夏季養生 你該知道的「十佳」
導讀:夏季氣候炎熱,病菌繁殖生長快,影響身體健康的因素多。因此,要想平安度過夏天,下面夏季生活中的十個“最佳”可助你一臂之力。
醋養生
1、最佳調味品——食醋:
酷夏熱出汗多,多吃點醋,能提高胃酸濃度,幫助消化和吸收,促進食慾。
醋還有很強的抑制細菌能力,短時間內即可殺死化膿性葡萄球菌等。對傷寒、痢疾等腸道傳染病有預防作用。夏天人易疲勞、睏倦不適等,多吃點醋,很快會解除疲勞,保持充沛的精力。
2、最佳蔬菜——苦味菜:
夏季氣溫高濕度大,往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸悶、頭昏、食慾不振、身體消瘦。此時,吃點苦味蔬菜大有裨益。中醫學認為,夏季人之所以不爽緣於夏令暑盛濕重,既傷腎氣又困脾胃。而苦味食物可通過其補氣固腎、健脾燥濕的作用,達到平衡機體功能的目的。現代科學研究也證明,苦味蔬菜中含有豐富的具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能的生物鹼、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質。苦瓜、苦菜、萵筍、芹菜、蒲公英、蓮子、百合等都是佳品,可供選擇。
3、最佳湯餚——番茄湯:
夏令多喝番茄湯既可獲得養料,又能補足水分,一舉兩得,番茄湯(燒好待冷卻後再喝),所含番茄紅素有一定的抗前列腺癌和保護心臟的功效,最適合於男子
4、最佳肉食——鴨肉:
切莫以為夏季只宜吃清淡食物,而夏季照樣能進補,關鍵在於選准補品。這裡向你推薦鴨肉,鴨肉不僅富含人在夏天急需的蛋白質等養料,而且能防疾療病。其奧妙在於鴨屬水禽,性寒涼,從中醫“熱者寒之”的治病原則看,特別適合體內有熱、上火的人食用,如低燒、虛弱、食少、大便乾燥和水腫等多見於夏季。鴨與火腿、海參共燉,燉出的鴨汁善補五臟之陰;鴨肉同糯米煮粥,有養胃、補血、生津之功,對病後體虛大有裨益;鴨同海帶燉食,能軟化血管、降低血壓,可防治動脈硬化、高血壓、心臟病;鴨肉和竹筍燉食,可治痔瘡出血。
最佳肉食
5、最佳飲料——熱茶:
夏天離不開飲料,首選的既非各種冷飲製品,也不是啤酒或咖啡,而是極普通的熱茶。茶葉中富含鉀元素(每100克茶水中鉀的平均含量分別為綠茶10.7毫克,紅茶24.1毫克),既解渴又解乏。據英國專家的試驗表明,熱茶的降溫能力大大超過冷飲製品,乃是消暑飲品中的佼佼者。
6、最佳營養素——維生素E:
維生素可讓你平安度夏,“最佳”桂冠非維生素E莫屬。德國科學家強調,人在夏天會遇到三大危險,即強烈的日照、臭氧與疲勞,而維生素E可將這三大危險降到最低程度。維生素E在麥芽、麩皮麵包、胡桃泥、奶製品等食物中含量較多,夏天可多安排一點。必要時也可酌服維生素E的藥丸,每天15--60毫克足矣。
7、最佳運動——游泳:
夏令最好的運動是游泳。游泳不僅鍛煉人體的手、腳、腰、腹,而且惠及體內的臟腑,如心、腦、肺、肝等,特別對血管有益,被譽為“血管體操”。另外,由於在水中消耗的熱量要明顯高於陸地,故游泳還能削減過多的體重,收到健美之效。
最佳運動
8、最佳服色——紅色:
不少人認為穿白色衣服度夏最佳,其實穿紅裝更好。其奧妙在於紅色可見光波最長,可大量吸收日光中的紫外線,保護皮膚不受傷害,防止皮膚老化甚至癌變,而其他服色(包括白色)此種功效較弱。至於面料,當以混紡的T恤衫為佳,其最佳混合比例為33%的棉和67%的聚酯。
9、最佳取涼“設施”——扇子:
從健身角度看,取涼“設施”是扇子最佳。扇子雖然已是“老古董”了,但其健身效果卻是其他任何現代降溫設備所無法比擬的。搖扇是一種運動,可鍛煉肢體(若有意識地換用左手搖扇,還可收到活化右腦、開發右腦潛能、預防中風的意外之效)。同時,扇子獲得的風也最宜人。
10、最佳保健措施——起睡定時:
