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冬季養肺不用愁養生食譜來助你

2015年02月20日冬季養生暫無評論閱讀 102 ℃ 次

養生之道網導讀：冬季寒冷乾燥，容易引起一些疾病，尤其是肺炎最為常見，所以冬季我們應該做一些防範措施，和多吃一些養肺食物。接下來小編就給大家介紹一些養肺食譜，還有一些治療肺炎的方法，希望在這寒冷的冬季裡給您帶來一絲溫暖。

肺炎概況以及治療措施

概況

肺炎——病證名。出《麻疹活人全書》。為內、兒科常見病之一。又名肺閉喘咳、肺風痰喘。以發熱、咳嗽、痰多、喘憋等為特徵。古代與現代所說的肺炎尚不一致，但說明這種熱性病是麻疹最易出現的合併症。治療宜疏風宣閉、祛痰平喘、清熱解毒、生津止渴。用麻杏石甘湯加銀花、連翹、黃芩、板藍根、魚腥草等。重症用三黃石膏湯加減。熱極傷陰，心煩氣短，可加用生脈散，或沙參麥冬湯加減。如肺炎病灶經治後久久不易吸收，可配合在背部拔火罐。本病發病急、變化快、合併症多，應注意鑒別診斷，並採取中西醫結合療法。

肺炎由可由細菌，病毒，真菌，寄生蟲等致病微生物，以及放射線，吸入性異物等理化因素引起。

細菌性肺炎採用適當的抗生素治療後，七至十天之內，多可治癒。

病毒性肺炎的病情稍輕，藥物治療無功效，但病情持續很少超過七天。

治療措施

西醫治療

1、抗感染治療是肺炎治療的最主要環節。細菌性肺炎的治療包括經驗性治療和針對病原體治療。前者主要根據本地區、本單位的肺炎病原體流行病學資料，選擇可能覆蓋病原體的抗菌藥物；後者則根據呼吸道或肺組織標本的培養和藥物敏感試驗結果，選擇體外試驗敏感的抗菌藥物。此外，還應該根據患者的年齡、有無基礎疾病、是否有誤吸、住普通病房或是重症監護病房、住院時間長短和肺炎的嚴重程度等，選擇抗菌藥物和給藥途徑。

2、青壯年和無基礎疾病的社區獲得性肺炎患者，常用青黴素類、第一代頭孢菌素等，由於我國肺炎鏈球菌對大環內酯類抗菌藥物耐藥率高，故對該菌所致的肺炎不單獨使用大環內酯類抗菌藥物治療，對耐藥肺炎鏈球菌可使用對呼吸系感染有特效的氟奎諾酮類（莫西沙星、吉米沙星和左氧氟沙星）。

3、老年人、有基礎疾病或需要住院的社區獲得性肺炎，常用氟哇諾酮類、第二、三代頭抱菌素、β-內酰胺類/β-內酰胺酶抑制劑，或厄他培南，可聯合大環內醋類。

4、醫院獲得性肺炎常用第二、三代頭孢菌素、β-內酰胺類β-內酰胺酶抑制劑、氟奎諾酮類或碳青霉烯類。

5、重症肺炎的治療首先應選擇廣譜的強力抗菌藥物，並應足量、聯合用藥。因為初始經驗性治療不足或不合理，或而後根據病原學結果調整抗菌藥物，其病死率均明顯高於初始治療正確者。重症社區獲得性肺炎常用β-內酰胺類聯合大環內醋類或氟奎諾酮類；青黴素過敏者用氟奎諾酮類和氨曲南。醫院獲得性肺炎可用氟奎諾酮類或氨基糖昔類聯合抗假單胞菌的β-內酰胺類、廣譜青黴素/β-內酰胺酶抑制劑、碳青霉烯類的任何一種，必要時可聯合萬古黴素、替考拉寧或利奈唑胺。

6、肺炎的抗菌藥物治療應盡早進行，一旦懷疑為肺炎即馬上給予首劑抗菌藥物。病情穩定後可從靜脈途徑轉為口服治療。肺炎抗菌藥物療程至少5天，大多數患者需要7-10天或更長療程，如體溫正常48-72小時，無肺炎任何一項臨床不穩定徵象可停用抗菌藥物。肺炎臨床穩定標準為：１T≤37.8℃；２心率≤100次/分；３呼吸頻率≤24次/分；４血壓：收縮壓≥90mmHg；５呼吸室內空氣條件下動脈血氧飽和度≥9O%或PaO2≥60mmHg；６能夠口服進食；７精神狀態正常。

