A-A+

治療便秘的18個食譜

2021年03月30日中醫常識暫無評論閱讀 29 ℃ 次

(1)胡桃粥：胡桃10個，粳米100克。１將胡桃肉搗碎，粳米洗淨。２粳米、胡桃肉放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮至米爛成粥即可。每日一次，作早、晚餐食用。大便稀薄者忌食用。

(2)桑椹芝麻糕：桑椹30克，黑芝麻60克，麻仁10克，糯米粉700克，白糖30克，粳米粉300 克。１黑芝麻放入鍋內，用文火炒香。桑椹、麻仁洗淨後，放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮20分鐘，去渣留汁。２將糯米粉、粳米粉、白糖放入容器內，加藥汁，清水適量，和成麵團，做成糕，在每塊糕上撒上黑芝麻，上籠蒸15～20分鐘即成。每日1次，早、晚餐服用，適宜老年人腸燥便秘者。

(3)桂花核桃凍：石花(洋菜15克)，核桃仁250克，糖桂花少許，菠蘿蜜適量，奶油100克。１核桃仁加水磨成漿。２鍋內放入清水250毫升，石花15克，用中火燒至糖溶化，加白糖拌勻;再加核桃仁漿拌勻;最後將奶油放入鍋攪勻;轉用文火煮沸後，出鍋倒入容器內。３核桃仁糖漿晾涼後，放入冰箱內，待核桃仁糖漿凍結後取出，用刀劃成菱形塊，裝盤，撒上桂花，淋上菠蘿蜜，再澆上冷甜湯或汽水即成。當甜點食用，適用於無力性便秘者食用。

(4)豬油蜜膏：豬油100克，蜂蜜100克。豬油放入搪瓷杯內，加蜂蜜，用文火燒沸後，停火晾涼。將油與蜂蜜攪均勻即成。每日2次，每次一湯匙。適用於腸燥便秘者食用。

(5)芝麻粥：黑芝麻6克，粳米50克，蜂蜜少許。１燒熱鍋，放入芝麻，用中火炒熟，並有香味時，取出，粳米洗淨。２粳米放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮，至米八成熟時，放芝麻，蜂蜜，拌勻，繼續煮至米爛成粥。每日2次，作早、晚餐服用。具有潤腸通便作用。

(6)紅薯粥：紅薯50克，小米50克。１紅薯洗淨去皮，切成一寸長，五分厚的小塊。小米淘淨。２小米、紅薯放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮至米爛成粥。每日2 次，早、晚餐服用。適用於習慣性便秘者食用。

(7)拌菠菜：將菠菜100克洗淨，放入沸水中焯約3分鐘，撈出瀝水後切段，酌加芝麻油、食鹽、味精拌勻即成。適用於大便不暢者。

(8)首烏粳米粥：取何首烏30克，水煎濃汁，去渣後與粳米100克，清水適量共煨粥，調味服食。日服2次。適用於便秘、失眠者。

(9)土豆汁飲：取鮮馬鈴薯(土豆)250克，洗淨去皮，搗爛絞汁。每日晨起空腹飲服15毫升。用治便秘。

(10)牛奶雞蛋飲：將雞蛋1枚去殼，放入牛奶250毫升中攪勻，煮沸後待溫，加入少許蜂蜜即成。晨起頓服。適用於習慣性便秘者。

(11)炒竹筍：取竹筍250克，去皮切片，用植物油50毫升按常法炒熟。佐餐，可常食。適用於經常便秘。

(12)蘿蔔湯：將蘿蔔250克洗淨，去皮切塊，煮湯服。適用於習慣性便秘者。

(13)杏仁粥：取杏仁10克，煎汁去渣，與糯米50克，清水適畏共煨粥。每日2次。適用於大便不暢、咳喘日久者。

(14)煮豬腸：將豬肥腸1根洗淨後納入黑芝麻100克，升麻15克，兩端紮緊。將腸放入鍋中，酌加生薑、黃酒、食鹽、清水，文火煨熟即可取食。適用於便秘、脫肛者。

(15)決明子茶：取決明子30克，水煎代茶，頻飲。適用於便秘、目糊者。