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春吃12種食物養生排毒

2015年12月29日春季養生暫無評論閱讀 73 ℃ 次

養生導讀：冬天不愛運動、春節大吃大喝，到了春天，你的身體可能積累了不少毒素。這時你可要小心了，體內毒素過多會致病哦！春天是排毒養生的好時機，那麼春天吃什麼養生排毒呢？下面12種食物幫你在春天排清毒素，不再做個“毒”美人！

春天吃什麼養生排毒？

1、菠菜

菠菜能清理人體腸胃的熱毒，中醫認為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。因而可防治便秘，使人容光煥發。菠菜還富含酶，能刺激腸胃、胰腺的分泌，既助消化，又潤腸道，有利於大便順利排出體外，避免大便毒素吸收入血液循環而影響面容，使全身皮膚顯得紅潤、光澤。

菠菜含草酸較多，有礙機體對鈣的吸收。故吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。由於嬰幼兒急需補鈣，以及患肺結核缺鈣，還有軟骨病、腎結石、腹瀉等症者，應少吃或暫戒食菠菜。

2、胡蘿蔔

胡蘿蔔含有豐富的β胡蘿蔔素，能在人體內轉化為維生素A。除了具有護眼作用外，維生素A還能夠協助肝臟排除體內毒素，減少肝臟中的脂肪。另外，胡蘿蔔中的膳食纖維還能幫助清理結腸中的垃圾，並加速將其排出體外。

熟吃胡蘿蔔，能夠充分吸收胡蘿蔔素。胡蘿蔔素是脂溶性物質，和西紅柿裡的番茄紅素一樣，只有在烹調時適當多放油才會大大提高胡蘿蔔素的吸收率。哪怕只是煮熟後，用一點點香油涼拌，也能獲得很多的胡蘿蔔素，效果和用很多油時差不多。甚至不用油，靠攝入別的菜中的脂肪，一樣能讓胡蘿蔔素好吸收。

3、草莓

草莓被稱為果中皇后。中醫認為，草莓性寒，味甘酸，具有潤肺止咳、清熱除煩、解毒消炎、養血益氣、理腸通淋等功用，適用於肺熱咳嗽、消化不良、暑熱煩渴、氣虛貧血、便秘等多種症狀。草莓中富含維生素c，能夠消除細胞間的鬆弛狀態，使皮膚細膩有彈性，新鮮草莓中鞣酸含量豐富，在體內可以吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。

挑選的時候應該盡量挑選色澤鮮亮、有光澤，結實、手感較硬者；太大的草莓忌買，過於水靈的草莓也不能買；最好盡量挑選表面光亮、有細小絨毛的草莓。

4、燕麥

燕麥做早餐就是不錯的選擇，燕麥中的膳食纖維可延長食物在胃裡停留的時間，推遲小腸對澱粉的消化吸收，有飽腹感，能持久穩定地提供能量，長期增加膳食纖維的攝入，還可以起到滑腸通便排毒養顏的功效；水溶性膳食纖維像海綿一樣吸收膽固醇、並將其排出體外，從而幫助降低血液中的膽固醇含量，也就降低了血脂，減少了患心臟病的幾率，還可控制調節血糖和預防糖尿病。

燕麥能滑腸通便，配合纖維促進腸胃蠕動，發揮通便排毒的作用。將蒸熟的燕麥打成汁當作飲料來喝是不錯的選擇，攪打時也可加入其他食材，如蘋果、葡萄乾，營養又能促進排便！

5、黑木耳

木耳富含可溶性膳食纖維，是著名的潤肺排毒食物。它可促進腸道蠕動，還能與膽固醇有效結合而預防高血脂。現代醫學認為，木耳所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用。

黑木耳在風乾後遇水變膨脹，這個特點能為腸道帶來更多的水分。但是排便很困難的人只想靠吃一次黑木耳是無法達到效果的，最好可以配合進行運動。

6、海帶

海帶不但是含碘較高的食物，還含有豐富的膳食纖維和膠質，其中的膠質成分能結合血液中的有害物質，如重金屬，具有排毒、淨化血液的作用。海帶中的褐藻膠有治療動脈硬化，阻止人體吸收鉛、鎘等重金屬和排除人體內的放射性元素的作用。褐藻膠因含水率高，在腸內能形成凝膠狀物質，故有助於排除毒素物質。