7、抗菌藥物治療後48-72小時應對病情進行評價，治療有效表現體溫下降、症狀改善、臨床狀態穩定、白細胞逐漸降低或恢復正常，而X線胸片病灶吸收較遲。如72小時後症狀無改善，其原因可能有：１藥物未能覆蓋致病菌，或細菌耐藥，２特殊病原體感染如結核分枝桿菌、真菌、病毒等。３出現併發症或存在影響療效的宿主因素（如免疫抑制）。４非感染性疾病誤診為肺炎。５藥物熱。需仔細分析，作必要的檢查，進行相應處理。

處理肺炎方法：

臥床休息，大量飲水。

必須看醫生，可能要住院。亦可能在診所打針食藥，一定要依時服藥，並且要完成抗生素療程。

醫生會檢查患者，確定診斷。

接受胸部X射造影檢查，以確定診斷及看看有沒有潛在原因。完成療程後，再次接受X射線檢查胸部，看看是否已完全痊癒。

如果痰積聚太多，物理治療也有幫助。

中醫藥方

1.肺炎中藥方-風熱犯肺

【肺炎症狀】咳嗽，痰盛，發燒，氣喘鼻煽，無汗，舌苔薄白，脈浮數。

【肺炎治法】清熱解毒，辛涼透表

【肺炎方藥】麻黃3克，杏仁9克，甘草6克，生石膏12克，銀花6克，連翹9克，桔梗6克，芥穗12克，鮮蘆根30克

【用法】水煎服。

【肺炎按語】此屬風溫犯肺之證，故治以辛涼宣透達邪為主，佐以清熱解毒，治以麻杏石干甘湯與銀翹散化裁獲效，可謂平淡神奇。

2.肺炎中藥方-邪熱內結

【肺炎症狀】惡寒發熱，咳嗽胸痛，無汗，噁心嘔吐，腹痛便結，舌紅苔黃膩，脈滑數。

【肺炎治法】宣肺通俯，清瀉熱結

【肺炎方藥】生石膏45克，瓜蔞30克，大黃5克，杏仁10克，知母15克，蒼朮10克，赤芍15克，柴胡10克，前胡10克，蘆根30克

【用法】水煎服。

【肺炎按語】溫熱之邪犯擾於肺，傳於大腸，表裡同病，故治以宣肺通俯、清瀉熱結之法。方用前胡、杏仁宣開肺氣，生石膏、知母、瓜蔞、蘆根清除裡熱，更用生大黃通瀉腑氣，釜底抽薪，以解上焦肺金之熱雍，又配蒼朮運脾祛濕，以和胃氣，柴胡疏肝清熱，以舒中土，赤芍活血，以防涼寒過用有礙血行而使邪難解除。妙在大劑量使用生石膏，而稍佐以小量生大黃。配合主方，頗中病機。

3.肺炎中藥方-肺胃鬱熱

【肺炎症狀】身熱有汗不解，咳嗽痰內見紅，舌苔薄膩而黃，脈濡滑數。

【肺炎治法】清宣肺胃而化痰熱

【肺炎方藥】嫩前胡4.5克，清水豆卷12克，水炙桑葉9克，金銀花9克，連翹殼9克，光杏仁9克，像貝粉4.5克，黑山梔9克，生甘草3克

【用法】水煎服。

【肺炎按語】風溫，身熱有汗不解，無形寒頭痛之象，病邪由表入裡，尚在衛、氣之間。葉香巖謂“在衛汗之可也，到氣才可清氣”，故治以梔子豉湯法清氣透衛。以其身熱汗出，表衛已虛，故透衛僅取

桑葉、豆卷等微幸微甘之品，勿令重虛其表，庶免汗多亡陽；以其已具脈數、苔黃之侯，尚無煩躁、口渴等症，裡熱未熾，故清氣只用銀花、連翹、山梔等輕清之品，使藥力不犯中下二焦，勿令藥過病所；以其“未傳心包，邪尚在肺”，故以前胡、杏仁、象貝粉等宣肺化痰。

