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夏季養心粥的九種做法

2017年02月14日夏季養生暫無評論閱讀 403 ℃ 次

養生之道網導讀：春季要養肝，到了夏季，養生重點是養心，那麼夏季養心粥的做法，你瞭解嗎？今天小編為您介紹九道夏季養心粥的做法，這些粥常喝可以幫你保護心臟健康。

夏季養心粥

天熱導致被稱為“心之液”的汗流失過多，適當流汗有助於身體健康，但流汗過多則對心臟功能造成損傷。按照五臟主時來看，夏季為心所主，所以要護心陽，平靜心氣。在飲食調理上，要低脂低鹽，多維生素，清淡為主。同時，還可以適當增加稀粥以補充液體，如桂圓粥、蓮子粥、杏仁粥等養生粥。

1、西洋參蓮子百合粥

做法：西洋參10克、蓮子（去芯）30克、百合20克、大米、冰糖適量。將西洋參、蓮子與大米放入鍋中加水煮，將熟時加入百合，煮熟即可食用。

功效：健脾益氣、益腎養心、生津止渴。

2、益氣養心粥

做法：太子參30克，山藥30克，蓮子30克，粳米200克。將太子參、山藥、蓮子、粳米洗淨同放入鍋內，加適量水同煮至米爛粥成。

功效：有健脾益氣、養陰清心的功效。

3、桂圓棗仁粥

做法：桂圓肉20克，炒酸棗仁（搗碎）20克，紅棗10枚，小米100克。共放砂鍋內，加水適量，文火煮粥，晨起空腹服食。

功效：桂圓肉既能補脾氣，又能養心血而安神；酸棗仁補益肝膽，滋養心脾，為治療虛煩驚悸之良藥；紅棗補脾和胃，益血調營，養心安神。此粥治療心血不足之心悸，頗有效驗。

4、蓮子芡實粥

做法：蓮子60克，芡實60克、鮮荷葉1張，粳米100克。將蓮子用溫水浸泡後去皮、心，芡實去殼，荷葉洗乾淨剪成塊，再將粳米洗淨入鍋中加入蓮子、芡實、荷葉及清水適量，旺火燒沸轉文火煮成粥，加入冰糖或白糖調味，每日服2次。

功效：蓮子補脾止瀉，養心安神，而芡實則能健脾補腎，常喝能夠緩解壓力，防止因工作緊張造成失眠等症狀。

5、玉竹麥冬粥

做法：玉竹20克，麥冬15克：百合30克，糯米1db克，冰糖適量。先加水煎玉竹、麥冬、百合，過濾取汁，糯米加水煮粥，半熟後加入藥汁，米爛湯稠時加入冰糖調味，分早晚溫服。

功效：玉竹滋陰養心，有強心作用；麥冬清養肺胃之陰，生津潤燥，且可清心而除煩熱；百合清潤心肺，有安神除煩之效。此粥功在滋陰清熱，寧心安神，適用於陰虛火旺之心悸。

6、粟米龍眼粥

做法：粟米100克、龍眼肉15克、粳米五十克。將粟米去殼，淘洗乾淨。將硬米淘洗乾淨，放入鋁鍋內，加入粟米、龍眼肉，加水適量，置武火上燒沸，再用文火熬熟，加入白糖攪勻即成。作早晚餐食用。

功效：補心腎，益腰膝。適用於心腎精血不足，心悸，失眠，腰膝酸軟等症。

7、龍眼枸杞粥

做法：龍眼肉15克、枸杞子10克、紅棗4粒、粳米100克、瘦肉碎100克，加清水文火煮粥。可作早餐或消夜之用。

功效：養心安神，健脾生血，適合失眠多夢、心悸健忘、疲乏、面色不潤者。

8、百合粥

做法：圓糯米1杯、新鮮百合1個、冰糖112克、水8杯。圓糯米洗淨，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火煮10分鐘，再加入冰糖調味。新鮮百合一瓣瓣剝下，削掉邊上褐色部分後洗淨，加入粥內同煮，待百合熟軟，即可盛出食用。

功效：潤肺止咳、養心安神、滋陰清熱。

9、桑葚枸杞豬肝粥

做法：桑葚15克，粳米、豬肝各100克，枸杞10克，精鹽適量。粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；桑葚洗淨，去雜質；枸杞洗淨，用溫水泡軟，去雜質；用冷水浸泡豬肝約15分鐘，倒掉血水後將其切成薄片；把粳米放入鍋內，加入適量清水，用大火煮沸，撇去上層浮沫，再加入桑葚、枸杞和豬肝片，改用小火慢慢熬煮；待粳米熟爛之後，加入精鹽拌勻即可。

功效：桑葚不但可以養心安神，還有助於降血糖。豬肝有“營養庫”的美稱，其含鐵質非常豐富，是補血食物中最常用的食物。枸杞性平，味甘；歸肝、腎經。具有補氣強精、清熱明目、抗衰老等功效。

以上是夏季養心粥的做法，有需要的朋友可以根據自己的實際情況選擇合適的養生粥！

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