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天麻的保健作用和藥膳功效

2022年09月17日中醫常識暫無評論閱讀 1 ℃ 次

據《神農本草經》記載：天麻有醫治驚風和神志昏迷、提氣益神的作用。天麻無論單用或與其他藥物配伍使用，都能治療許多疾病。不僅如此，天麻在藥膳食療中，也頗具特色。那麼，天麻藥膳可治療哪些疾病呢?

1.可用於治療氣血兩虛或產後體虛所引起的頭暈、貧血以及低血壓等病症。

藥膳名：天麻燉烏雞

原料：天麻15克，烏骨雞1只，姜、鹽、黃酒、味精各適量。

製法：將烏雞去除毛、爪、內臟後，洗淨，再將天麻切片裝入雞肚內放入鍋中，在鍋中加入姜、鹽、黃酒、清水各適量。先用武火將鍋燒開，再用文火將雞肉燉至熟爛，加入適量的味精即可食用。

用法：食雞肉飲湯。

功效：補益氣血，滋陰化痰。

2.可用於治療頑固性頭痛、老年癡呆症等病症。

藥膳名：天麻豬腦羹

原料：天麻5克，豬腦1個，鹽、味精各適量。

製法：將天麻研成末和豬腦一起放入鍋內。在鍋內加入適量的水，用文火燉一小時。將天麻和豬腦燉成稠厚的羹湯後，再加入適量的鹽和味精即可。

用法：佐餐服。

功效：祛風止痛、醒腦補髓。

3.可用於治療頭暈眼花、失眠多夢和健忘等病症。

藥膳名：天麻什錦飯

原料：天麻10克，粳米100克，雞肉30克，胡蘿蔔50克，香菇1個，醬油、黃酒、白糖各適量。

製法：將天麻浸泡1小時左右，使其柔軟。然後，把雞肉切成碎塊，把胡蘿蔔洗淨後切成片，把香菇用水發好洗淨後，切成細絲。將天麻、雞肉塊、香菇、胡蘿蔔片與洗淨的粳米一起入鍋，並放入醬油、黃酒、白糖、清水各適量，上火煮成軟飯。

用法：每日服1次，作為午飯或晚飯服用皆可。

功效：健腦強身、鎮靜安眠。

4.可用於治療癲癇病。

藥膳名：天麻陳皮粥

原料：天麻15克，陳皮9克，大米100克，白糖適量。

製法：將天麻切片後，與陳皮、大米、適量的水同放入鍋內煮粥，待粥熟後，再加入適量的白糖調勻即可。

用法：食用。一日分兩次服完。

功效：祛痰開竅、平肝熄風。

5.可用於治療頭昏目眩、神疲乏力、脾胃虛弱以及貧血等病症。

藥膳名：天麻燉鵪鶉

原料：天麻15克，鵪鶉1只，油、鹽、味精各適量。

製法：將鵪鶉去毛雜及內臟，把天麻切片後放入鵪鶉的腹內。將鵪鶉放入鍋中。然後，在鍋內加入適量的油、鹽、清水共煮湯。湯煮好後，去除天麻，並加入適量的味精即可。

用法：食肉飲湯。

功效：補氣養血，益髓祛風。

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