夏天日照時間長,天亮得早而黑得晚。因此,人們的起居和作息時間,應隨之作一些相應的調整,以遲睡早起為佳,而且應盡可能地定時起、睡。“定時”是體內生物鐘的要求。如果一年四季都能定時,可造成“動力定型”,使身體具有最好的適應性和預定性,在夏季,更應給自己規定一個嚴格的起睡時間,決不無故違反,即使休息日也不例外,夏季最佳就寢時間是22:00--23:00,最佳起床時間是5:30--6:30。夏季炎熱的天氣很容易影響人們的睡眠,但你一旦養成了定時起睡的習慣,就比較容易排除氣候對睡眠的干擾,早晨也會自然舒適地醒來,體內的生物鐘就不會出現“錯點”現象,各種生理節律均可安然運行。
炎炎夏日,小編精心給您推薦八道清涼食譜,讓您擁有一個涼爽夏日。
黃芪銀花粥
配料:生黃芪50g、金銀花40g、粳米50g。
製法:將配料洗淨,將生黃芪、金銀花裝入已消毒的紗布袋中,放入砂鍋內,加入1000ml水,煮沸20min,將紗布袋及藥渣撈去,放入洗淨的粳米,煮爛成粥。
服法:佐餐食用,分2次服完。
運用:此膳能清暑熱,解濕毒,夏季感受暑濕之邪,發熱,四肢倦怠,噁心厭食者可選用此膳。
夏季飲食
消暑五豆湯
材料:赤小豆、綠豆、炒扁豆、黑豆各30克,甘草6克。
做法:將豆類及甘草洗淨,浸泡幾小時,放進瓦煲內,加入清水2000毫升(約8碗水量),先用武火煲沸後,改為文火煲2小時,可淡服亦可加糖甜服。
提醒:適用於痰濕質、濕熱質之人,陽虛質、氣虛質之人可去掉綠豆。
蓮子百合燉冰糖
材料:蓮子l5克,鮮百合30克,冰糖適量。
做法:蓮子去心,與百合、冰糖放燉盅內,加水適量隔水燉2小時後食用。
提醒:尤其適用於陰虛質、氣虛質之人。
夏日清涼飲食
魚茸番茄羹
原料:鳙魚肉300克,番茄3個、蒜3小片、生薑3片,鹽、香油各少許。
做法:鳙魚肉蒸熟,拆去魚骨做成魚蓉;番茄洗淨,切片;熱鍋放少許油,下番茄煸炒出汁,加入清水和姜,滾沸後下魚蓉、蒜片和適量食鹽、香油,至熟便可。益胃生津、健脾益氣。
花生百合豆沙
原料:紅豆100克、百合干1把、花生1把、蜂蜜1勺。
做法:紅豆和百合洗淨,提前泡2~3小時,然後和花生一起倒入鍋內,加適量水,煮一個半小時,自然冷卻後,打開鍋蓋,盛入小碗中,調入蜂蜜即可食用。可增加B族維生素和鉀的供應,同時補充植物性蛋白質。
薏米粥
薏米淮山羹
原料:淮山300克、薏米100克、杞子20克、燕麥40克、黃冰糖適量。
做法:提前將薏米用清水泡2個小時;杞子洗淨;淮山去皮洗淨切成菱形塊;將薏米放入煲內加適量水煮開,放入淮山,煮一個小時;加入黃冰糖和枸杞滾10分鐘,最後放入燕麥片即可關火。健脾祛濕,降脂美白。
苦瓜炒蛋
原料:苦瓜兩小根、如果是大的一根就可以了、雞蛋四個、蔥半根。
做法:1、苦瓜對半剖開,去籽,再順豎直方向切成細條,最後再把細條切成小碎丁兒,蔥切末兒;2、雞蛋打到碗中攪勻,再將準備好的苦瓜丁和蔥末兒放入碗中拌勻;3、熱鍋,加適量油。將雞蛋苦瓜一同倒入鍋中,翻炒均勻,加鹽調味即可。
清涼飲食
涼拌萵筍
配料:鮮萵筍350克,蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。
做法:萵筍洗淨去皮,切成長條小塊,盛入盤內加精鹽攪拌,醃1小時,潷去水分,加入味精、白糖拌勻。
功效:利五臟,通經脈。
清拌茄子
配料:嫩茄子500克,香菜15克,蒜、米醋、白糖、香油、醬油、味精、精鹽、花椒各適量。
做法:茄子洗淨削皮,切成小片,放入碗內,撒上少許鹽,再投如涼水中,泡去茄褐色,撈出放蒸鍋內蒸熟,取出晾涼;蒜搗末;將炒鍋置於火上燒熱,加入香油,下花椒炸出香味後,連油一同倒入小碗內,加入醬油、白糖、米醋、精鹽、味精、蒜末,調成汁,澆在茄片上;香菜擇洗乾淨,切段,撒在茄片上,即成。
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