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豐富營養-黃瓜色拉

2020年04月29日 少兒保健 暫無評論 閱讀 1 ℃ 次

 [原料]  
黃瓜30克,橘於3瓣,西紅柿10克,葡萄乾10克,蛋黃醬、精鹽各少許。  

[製法]  
(1)將葡萄乾洗淨,用溫水泡軟;黃瓜去皮,塗少許鹽、切成小片;西紅柿用開水燙一下,去皮。去籽,切成小片;橘子去皮。去核切碎。 

(2)將葡萄乾、黃瓜、西紅柿。橘子放入盤中,加入蛋黃醬拌勻即成。 

[特點] 色澤鮮艷,爽口不膩,味美適口,營養豐富。  

[提示] 各種原料一定要切碎,以適應幼兒的咀嚼與消化能力。  

[功效] 黃瓜含丙醇二酸、半乳糖、葡萄糖、精氨酸、丟香貳、異懈皮貳、維生素E、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1維生素B2、尼克酸、蛋白質、粗纖維、脂肪,鈣、磷、鐵等。黃瓜還含有葫蘆素等,具有清熱解毒,利水等作用。黃瓜與富含維生素C的西紅柿。橘子。含鐵豐富的葡萄乾合用製成菜看,含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、胡蘿蔔素、維生素C等多種營養素,具有血明目。強筋骨。防止維生素C缺乏的作用,可促進幼兒的生長發育。 
 

標籤:【色拉】、【黃瓜】【營養】【豐富】


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