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秋天吃什麼蜂蜜挑選蜂蜜有講究

2015年11月07日秋季養生暫無評論閱讀 169 ℃ 次

養生之道網導讀：秋天吃什麼蜂蜜？蜂蜜是秋季養生的聖品，但蜂蜜的品種有很多，如槐花蜜、紫雲英蜜、桂花蜜、棗花蜜等，那麼秋天吃什麼蜂蜜呢？下面小編為您介紹。

秋天吃什麼蜂蜜？

在秋天經常服用蜂蜜，不僅對很多疾病的預防和治療都有幫助，而且還可以防止秋燥對於人體的傷害，起到潤肺、養肺的作用。

蜂蜜所含的營養成分豐富，主要成分是葡萄糖和果糖，含量達70%。果糖、葡萄糖不經過消化作用直接被人體所吸收利用，是理想的滋補佳品。蜂蜜具有強健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益壽。

秋季多喝蜂蜜其實很好，而且蜂蜜性味溫和，適合大部分人群食用。如果有咳嗽症狀，用枇杷蜜、野菊花蜜等兌溫水服用最好。蜂蜜最好是早晚時空腹食用，也可以在銀耳百合蓮子羹裡加入一些蜂蜜，就是一副很好的養顏安神的中藥了。

秋天吃什麼蜂蜜？蜂蜜的種類許多，包括槐花蜜、桂花蜜、棗花蜜等等，而不同花製成的蜂蜜，功效上還有些差異，大家在選擇的時候，可以根據自身需要挑選最適合的。那麼我們又該如何選擇最適合自己的蜂蜜呢？

1、愛上火吃洋槐蜜或是荊條蜂蜜。愛上火的人，秋天容易口乾舌燥，有上火症狀的，最好選擇洋槐蜜或是荊條蜂蜜，因為它的潤肺、去燥效果非常好。

2、身體弱吃棗花蜜。棗花蜜顏色偏深，果糖含量高，微量元素含量尤為豐富，具有安神、補血的功效，所以是中老年婦女兒童和體弱者理想食品。

3、美容選桂花蜜。桂花蜜有“金芙蓉”之稱，是愛美女士的首選，因為潤膚、養顏效果比較好。

4、咳嗽吃紫雲英蜜。紫雲英蜜有清熱解毒、明目、潤燥的功效，對咳嗽、喉嚨痛等有一定的輔助效果。

5、失眠吃椴樹蜜。椴樹蜜有養胃補虛、清熱解毒、潤燥的功效，有一定的鎮靜作用，可以緩解失眠。

6、調經活血吃益母草蜜。益母草蜜有調經活血的功效，對於有高血脂、高血壓、冠心病、腎病的人士來說，是理想的保健和輔助治療的佳品。

7、脾胃虛弱選黨參蜜。黨參蜜具有益氣生津的功效，對脾胃虛弱、氣血兩虧、貧血有輔助作用，適用於體虛、慢性胃炎、貧血者。

8、生津益血吃荔枝蜜。荔枝蜜采自荔枝花蕊之花蜜，氣息芳香馥郁，味甘甜，微帶荔枝的果酸味。蜜蜂釀荔枝蜜時，由於添加了各種蜜蜂自己特有的成分，故無荔枝之燥熱，反而有生津、益血、理氣之功效，是嶺南特有的蜜種。

挑選蜂蜜有講究

優質蜂蜜色淺、濃度高、口味純正，香甜可口，在散射光下顏色為白色，均勻一致，透明度高。而劣質蜂蜜在散射光下顏色深、暗、透明度差，口嘗有酸澀味道。

優質蜂蜜粘度大，濃度高，用筷子觸及其液面，感覺彈性良好，挑起來時筷子頭上的蜂蜜汁又細又長，不斷流，一旦斷後即刻縮成溝狀。取少量的蜂蜜加水稀釋攪勻後靜置，五分鐘後如果有懸浮團狀物或沉澱形成，表明有雜質，而純正的蜂蜜則無沉澱析出。

蜂蜜的保存也有講究。由於蜂蜜微帶酸性，又有一定的水分，與金屬接觸易起化學變化，使蜂蜜中出現游離重金屬，危害人體健康。最好是用搪瓷陶瓷或玻璃器皿，加蓋封嚴，放在低溫通風處保存。

養生之道網提醒，保持蜂蜜的營養成分不受破壞，最好是直接食用，不加溫處理，可直接抹在麵包上或用於冷飲也可用溫開水沖飲。

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