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玉米排毒減肥食譜

2014年09月03日 護肝 暫無評論 閱讀 71 ℃ 次

 玉米絕對是減肥MM的不二之選啊!因為玉米含有豐富的膳食纖維,多吃能夠促進排便,玉米須煲湯還能消除水腫。現在正好是吃玉米的季節,所以今天小編要為大家介紹幾道玉米減肥食譜,讓MM們吃出好身材

營養師分析,玉米其實是非常好的替代食物,除了一樣含有澱粉,但熱量卻只有白米飯一半外,以玉米粒中的膳食纖維為例,100克玉米粒的膳食纖維含量高達1.7克,是一般白米的2.8倍。膳食纖維具有促進腸胃道蠕動,加速排便的特性,有助於預防便秘與大腸癌,對於降低膽固醇、預防動脈硬化亦有助益。

玉米中所含有的類胡蘿蔔素(含量是一般糙米的2.1倍),被人體吸收後能轉化為維生素A,具有保護眼睛、維持上皮組織完整性與防癌等作用。玉米中的獨特營養素,如葉黃素、玉米黃素,對老年人的眼睛健康也有相當重要的保護功能。

1.鮮搾玉米汁

做法:新鮮玉米將玉米粒切下,再放入約三倍的水,大火燒沸後加入糖,小火10分鐘煮制熟爛。將煮好的玉米粒加入牛奶,用攪拌機攪打成玉米汁,再用篩網過濾一下即可。

2.奶油玉米棒

做法:新鮮甜玉米,切成小段,泡入牛奶中,再放入一小塊黃油和糖,大火燒沸後轉小火煮10分鐘即可。

3.低卡金蛋優格

材料:雞蛋2顆、甜玉米粒100公克、玉米醬30公克、荷蘭芹碎適量

調味料:原味優格10公克、鹽適量、白胡椒少許

做法:

1.雞蛋水煮至熟後撈起放涼,去殼切對半擺盤。

2.將甜玉米粒、玉米醬與所有調味料一起拌勻後淋在作法1的蛋上,最後再撒上荷蘭芹碎即可。

4.玉米田園雜蔬

材料:山藥一段、萵筍一段、胡蘿蔔一根、青紅椒各一個、煮熟的老玉米1個、鹽1/2茶匙、蘑菇精1/4茶匙。

做法:

1.煮熟的老玉米粒剝下來備用;

2.山藥去皮切小丁略焯水備用;

3.胡蘿蔔去皮切丁,青紅椒切丁,萵筍去皮切丁;

4.鍋內油6-7成熱時,下青紅椒、胡蘿蔔和萵筍翻炒2分鐘左右,再倒入玉米粒和山藥,繼續翻炒2分鐘,調入蘑菇精、鹽翻炒一分鐘即可。

5.玉米海帶龍骨湯

材料:老玉米1個、海帶結200克、胡蘿蔔1根、大蔥2-3段、生薑3-4片、龍骨2斤、鹽少許。

做法:

1.排骨洗淨,飛水略焯去掉浮沫撈出備用;

2.砂鍋中添水,放入剛才炒好的龍骨,此時,將胡蘿蔔洗淨切滾刀塊,玉米洗淨切段,海帶結洗淨備用;

3.水開後加之蔥姜,調至中火加入排骨慢燉30分鐘30分鐘後加入玉米、海帶和胡蘿蔔,繼續小火燉1小時即可;

4.燉好後,調入適量鹽即可。

 

 

標籤:【減肥食譜】【排毒】【玉米】


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