吃「清尿蛋」 真的很補嗎
在諸暨民間流傳著一種讓人費解的進補方式——吃“清尿蛋”。所謂“清尿蛋”，即用男童的尿浸泡、燉煮後的蛋，有人認為這樣煮出來的蛋有“清肺降火，養生進補”的功效。這不，春季到了，諸暨的“清尿蛋”又熱鬧上市了，諸暨城區不少幼兒園還出現了上門接尿、收尿的人。
童子尿成搶手貨
在諸暨城區原南門菜場背後，水果店的陳先生說，最近開拓了一項新業務，“兼職”賣“清尿蛋”，收益還真不錯。雞蛋1元錢一個，鴨蛋1元2角錢一個。每天早上煮200多個蛋，到傍晚的時候基本賣完。
家住諸暨興城花苑84歲的段奶奶成了陳先生攤上的常客，基本隔天就會來光顧，一來就買上十多個。段奶奶說，她從4歲開始，家裡的長輩就告訴她吃這種蛋能補身體，每年春天都要吃，一年都不能落下。
“清尿蛋”怎麼煮？
家住諸暨老火車站附近的張阿姨還總結出了一套煮蛋經驗：“把雞蛋或者鴨蛋放在一鍋童子尿中煮，不用放任何配料和調料。文火煮10分鐘左右就敲破蛋殼，這樣，尿汁就滲入到蛋白和蛋黃裡。不能急，得煮上大半天，看到尿已經差不多燒乾了，蛋白變成淡黃色時，就算大功告成了。”
幼兒園裡有人來“搶”童子尿
“清尿蛋”火暴了，童子尿也成了搶手貨，諸暨城區不少幼兒園裡都出現了專門的接尿工具和收尿專人。“每年的這段時間，有很多人家都要煮‘清尿蛋’。早在一個多月前，就有很多市民來討童子尿了，還有不少是托熟人來的。”諸暨市青少年宮藝術幼兒園的劉園長說。為此，園裡有一套接尿的“專用設備”：3個大水桶、1個漏斗以及可裝25公斤的特大水壺。
而諸暨市托幼中心裡的情況也差不多，一位工作人員說，春節後幼兒園一開學，就有市民陸續過來接尿了。“每天都有人拎著桶過來接，需求量還不小，少點的接二三公斤，多點的要接上五六公斤。”
“清尿蛋”能進補說法引爭議
“吃用尿燉的蛋，那簡直是災難。”不過，不少年輕的諸暨人對“清尿蛋”的態度，遠沒有他們長輩那麼推崇。
“我不愛吃‘清尿蛋’，覺得味道特別怪。我媽非逼著我吃，說是很補。”對瑞和苑的小楊來說，吃“清尿蛋”是個折磨。
所謂“清尿蛋”進補，是否有科學依據呢？為此，記者採訪了諸暨市中醫院張偉斌醫師。張醫師表示，“清尿蛋”的主要功效是降火解熱。“從中醫學上來講，春季肝火容易旺，這個時候適合服用一些降火的食物。童子尿清涼無毒，而蛋又富有營養，所以‘清尿蛋’是一個很好的選擇。”當然張醫師也特別指出：“吃‘清尿蛋’時必須有一個度，中醫上常說過猶不及，多吃‘清尿蛋’對身體無益。”
而資深營養師任葉群則說，從現代醫學角度看，吃“清尿蛋”能強身健體的說法沒有科學依據。“小便是身體的代謝物，裡面除了水、無機鹽、尿素、尿酸等代謝產物，就沒別的了。在我看來，‘清尿蛋’並不比普通蛋更有營養價值。”
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