食物，這樣有利於體內廢棄物的排除，同時可以減少毒性物質，減輕肝臟負擔。

多喝酸奶，酸奶中有優質蛋白並且含有乳酸菌，對肝病患者有幫助。注意維生素的補充，多吃新鮮水果和蔬菜，可以滿足人體對維生素的需求，同時對減輕肝臟負擔，促進肝細胞的修復和再生也是很重要的，有助於提高免疫力。

降低轉氨酶的食物：

1、新鮮的瓜果蔬菜

日常生活中有益於降低轉氨酶的食物如黃瓜、西紅柿、胡蘿蔔、菠菜、蘋果、山楂、葡萄、鮮棗、柑橘、梨、獼猴桃等。轉氨酶高的患者應根據自身的體制狀況，選擇適宜的水果蔬菜，以及時補充機體所需。

2、優質蛋白食物

如蛋類、奶類、瘦肉、魚肉、海鮮類、豆製品等富含優質蛋白的食物，不僅易於消化吸收、提高機體的免疫功能，而且可促進肝細胞的修復與再生，對降低轉氨酶有一定的輔助作用。

3、真菌類食品

轉氨酶高的患者應多吃蘑菇、香菇、黑木耳、猴頭菇、草菇等降低轉氨酶的食物，可增強吞噬功能，促進抗體生成，提高機體的免疫能力。

降低轉氨酶的食療：

1、茄汁魚片

青魚250克，洗淨切片；雞蛋2只打散，以澱粉調糊，倒入魚片拌勻，放油鍋內稍煎；最好投入番茄醬50克，枸杞子20克，加調料以水煮片刻。青魚健脾，養肝明目。

2、醬汁豬肚

豬肚1只，以鹽揉搓洗淨，入沸水燙一下取出，以鹽醃漬片刻；再投入清水鍋內，加蔥、姜以及文火燜熟，撈起切片裝盤；用芝麻醬、麻油、醬油、白糖、味精調勻，澆在豬肚上即成。豬肚性溫味甘，能健脾補虛，滋肝潤燥。

3、藥米仁粥

山藥30克切碎，米仁50克，加糯米50，加水適量煮粥吃，鹹甜適宜可常吃，有健脾利濕益肝作用。

4、菊花蜂蜜茶

白菊花10克，或鮮品30克，分成3份泡茶，兌入蜂蜜少許作茶飲。菊花性涼味甘，散風清熱，益肝明目，以其配伍滋補五臟的平性蜂蜜，滋肝潤肺，消炎解毒。

轉氨酶偏高的飲食禁忌：

1、忌飲酒吸煙，濫用藥物

飲酒和濫用藥物都會對肝臟中的肝細胞造成毒害，酒精的90%要在肝臟內代謝，酒精可以使肝細胞的正常酶系統受到干擾破壞，直接損害肝細胞，使肝細胞壞死，加重患者肝臟的負擔，不利於轉氨酶高的病情的好轉。患有急性或慢性活動期肝炎的病人，即使少量飲酒，也會使病情反覆或發生變化。煙中含有多種有毒物質，抑制肝細胞再生和修復，損害肝功能，所以轉氨酶高者必須戒煙。

2、忌食油炸、醃製、加工、辛辣的食物

為了提高人體抗感染的能力。轉氨酶高者注意不要吃油炸，醃製的食物，高糖、油脂多及高膽固醇的食物也不要吃。不要食用加工的食物，轉氨酶升高的患者不能吃瓶裝、罐裝的飲料等加工食品，此類食品中往往加入防腐劑，對肝臟都有毒性。辛辣刺激性的食物易引起消化道生濕化熱、肝膽氣機失調，會加重肝臟負擔，不利於肝細胞的修復與再生。

溫馨提示：食療雖然對降低轉氨酶有一定的輔助療效，但降低轉氨酶的關鍵的還是針對病因進行治療。如乙肝引起的轉氨酶高，應積極進行抗病毒治療。

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