養生導讀：清蒸魚是屬於一道老百姓家裡的常見菜式，以蒸菜為主，口味鹹鮮，主料為各類魚。根據選用的魚種類不一，口感以及營養價值也有所不同。 做法一 原料：(各種)魚、蔥絲、姜絲、 紹酒、青紅椒絲、生抽、醋、板油、植物油、蠔油 1、魚的選擇：魚的重量最好控制在500克左右，擺在魚盤中美觀是次要的 ，關鍵是生熟的火候比較容易把握。 2、魚的整形：將魚清洗乾淨後，用刀將魚脊骨從腹內斬斷，可以防止魚...

養生導讀：麵食是指主要以麵粉製成的食物，世界各地均有不同種類的麵食，中國主要有：麵條、饅頭、拉條子、麻什、燒餅、餃子、包子等，西方有麵包、各種烤餅等，種類繁多。   麵食，用麵粉製作的食品的總稱。中之傑指出：麵食從熟制方法上可以分為蒸、煮、烙、煎、烤、炸、燜等幾大類，製作的方法不同營養素損失也有所不同。   麵食做法   【烹製】：山西烹製麵食中，有很多各具特色、別有...

養生導讀：壽司，是日本的著名美食，現在很多人都愛吃。但別看壽司小小個，可一點也不便宜。愛吃壽司不妨在家自己動手做，簡簡單單就能做出美味又營養的花樣壽司。這裡推薦10款常見壽司的做法，看看你喜歡哪一款。 壽司是日本人最喜愛的傳統食物之一，主要材料是用醋調味過的冷飯，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛。新鮮的食材，薄脆的紫菜，鬆軟的米飯，可以做出各...

養生導讀：紅燒豬蹄是很家常的菜餚之一，也是食肉一組不可抵擋的美味。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇。對防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育具有功效。紅燒是最簡單的做法，也是每個廚房新手一定要學會的美味之一！下面詳細介紹一下紅燒豬蹄的做法。 主料：豬蹄2個。 輔料：蔥姜適量；鹽適量；大料3個；香葉2片；老抽10ml；生抽25ml；料...