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無錫夏至的三大習俗

2015年09月22日節氣養生暫無評論閱讀 103 ℃ 次

養生之道網導讀：無錫夏至習俗，你瞭解嗎？夏至這一天，北方人多吃麵，而無錫夏至習俗則有點不同，他們早晨吃麥粥、中午吃餛飩，還要稱體重！下面小編為您介紹無錫夏至的三大習俗。

無錫夏至習俗

1、吃麥粥

夏至這天，無錫人早晨吃麥粥、中午吃餛飩，取混沌和合之意。麥粥不僅是清香宜人、健脾養胃、老少咸宜的美味，能有效緩解人們“苦夏”時的食慾不振，同時還可祛濕利尿，是夏至節不可多得的美味。

中醫認為大麥具有健脾和胃、養陰消暑作用，所以建議大家在夏季堅持喝大麥粥。先放半鍋水，加上一小把米，大火煮沸。待到米粒開花後，用涼開水把大麥粉稀釋成糊狀，倒入鍋中，攪勻，再用小火煮一段時間。當粥變稠，顏色發紅即可。

需要注意的是，大麥粥不能一煮好就吃，因為這樣太燙，容易灼傷食管，還會傷陰；同時也不能放冰箱後涼吃，因為這樣會傷胃。大麥粥應該溫吃，也就是說放到不燙嘴的時候吃最好。

2、吃餛飩

無錫人中午要吃餛飩，有諺語說：“夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓。”餛飩，古人稱其形“有如雞卵，頗似天地渾沌之象”，而“餛飩”又與“渾沌”諧音。盤古開天，渾沌初分，吃了餛飩可得聰明。“夏至吃餛飩，熱天不疰夏。”夏至吃餛飩則又包含一種祈求平安度夏的良好願望。

儘管說餛飩重湯料，而水餃重蘸料，但是其實餛飩和水餃好不好吃，還是要看餡。在自己家做餡的時候，不妨盡可能地豐富餡裡的內容，比如多放菜，少放肉，加點雞蛋，剁點蝦米，和點香菇碎……這樣不但味道豐富，營養更是全面，在滿足口腹之慾的同時滿足人體對於營養素的需求。

做美味餛飩也有竅門：調餡時，肉餡要沿一個方向攪打上勁兒，這樣調出的肉餡才好吃。煮餛飩的方法應該都知道吧？就是水沸後放入餛飩，水再次沸騰時加入一碗涼水，如此三次，煮出的餛飩才好吃。

3、稱體重

吃過餛飩，為孩童稱體重，希望孩童體重增加更健康。我國民間有畏忌夏季炎熱而稱體重的習俗，據說這一天稱了體重之後，就不怕夏季炎熱，不會消瘦，否則就有病災纏身。

在這天稱稱體重，這是有講究的，因為夏至過後南京進入梅雨季節，隨後而來的就是酷熱難當的“三伏天”，人們很難忍受這樣的天氣，身體比起其他的日子要差些，一般體重下降。在夏至稱體重就是期望在這個夏天裡吃好睡好，身體好自然體重也不會下降了。

體重是反應健康狀況的重要標誌之一。下面的方法有助減少干擾，稱出準確體重。１使用計量準確的體重秤。２早晨起床不吃不喝，上完廁所只穿內衣，赤足站在秤上。３如果很久沒有稱過體重，應在一周內稱重3次，算出平均值。４養成記錄體重數值的習慣。

以上介紹了無錫夏至習俗，感興趣的朋友可以在夏至這一天試試這些有趣的活動，對健康有幫助哦！

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