4.肺炎中藥方-痰熱雍肺，木火侮金

【肺炎症狀】壯熱不退，惡寒，午後更甚，咳嗽急促，痰稠量少，胸脅竄痛，咳嗽尤甚，口乾苦，不飲食，小便黃澀，大便乾燥，舌紅苔黃白較厚，舌根膩，脈細數。

【肺炎治法】清肺豁痰，平肝降火

【肺炎方藥】龍膽草，草梔子，木通，澤瀉，生地白花蛇，舌草，黃苓，法半夏，栝萎仁（無藥量記載）

【用法】水煎服。

【肺炎按語】由於肝氣鬱結，氣鬱化火，木火刑金，肺金失肅，因而咳嗽陣作；肝膽火旺則口苦；肝氣太過，故胸脅竄痛，性急易怒。方用龍膽瀉肝湯清肝瀉火，加小陷胸湯清熱化痰開胸。

冬季防治間質性肺炎的養肺食譜

防治肺病，除了戒煙之外，平時就必須多多注意對肺部的保養。而對健康人士來說，更應該秉承飲食療法的理念，把營養豐富的滋補食物融入到日常的飲食當中去，在不知不覺中養就一個健康強壯的肺。秋冬時節，天氣乾燥旱冷，是肺部特別容易受到侵襲的時候。此時更應該選用一些補肺潤燥的食譜，給自己的肺穿上滋潤溫暖的“外套”。

食譜一：南杏豬肺湯

原料：杏仁有甜杏仁（南杏）和苦杏仁（北杏）兩種。南杏是杏樹種子的一種，性味甘、平、無毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質、樹脂、扁豆甙和杏仁油等等，是滋養緩和性潤肺止咳之物。因為含脂肪油較豐富（約50%以上），所以潤燥之功較好。

豬肺，性味甘，平，能治肺虛咳嗽，咯血，有補肺的功用。

做法：把一隻豬肺反覆沖水洗淨。將豬肺切成片狀，用手擠，洗去豬肺氣管中的泡沫。再選15到20克南杏（注意要選用南杏，不能用北杏），一起放入瓦煲內加水煲煮，調味即可。

功用：可用於一般人因秋冬氣候乾燥引起的燥熱咳嗽。秋冬時節，肺氣不開，乾咳無痰，大便燥結，喉嚨乾燥等等都有一定功效。

食譜二：沙參玉竹老鴨湯

原料：沙參，一般指北沙參，性味甘、微寒，入肺、胃經。含生物鹼、澱粉、沙參素等。能夠滋陰清肺，養胃生津以及除虛熱，治燥咳。

玉竹，性味甘、微寒，入肺、胃經。玉竹質潤多液，含鈴蘭苦甙、鈴蘭甙、山柰酚甙、槲皮醇甙、維生素A、澱粉和粘液質等。能養陰潤燥，潤腸通便。

老鴨，性味甘、溫、無毒，入脾、胃、肺、腎經。功能滋陰補血。

做法：選用老鴨一隻（注意，一定要選用老鴨），去毛髒，洗淨。再選用沙參和玉竹各30到50克，一起放入瓦鍋內，文火煲1個小時以上，調味即可。

功能：能夠治療肺燥、乾咳等，對病後體虛，津虧腸燥等引起的便秘等亦有效。還是一道非常具有滋補性的食譜。

食譜三：蓮子百合煲瘦肉

原料：百合，味甘微苦，性平。入心、肺經。含秋水仙鹼等多種生物鹼和澱粉、蛋白質、脂肪、多種維生素等。具有潤肺止咳，養陰清熱，清心安神，益氣調中等功效。

蓮子，《本草經》說它有“主補中，養神益氣力”。《本草綱目》還認為蓮子有“交心腎，厚腸胃，固精氣，強禁錮，補虛損，利耳目，除寒濕”等功能。

豬瘦肉，中醫學認為，豬的主要部分均有益效。豬瘦肉有豐富的動物性蛋白，與百合和蓮子搭配協調，能產生更好的效果。

做法：挑選豬瘦肉半斤左右，再加入蓮子和百合各30克和適量水，隔水燉熟，調味即可。（特別註明：隔水燉的意思是給盛食物的碗等容器蓋上蓋子，在蒸鍋裡面蒸。）

功用：蓮子百合煲瘦肉其實是一個富有營養的搭配，除了潤燥養肺之外，還可以治療神經衰弱，心悸，失眠等，也可以作為病後體弱的滋養強壯之食補品。總之是一份常吃不壞的良菜。

