春季養生先養肝
中醫把人體的各個器官都作了形象的比喻，心是君主之官，肝則被比喻為了將軍之官。
肝為將軍之官的比喻出自中醫古籍《黃帝內經》：“肝者，將軍之官，謀慮出焉。”後世有醫家王冰作註解：“勇而能斷，故曰將軍。潛發未萌，故謀慮出焉。”將肝臟的生理功能用形象的比喻作了概括。肝在人體中位於將軍位置，捍衛週身，保護君主（藏血養心），平叛諸亂（解毒）；對人的思維也起重要作用，人的謀慮正誤取決於肝。肝氣不足，遇事猶豫不決；肝氣亢勝，處事失於嚴謹。肝血足、肝氣足，人做事踏實、穩重；肝血虛、肝氣虛，人會非常容易動怒、煩燥，動肝火。
在中醫系統裡肝主要有三大功能，一是儲存血液，調節血量；二是疏通發洩，通達調暢人體氣機，利於血行，助於各臟腑正常功能，包括脾胃的運化吸收和水液代謝功能的發揮；三是調節人的精神意識活動，舒暢情志。
因此，肝臟的養生也要遵從肝為將軍之官這一屬性。首先，肝藏血，而“行則血歸於心，臥則血歸於肝”，因此，在該休息的時候，一定要注意休息，尤其是午夜兩三點時是肝經當令，更要休息好，才能養好肝。其次，肝主情志，肝氣最惡抑鬱。肝氣不舒暢，人就會情緒低落，心煩意亂，精神不振，食慾減退。因此，調節自己的心態，保持樂觀豁達的生活態度，對肝臟養生也是非常重要的。肝主怒，發怒對肝臟的傷害巨大，所謂大動肝火，避免情緒暴怒是有肝病的人最需要注意的。
溫暖的春季自然萬物都開始復甦。這是因為春季是陽氣升發的季節，而肝氣也在這個季節開始旺盛。和自然之氣一樣，人體的陽氣經過整個冬天的儲藏伏蟄，在春季逐漸復甦萌發；全身的氣血開始流暢振奮，肝氣得以舒展，毛髮開始生長，肌表得到滋潤。也就是所謂的“春宜養肝”、“春應在肝”以及“聖人春夏養陽”的養生觀點。因此在春季，飲食方面，可適當吃一些辛溫升散的食品，如麥、棗、桔、蔥、香菜等，這類食物溫而發散，與春季氣候相應，對人體有益；而生冷黏膩的食品應盡量少吃，以免傷害脾胃。總之，一個昂揚奮發的春季對於一整年的養生都是很有好處的。
對於脾氣大，肝火旺的人可以多吃一些能夠幫助“清火”的食物，如黃瓜、橙子、苦瓜等。喝茶也可起到清肝火的作用，如綠茶、苦丁茶都有良好的清火作用。同時也可以選擇養生健肝茶，用沸水沖泡後當茶飲用，養生健肝茶是由絞股藍、溪黃草、柴胡、靈芝、枸杞子、豬苓、甘草等組成的，對營養過剩或飲食不規律所引起的脂肪肝人群和血脂偏高人群有預防調理的作用，對長期應酬飲酒所造成的肝損傷和脂肪肝人群也有良好的輔助保護作用。
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