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孕婦雞湯的做法大全

2019年01月02日 孕婦保健 暫無評論 閱讀 6 ℃ 次

養生之道網孕婦日常飲食要保證營養充足,雞湯是進補的好方法,那麼孕婦雞湯做法大全,你知道嗎?下面養生之道網為您介紹孕婦雞湯的做法大全,看看吧。

孕婦雞湯的做法大全:枸杞黨參雞湯

原料:雞、枸杞、黨參、當歸、紅棗、桂圓、薑片、小蔥、鹽、雞精。

1鍋中加入適量清水,將砍好的雞肉塊放進去,大火煮滾後馬上撈出雞肉洗淨。

2將清洗過的雞肉放入高壓鍋中,加入厚薑片,小蔥2根,加入一湯匙料酒,放入清洗好的枸杞、黨參、當歸一片、紅棗5粒、桂圓肉3粒,如怕上火,可去掉當歸,加5克玉竹、苡米,少加一點鹽,加水沒過雞肉一寸左右,蓋上鍋蓋和閥,放在爐子上大火煮開。

3高壓鍋噴汽後改中火壓5分鐘,再改小火壓10分鐘,關火等待高壓鍋氣壓降低,放汽打開鍋蓋後,撿出薑蔥,加入適量的鹽和雞精調味。

孕婦雞湯的做法大全:花菇燉雞湯

原料:土雞1只,花菇10朵,生薑,蔥,料酒,鹽。

1雞清洗處理乾淨。花菇用溫水泡發(大概一小時左右)雞切塊。放入鍋中,倒入足量冷水,煮開,撇去浮末。放入薑片和蔥段。倒入少許料酒。倒入泡花菇的水。

2放入泡發好的花菇,大火煮開,轉小火慢燉一個半小時左右,待雞肉能輕鬆用筷子穿透,加入鹽調味即可。

孕婦雞湯的做法大全:山藥燉雞湯

原料:農家雞1只,山藥1根,枸杞1小把,蔥姜,料酒,鹽。

1雞宰殺後,清理乾淨腹腔,剁成小塊,蔥姜洗淨,姜切片,蔥打成蔥結。切好的雞塊放入鍋中,加入足量冷水,燒開。

2撇去浮沫,加入一湯匙料酒,放入薑片蔥結,煮開後轉小火,加蓋,慢燉大約30分鐘

3山藥去皮切成小塊,加入鍋中,繼續加蓋燉10分鐘,枸杞用清水沖洗下,開蓋加入,繼續加蓋燉10分鐘,開蓋加鹽調味即可。

孕婦雞湯的做法大全:鮮奶燉雞湯

原料:土雞600克,鮮奶1000毫升,高湯1000毫升,紅棗5顆,姜、精鹽。

1土雞洗淨切塊,入沸水中汆燙一下,姜切片。

2湯鍋內倒入高湯、鮮奶,放入土雞塊、紅棗及薑片,大火煮開後加鍋蓋,改小火煮2小時,起鍋前加入精鹽調味即可。

孕婦雞湯的做法大全:蟲草花燉雞湯

原料:雞、黃花菜、蟲草花、牛肝菌、紅棗、姜、蔥、鹽。

1牛肝菌在清水中浸泡至少一個小時,然後沖洗乾淨。多洗幾次,買來的牛肝菌乾貨可能會有沙子。

2牛肝菌的柄,最末端可以切掉一些,那個部位比較硬,口感不好。柄的其他部分燉得時間長還是挺好吃的,沒必要摘掉。蟲草花、黃花菜、紅棗分別洗淨,不用浸泡。

3處理乾淨的雞,放入鍋中,倒入沒過雞的清水,放入姜和蔥。大火燒開之後撈出浮沫,放入其他輔料,再次煮沸之後,轉小火慢燉2個小時。出鍋前調入一點鹽即可。

孕婦雞湯的做法大全:花膠雞湯

原料:母雞400克,花膠干品30克,生薑3片,清水1200毫升,鹽適量,蔥花些許。

1花膠預先用溫水浸泡一小時。雞肉用水清洗。

2所有材料除了蔥花都放入砂鍋,加入清水。大火燒開,撇掉湯上浮沫,轉小火熬煮一個半小時,出鍋前撒入蔥花即可。

孕婦雞湯的做法大全:烏雞湯

原料:烏雞1只、西洋參1只、靈芝2片、當歸5片、黃芪5片、紅棗8粒、枸杞20粒、甜玉米1支、火腿肉2片、香菇8粒、桂圓2粒、草果2粒、姜5片、蔥2節、黃酒3勺、鹽。

1香菇干用水沖淨,加水泡發後(水量剛沒過香菇干即可)切蒂。烏雞洗淨表面及腹腔,剪去指甲及雞尾。入砂鍋,水沒過整隻雞,大火煮開後,撇去血沫。

2鍋裡加入西洋參、靈芝、當歸、黃芪、紅棗、枸杞、火腿肉、去殼桂圓、香菇及香菇水、草果、姜、蔥、黃酒,大火煮開後,改小火燉1.5小時。玉米切五段,加入鍋中,繼續再燉半小時,加適量鹽調味即可。

3蘸雞肉的調料:原湯兩勺、香菜小撮、上好生抽、香油少許、辣椒油少許,拌勻。

以上就是養生之道網為您介紹的孕婦雞湯的做法大全,看看吧。另外,由於孕產婦是極為特殊的敏感人群,所以民間傳統在製作孕產婦喝的雞湯時,一般不使用人參、鹿茸,以免對孕產婦、胎兒及嬰幼兒造成不良影響。您如果執意要使用,請遵良醫醫囑。

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