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夏季早中晚飲食要注意

2015年08月20日 夏季養生 暫無評論 閱讀 86 ℃ 次

養生導讀:夏天天氣炎熱、氣壓低,容易使人產生煩悶、食慾不振等症狀。室內空調雖然可以暫時緩解這些症狀,但是頻繁地進出空調房間,忽冷忽熱之中,更加重了人們頭暈煩躁、胃腸功能紊亂的情形。長此以往,機體必將出現營養不良而產生疾病,因此,夏季飲食上要特別引起注意

1、早餐不能太生冷

夏天由於食慾差,很多人選擇了不吃早餐或吃的很少。但是,夏季人體新陳代謝加快,需要補充大量養分。如果不吃早餐,血糖得不到補充,人就會感到疲倦乏力、注意力不能集中,甚至會出現四肢無力、頭暈眼花、心慌虛脫等症狀,最終導致昏迷、抽搐,醫學上成為“低血糖性休克”。因此,夏季早餐更重要。

早餐

另外,很多人雖然早餐吃的很豐盛,但是過分追求涼爽,貪食各種生冷食物如蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、綠豆沙或冰牛奶等,也不可取。早餐吃得生冷雖然可以短暫刺激食慾,但是時間長了就會傷害胃腸功能,引起胃脹氣、消化不良,反而加重了食慾不振的程度。

因此,即時天氣炎熱,夏天的早餐也應該以熱粥、熱豆漿、熱牛奶、熱麵湯和雞蛋等食物為主,並在飯後一段時間之後再進食水果等生冷食物。

早餐餐單

鮮搾橘汁、麥片粥(先把燕麥在牛奶中浸泡一晚上,再加入切碎的蘋果丁、淡黃葡萄乾、一點麥芽、一勺蜂蜜一起熬成粥),抹一點黃油的烤麵包,綠茶。

健康原理:這是一份高穀物、高纖維的早餐。麥片粥可以幫助你降低膽固醇;麥芽富含維生素E。綠茶和鮮橘汁,含大量的維生素。一大杯豆奶可以幫你攝入30毫克到40毫克的植物性雌激素,差不多是日本人每日攝入量的一半。植物性雌激素已被證明可以大大降低患乳腺癌的幾率。

鮮橘汁

2、午餐以清淡為主

夏天人體丟失水分多,胃腸消化功能減弱,影響人的食慾,因此夏季飲食應該以清淡為主,有利於消化吸收。午餐可多吃一些具有清熱、祛暑、開胃功效的食物,如蓮子、茄子、鮮藕、綠豆芽、絲瓜、黃瓜等。另外,有些豆類如扁豆、綠豆、黑豆等,具有消暑止渴、清熱解毒、健脾益腎等作用,也應該適當多吃。

夏季還是盛產水果的季節,正餐之餘適當吃一些水果,如西瓜、杏、荔枝、桃等,可以補充隨汗液流失的大量微量元素,十分有益身體健康。當然,食用水果時也不能追求生冷,最好不要用冰箱冷藏了再吃,以免損傷脾胃,得不償失。

飲食營養專家提醒,夏季飲食雖以清淡為主,但也不能一味追求清淡,應該注意葷素搭配,營養均衡。不能只吃蔬菜、水果等素食,可適當吃一些葷食如鴨肉、泥鰍、魚等,以補充蛋白質和脂肪,增強抵抗力。

午餐餐單

海鮮或雞肉,由嫩蔬菜葉和橄欖油做成的沙拉,米飯。

健康原理:海鮮或雞肉都能提供低脂高蛋白的營養。混合沙拉和新鮮果汁可以為你提供抗氧化素,還能改善厭食偏食,這是很重要的。如果飲食中維生素C和維生素E的含量低,你就很容易患心血管疾病肥胖症和高血壓

午餐

3、晚餐不能吃太飽

晚餐對於很多人來說,應該是一日三餐之中吃的最放鬆的了。早餐和午餐由於時間倉促,難免吃的有些“馬虎”,不能全面兼顧。因此,他們在晚餐時候往往大吃大喝,葷素兼顧,五花八門,不一而足。這樣導致的結果是,晚餐吃的過於豐盛、過於油膩或者過飽。

專家提醒,晚餐吃的過於豐盛、過於油膩或者過飽都會損害健康,因為人體吸收不了的食物滯留的腸道內,會產生多種有毒物質,誘發癌症。另外,晚餐吃的過飽,會加重內臟如肝臟、胰島等的負擔,造成肝硬化和胰島素B細胞衰竭等疾病

並且,晚餐吃的過飽還會影響睡眠,因為胃腸鼓脹對周圍器官造成壓迫,並且消化器官的緊張“工作”會引起大腦活躍,造成大腦皮層過於興奮,引起失眠。

晚餐

晚餐餐單

晚餐前用一點橄欖油調味,因為它富含不飽和脂肪酸,可以降低膽固醇,減少動脈堵塞的危險。米飯含有碳水化合物,可以給你提供足夠的能量。喝一點紅葡萄酒能保護你的心臟,橄欖能起到開胃的作用。晚餐吃麵醬湯、烤魚、麵條或泡飯、水果、綠茶。

以上一日三餐的夏季養生菜譜,有利於生養更也利於減肥,想要保持苗條的朋友也不妨試試吧。

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