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韭菜哪些隱藏的功效

2022年01月22日中醫常識暫無評論閱讀 6 ℃ 次

韭菜是日常生活中的不錯的食物選擇，不少人也知道韭菜有補陽的作用，而韭菜哪些隱藏的功效很多人不知道，下面就為大家列舉韭菜的十大功效以及幾味韭菜保健食譜供大家參考。

韭菜，屬百合科多年生草本植物，以種子和葉等入藥。具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。在中醫裡，韭菜有一個很響亮的名字叫“壯陽草”，還有人把韭菜稱為“洗腸草”，不但如此，韭菜還有很多名字。韭菜還叫草鐘乳、起陽草、長生草，又稱扁菜。韭菜入藥的歷史可以追溯到春秋戰國時期。

韭菜的十大功效功效

1、補腎溫陽

韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份;

2、益肝健胃

韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。

3、行氣理血

韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症。

4、潤腸通便

韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。

韭菜對於很多人來說，都是讓人歡喜讓人憂的食物。喜歡它的味道，但又擔心吃後肚子會不舒服。專家表示，南齊周顒有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，這“韭”自然就是韭菜了。初春時節的韭菜品質最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食則香，夏食則臭”之說。

韭菜又叫起陽草，味道非常鮮美，還有其獨特的香味。韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌6消炎作用，有助於人體提高自身免疫力。

6、治療蕁麻疹

韭菜可以治病，用韭菜搗汁滴鼻，可以治療中暑昏迷。將韭菜放在火上烤熱，塗擦患處，可治療蕁麻疹。

7、提高性慾

韭菜含有性興奮劑，能興奮性器官，在藥典上有“起陽草”之稱。，韭菜性溫，能溫腎助陽、益脾健胃、行氣理血。多吃韭菜，可養肝，增強脾胃之氣。韭菜中的含硫化合物具

8、有降血脂及擴張血脈的作用

韭菜適用於治療心腦血管疾病和高血壓。

9、烏黑頭髮

韭菜含有化合物還能使黑色素細胞內酪氨酸系統功能增強，從而調節皮膚毛囊的黑色素，消除皮膚白斑，並使頭髮烏黑發亮。

10、止汗固澀

韭菜葉微酸，具有酸斂固澀作用，可用於治療陽虛自汗，遺精等病症。

韭菜的保健食譜

1、韭菜炒蛋絲韭菜500克，雞蛋4枚。將韭菜嫩芽揀淨，洗後細切，開水水過;再將雞蛋打人碗中、用筷子攪勻。鍋置中火上，油熱後下雞蛋，攤一層薄薄蛋皮，取出細切，然後韭菜與雞蛋絲拌勻，加鹽、芥末、醬即可。此案具有滋陰潤腸，益氣便通的功效，老年體虛惡寒或腸燥便秘者可常食之。

2、韭菜炒桃仁韭菜400克，核桃仁350克。將核桃仁除去雜質，放入芝麻油鍋內炸黃;韭菜洗淨，切成長3厘米的段;將韭菜倒人核桃鍋內翻炒，加食鹽少許，煸炒至熟透即成。此案適宜於腎虧腰痛，肺虛久咳，動則氣喘，習慣性便秘之人食用。

3、韭菜炒蝦仁韭菜400克，鮮蝦仁zoo克。鍋燒熱，加人食油，燒至七成熱時，下韭菜段及鮮蝦仁煸炒片刻，加入適量白酒及食鹽等調味品即可。此菜具有溫陽固澀，強壯機體之功效。適用於腰膝無力，陽痿遺精，盜汗，遺尿等病症。

4、奶汁韭菜韭菜60o克，牛奶25o毫升。將韭菜葉洗淨，切碎，絞汁，韭菜汁和牛奶攪勻後放火上煮沸，水煎內服，每日服2次。此汁具有降逆止嘔，補中益氣之功效，適應於噎膈，反胃，食道癌等病症。

5、韭菜汁韭菜根6o克。將韭菜根洗淨，用水煎服，對陽虛自汗者有輔助治療作用。此湯去渣後加白糖服用，連服1周，可治療血帶。

現在大家知道了韭菜原來有這麼多功效的，所以說我們身邊很多看似平淡的食物看似平淡，其實不少是有奇效的，關鍵是我們懂得去採用、懂得保健養生，可以幫助我們輕鬆解決生活上的問題。

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