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黨參紅棗山斑魚湯
山斑魚是廣東人煲魚湯的心愛之物,它味道鮮美,在河魚中有較高的營養價值。今天加入補而不燥的黨參、紅棗、淮山、杞子搭配山斑魚,具健脾明目、健體強身,增強抵抗力之效,對身體較弱的人是很好的滋補湯水。兒童飲用則可補充體力,讀書都更加醒目些。
3-4人份
調味料:
油:3湯匙 鹽:適量
做法:
1. 黨參、紅棗、淮山、杞子各物洗淨,稍浸泡;
2. 洗淨宰好的山斑魚,抹乾水分,熱鍋放油,待油六、七成熱時放山斑魚兩邊煎至微黃,剷起;
3. 煮沸瓦煲裡的清水,倒入所有材料,武火煮20分鐘,轉小火煲一個半小時,下鹽調味即可食用。
標籤:【鯽魚湯的做法】、【鯽魚湯】、【魚湯的做法】、【奶水不足的原因】