另外，也可以選用蓮子和百合各60到100克，加適量糖和水，煲糖水喝，不僅味道清甜可口，而且營養價值高，同樣具有上述功效。

食譜四：冰糖銀耳羹

原料：銀耳，又稱白木耳、雪耳。銀耳性味甘淡、平，入肺、胃經。含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、無機鹽等。

功能滋陰，潤肺，養胃，生津。冰糖，性味甘、平，入脾、肺經。補中益氣，和胃潤肺，止咳嗽，化痰涎。

做法：選用銀耳10到12克，先沖洗幾遍，然後放入碗內加冷開水浸泡（沒過銀耳即可）。浸泡1小時左右，此時銀耳發脹，然後挑去雜物。接著把銀耳和適量冰糖放入碗內，再加入適量冷開水，一起隔水燉2到3個小時即可。

功能：有滋陰潤肺，生津止渴的功效。可以治療秋冬時節的燥咳，還可以作為體質虛弱者的滋補之品。

目前對於間質性肺炎的治療，我國中醫的中藥療法比較見效。可在就診後經過醫生指導，服用“溫腎清肺湯”治療。集四大功效和嚴謹清晰的抗病機理於一身，有較高的治癒比例，獲得不少患者的好評。日常生活的調養必不可少，希望間質性肺炎患者把能夠重視的都重視起來，以促進疾病康復。

肺炎的一些保健措施

肺炎的按摩治療方法

1、按揉膻中穴：

位置：在胸部正中線上，兩乳頭連線與胸骨中線的交點。

按摩方法：以左手大魚際或掌根貼於穴位，逆時針方向按摩2分鐘，以脹麻感想胸部放散為最佳。

功效：膻中主一身之氣，刺激膻中，可以理氣止痛，經常按摩可以改善呼吸困難咳嗽胸部疼痛肺炎等症狀。

2、按揉中府穴

位置：胸前壁外側，突起下方，第一肋間隙中。

按摩方法：用中指點按中府穴不動，約半分鐘然後向外揉2分鐘，當時即可感覺到呼吸通暢，咳嗽症狀緩解。

功效：中府穴為肺的募穴，俞募配穴治療肺系疾病，經常按摩可改善咳嗽氣管炎支氣管哮喘肺炎胸滿痛等症。

3、點按天突穴

位置：頸部前正中線上，胸骨上窩凹陷的中央。

按摩方法：用左手指指尖點於天突穴，指力沿胸骨柄的後緣向下點不動1分鐘，力度以不影響呼吸為佳。

功效：經常按摩天突穴可起到宣通肺氣通經活絡降氣化痰的作用，可幫助緩解咳嗽咽喉腫痛支氣管哮喘支氣管炎咽炎扁桃體炎等。

肺炎的居家護理要點

1、多翻身拍背，幫助呼吸道分泌物排出。寶寶咳嗽多時，睡覺時會很難受，爸媽記得多給寶寶翻身拍背，幫助寶寶把呼吸道的分泌物排出。

2、多吃水果、湯汁，少吃雞蛋。食物要清淡，要多補充水分和維生素C，但注意不要一次吃得太多，蛋白質過多會引起消化不良。

3、鼻塞使用細棉棒、吸鼻器。寶寶鼻塞、鼻堵時可用沾有溫水的棉棒濕潤鼻痂，一點一點地將鼻痂取出，爸媽注意千萬不可以用力過猛哦。選擇細小的棉棒，它比傳統的棉棒更好用。吸鼻器在這時也能派上用場。

4、自備溫濕度計，保持空氣流通，每天開窗2到3次。自備一個溫濕度計，大超市裡就有賣的哦。保持室內的空氣流通，每天開窗2到3次，控制室內的溫濕度，溫度約在18℃～22℃，濕度約在60%左右。

