癌症患者夏季養生不能迷信五行蔬菜湯
癌症。近年來，在癌症患者當中，一種以蘿蔔葉、胡蘿蔔、牛蒡、白蘿蔔和香菇為配方的“五行蔬菜湯”大行其道，被譽為防癌抗癌甚至包治百病的“明星配方”。但是，很多癌症患者服用後不僅不見好轉，反而出現病情惡化。
記者調查得知，五行蔬菜湯的發明者日本人立石和，其實就是日本的張悟本，十幾年前已被揭穿，他本人因無照行醫賣藥被捕。專家指出，癌症患者長期食用五行蔬菜湯等素食，容易造成營養失衡、營養不良，不但不能增強機體抗癌的能力，而且會由於頂不住腫瘤對身體營養的消耗使病情惡化得更快。
“醫生，聽說‘五行蔬菜湯’能防癌抗癌，這是真的嗎？”“請問還有哪些蔬菜水果能夠預防腫瘤？怎麼配搭好？”
據專家透露，總有患者和家屬打聽蔬菜湯防癌抗癌的“秘訣”。近年來，在腫瘤患者甚至是普通人群當中，用蘿蔔葉、胡蘿蔔、牛蒡、白蘿蔔和香菇為配方的“五行蔬菜湯”大行其道，被譽為防癌抗癌甚至包治百病的“明星配方”。
在百度上搜索“五行蔬菜湯”，不搜不知道，一搜嚇一跳，竟然有1140萬篇條目，若干個健康網站和電視台對五行蔬菜湯讚譽有加，很多公司推出了五行蔬菜湯的工廠化產品，如果不想在家熬製，可以很方便地買來服用。
據瞭解，所謂五行蔬菜湯，指的是“日本預防醫化學研究所所長”立石和提出的一種養生食療方法，據說他從1500種食物中找出五種蔬菜：青為蘿蔔葉，紅為胡蘿蔔，黃為牛蒡，白為白蘿蔔，黑為香菇，分別代表木、火、土、金、水五行。五行蔬菜湯做法簡單：將1/4根白蘿蔔、1/4叢白蘿蔔葉、1/2根胡蘿蔔、1/4根牛蒡、1~2枚香菇洗淨切成大塊，加入菜量3倍的水，以大火燒開，小火煮1~2小時即可飲用。
立石和稱，“五色養生湯”符合中醫所說的“五行調和對應身體五臟六腑”的學理：黑色食物補腎，白色食物補肺，綠色食物補肝，紅色食物補血脈，黃色食物補脾胃。以上的五種蔬菜雖然不是中藥，但如煮湯後經常飲用，能促進正常體細胞繁殖，增加血液中的白血球和血小板，以三倍的速度增加T細胞，從而提高人體免疫力，可以防癌治癌。按照這一理論，五行蔬菜湯不僅被當做防癌治癌的“良方”，甚至被奉為能治百病的“神仙藥”。
有網友稱，自己是五行蔬菜湯的直接受益者，25歲患上克隆氏病，結果喝了一個月就感覺渾身有勁，氣色也好了。堅持喝了半年，肚子不疼了，在做腸鏡檢查的時候竟然發現潰瘍開始癒合了。他還介紹了其親戚朋友的“奇遇”：78歲的高血壓患者，喝半年後氣色很好，蔬菜湯代替降壓藥;癌症患者，配合小便療法，堅持喝，癌細胞沒擴散……
五行蔬菜湯發明人，原是“日本張悟本”
五行蔬菜湯真的能防癌治癌甚至包治百病嗎？
專家指出，從單個食物來說，五行蔬菜湯所選用的材料的確都具有一定的營養價值，對身體很有益處。如白蘿蔔能順氣、助消化、宣肺降氣;香菇可扶正、增強免疫力;胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素，能明目、增強免疫力、抗衰老;牛蒡具有清熱、利咽、化痰等功效。由於植物纖維可促進胃腸蠕動，再加上白蘿蔔可促消化、牛蒡可清熱利便，因此它能使人保持大便通暢，及時排掉人體廢物，對於癌症患者有一定好處。
“五行蔬菜湯”雖然含有豐富的維生素、礦物質，長期食用對增強免疫力、增進食慾有一定的功效，但其中的成分對治療疾病來說是有局限性的，某些食物當中雖然含有一定的抗癌治癌成分，但是要起到治療效果則需要達到一定的劑量，即“藥物即劑量”，普通食物當中的藥用劑量太少太少，所以現代製藥工藝有“萃取”、“濃縮”，所以說五行蔬菜湯基本沒有藥用價值，只能算是普通養生湯水，說它能治癌更是無稽之談。如果說五行蔬菜湯當中的五種蔬菜能防癌治癌，那麼目前經研究發現，蘑菇、洋蔥、番茄、包菜都含有一定的抗癌成分，如此說來我們經常進食抗癌食物，以後人人就不得癌症了。五行蔬菜湯的發明人立石和偏偏選用這五種蔬菜，顯然是故弄玄虛了。
著名科普作家、美國普度大學生物與食品工程專業博士雲無心更是駁斥了五行蔬菜湯的謬論。五行蔬菜湯的宣傳小冊子說，立石和教授研究發現了1500多種防癌、抗癌藥物，經過濾、篩選最後發明了這個“五行蔬菜湯”。他的實驗是“把胡蘿蔔及牛蒡所熬出的湯注入含有癌細胞的培養液中，然後在顯微鏡下觀察，發現本來非常活躍、堅硬的癌細胞幾分鐘內就死掉了。同時又用蔬菜湯餵食實驗老鼠，老鼠活得更健康。經過數百次重複實驗，其結果都是一樣的。”雲無心指出，雖然癌細胞在人體內的可怕之處在於它的“不死”能力——可以一直不停地分裂，但是在培養液裡養活它們並不容易。換句話說，要弄死培養液裡的癌細胞實在太容易了。酸鹼度不對、鹽濃度不對、溫度不對、培養液成分不對……只要一種條件不對，癌細胞們就尋死覓活的。要是倒入一碗蔬菜湯它們還不死就太好了——細胞培養的成本會大大降低。如果這就可以找到治癌良方的話，每個人都可以發明一大堆——把果汁、可樂、白開水、鹽水、醋、白酒等東西倒進癌細胞培養液中，癌細胞基本上也是扛不住的，“很快就死掉了”。同時再拿這些東西喂老鼠，老鼠也會活得更健康。“你就是把癌細胞擱空氣裡晾晾，它們也會前仆後繼地死去，這能說空氣有抗癌神效嗎？”
這本小冊子還解釋了為什麼這幾種蔬菜煮出來的湯有如此神效——先是這些蔬菜的化學組成，幾十種化學名稱加上含量往那裡一擺，確實很嚇唬人。雲無心說，其實任何一種蔬菜，甚至野草，拿去一分析都可以列出這樣的一堆數字。而那些成分，也幾乎沒有一種能夠“防癌、致癌”。
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