可以直接將海帶泡發後，製成涼拌海帶絲。不過，由於海帶屬於涼性，建議身體較寒、體質虛弱的人可以吃些海帶燉豆腐，經高溫加熱後，能中和海帶的涼性。

7、綠茶

綠茶中含有豐富的茶多酚，對付脂肪那可是一流的好手。綠茶還能去油解膩、清新口氣的功能，所以你可堅持飲用，既抗老化，又有助於排毒養顏減肥。每天飯後來杯綠茶作為下午茶，促進腸胃蠕動，提升身體新陳代謝很不錯。

綠茶屬於不發酵茶，比較常見的有西湖龍井、碧螺春等。這類茶比較細嫩，不適合用剛煮沸的水泡，以80℃~85℃為宜，茶與水的比例以1:50為佳，沖泡時間為2~3分鐘，最好現泡現飲。

8、番茄

西紅柿所含的膳食纖維在腸道內隨著糞便排出的同時，能將積存於腸道內的各種毒素，如過剩的營養物質、膽固醇、脂肪和病毒性代謝產物等吸附於一起隨著糞便一道排出，縮短了這些毒素在腸道內的淤積時間，有利於降低胃腸道疾病（包括腫瘤）發生的危險性。這樣一來，還有助於減少毒素在體內的積聚，促進肌膚的新陳代謝、預防面部色斑的產生。

一個成年人每天食用100—200克西紅柿，就能滿足身體對番茄紅素的需要。但很多人喜歡生吃西紅柿，這樣並不利於番茄紅素的吸收，因為它是一種脂溶性的維生素，經過加熱和油脂烹調後，才更有利於發揮它的健康功效。由於番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，烹調時應避免長時間高溫加熱，以保留更多的營養成分。做菜時蓋嚴鍋蓋，再稍加些醋，能保護其避免被氧氣破壞。

9、地瓜

紅薯中含有大量的食物纖維素，而且其所含的葡糖甘成分有著和食物纖維同樣的效果，能給腸的活動以強力的刺激，引起蠕動，促進排便，即使廢氣充滿腸內，也具有將糞便擠出的力量。紅薯的食物纖維，不僅能促進廢氣排出，更有吸收致癌物質、防癌的重要作用。除此之外，它所含有的維生素C和β-胡蘿蔔素，能將自由基無害化。

正確吃地瓜也有講究，一是要注意一定要蒸熟煮透。因為地瓜中澱粉的細胞膜不經高溫破壞，難以消化。再者，地瓜中的氣化酶不經高溫破壞，吃後會產生不適感。二是要注意，食用地瓜過量或不合理時，會引起腹脹、燒心、泛酸、胃疼等。所以食用不宜過量，中醫診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。

10、蘋果

蘋果被稱為全方位的健康水果。蘋果的熱量很低，含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素。尤其是維生素a和胡蘿蔔素的含量較高。蘋果中含有一種水溶性食物纖維果膠，能夠吸收消化道中的脂肪和毒素，具有保護腸壁、活化腸內有用細菌，調整腸胃功能的作用。能夠防止高膽固醇，還能夠吸收水分、消除便秘、穩定血糖、美化皮膚、清理腸道。

吃蘋果慢慢咀嚼，不僅能夠增加飽腹感，還能夠促進消化。蘋果性平，對人體而言沒有什麼食用禁忌。蘋果最好帶皮食用，因為果皮和果肉相接的部分富含果膠。

11、小米

小米不含麩質，不會刺激腸道壁，是屬於比較溫和的纖維質，容易被消化，因此適合搭配排毒餐食用。小米粥很適合排毒，有清熱利尿的功效，營養豐富，也有助於美白。06.糙米糙米就是全米，保留米糠，有豐富的纖維，具吸水、吸脂作用及相當的飽足感，能整腸利便，有助於排毒。每天早餐一碗吃糙米粥或來一杯糙米豆漿是不錯的排毒方法。

小米粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養粥。對脾胃虛弱，或者經常腹瀉的人來說，小米有很好的補益作用。與山藥熬粥，可強健脾胃；加蓮子同熬，可溫中止瀉；食慾不振的，可將小米加糯米與豬肚同煮而食。