5、敷額頭（退熱貼）、酒精擦身。如果寶寶有發燒的情況，冷毛巾敷額頭可以給寶寶降熱，去熱貼也可以選用哦。另外，30%～50%的酒精擦身也可以幫助寶寶物理降溫。

肺炎患者注意事項以及預防措施

肺炎要忌的飲食因素

（1）忌辛辣油膩食物：肺炎屬急性熱病，消耗人體正氣，影響臟腑功能，易於導致消化功能降低，食物應以高營養、清淡、易消化為宜，不要吃大魚、大肉、過於油膩之品，以免中焦受遏，運化不利，營養反而不足。油膩之品大多性屬溫熱，可以生內熱，濕滯為痰，不利於肺氣的早日康復。

辛辣食品性質溫熱，易化熱傷津，而肺炎又屬熱病，兩熱相加，猶如負薪救火，使病情加重。所以，肺炎患者在膳食中不應加入辣椒、胡椒、芥末、川椒等調味品。

酒也屬辛熱之品，可刺激咽喉及氣管，引起局部充血水腫，肺炎患者應禁用。

（2）水果要適量也要選擇品種：肺炎患者適量的多飲水和進食水果對疾病的康復是有利的。多數水果對本病有益，但不宜吃甘溫的水果，如桃、杏、李子、橘子等，以免助熱生痰。即使是一些寒性水果，也非多多益善。如果過量的吃一些寒涼性質的水果，可損傷到脾胃的陽氣，有礙運化功能，不利於疾病的康復。

預後及預防

肺炎是一種常見的多發的感染性疾病，臨床表現主要有發燒、咳嗽、多痰、胸痛等，重症者喘氣急促、呼吸困難，可危及生命。世界衛生組織（WHO），在最近一份報告中指出，在全球引起發病和造成死亡的疾病中，下呼吸道感染（主要是肺炎）被列為第三位高危害疾病。我國在北京等九城市通過對60歲以上的老年人進行重點調查後，發現在所患常見病中有26%為肺炎。北京某醫院的死因分析表明，肺炎為80歲以上老年人的第一位死因。

引起肺炎的病原很複雜，包括細菌、病毒、支原體等多種。但由肺炎球菌引起的肺炎最為多見，達83%，居首位。在世界範圍內，有5-10%的健康成人和20-40%的健康兒童是肺炎球菌的攜帶者。肺炎球菌一般寄居在正常人的鼻咽部，一般不會發病，當人體免疫力下降時，如感冒、勞累、慢性支氣管炎，慢性心臟病、長期吸煙等，肺炎球菌即可乘機侵入人體，引起肺炎、中耳炎、鼻竇炎、腦膜炎、心內膜炎、敗血症等。又由於近年來抗生素的廣泛應用，使肺炎球菌對多種藥物產生了耐藥性，這又為治療帶來了困難。

那麼，哪些人容易患肺炎呢？主要是體質較弱或患有慢性疾病的人。比如：60歲以上的老年人；反覆發作呼吸道感染的兒童和成年人；患有慢性疾病的人，如心臟病、肺部疾病、腎病、肝病、糖尿病、惡性腫瘤的患者；長期住院或臥床在家的傷殘病患者；何傑金氏病患者；有酗酒習慣的人等。這些人往往免疫力較低，機體抵禦外界有害病菌侵害的能力較弱。

增強體質，提高自身的免疫力，是預防肺炎的有效途徑。1988年3月，世界衛生組織在哥本哈根召開的“老年人肺炎球菌疫苗免疫咨詢會議”上建議，對所有老人和所有高危人群均給予肺炎疫苗接種。美國2000年的衛生目標中規定，包括65歲以上老人在內的容易並發肺炎球菌感染的高危人群，肺炎球菌疫苗的接種率應達60%以上。1996年底我國衛生部批准肺炎球菌疫苗進入中國，目前已在全國各地衛生防疫部門廣泛使用。

該疫苗注射於上臂外側皮下，只需注射一次（0 .5毫升），保護期可達5年以上。疫苗接種後，少數人可在注射局部有輕微腫痛，極少數人（少於1%）可出現低熱，均可在2～3天內恢復。

養生之道網溫馨提示：通過以上文章的敘述，冬季得肺炎的朋友們不用愁了。您可以試一試小編給大家介紹的一些按摩方法再加上一些食譜養生，我想您一定可以輕輕鬆鬆的就過好整個冬季的。大家在吃一些食物的時候也要適當的注意一下，這樣就安全放心的吃了。

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