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腸胃不好？七款美味食療可助調理

2017年11月10日中醫常識暫無評論閱讀 68 ℃ 次

養生導讀：現在很多人由於工作過於緊張加上食無定時，很容易就會出現腸胃不好的問題，甚至發生急性胃炎等情況，久而久之就形成胃病了。前面聊過胃腸不好怎麼調理的問題，腸胃不好的人要注意胃腸的日常養護，那麼腸胃不好吃什麼比較好呢？以及腸胃不好不應該吃什麼？

一、增加膳食纖維的攝取

蔬菜、水果、糙米飯、燕麥片都是纖維的好來源。消化道黏膜較薄或有潰瘍的人，最好選擇纖維較細、含水溶性纖維高的主食或蔬菜。同時也要多進食健胃的食品，譬如多吃乳酪、牛蒡、木瓜、木耳等。木瓜的功效與作用中就有健脾消食的效果。

二、忌吃酸性、冷硬等食品

胃不好應該少吃蘋果，梨等酸性水果，可以多吃些香蕉，獼猴桃，適量喝一些蜂蜜(菜花蜜，菊花蜜，懷花蜜)都比較不錯，忌煙酒，冷硬食物，糯米等粘性高，稠度大的食物也盡量少吃，很容易引起消化不良。早晚喝一杯熱牛奶或豆漿，用食療的方法治療效果更持久。

三、多吃營養價值高、細軟易消化的平衡膳食

選擇營養價值高，細軟易消化的平衡膳食食譜，如牛奶、雞蛋、豆漿、魚、瘦肉等，經加工烹調使其變得細軟易消化、對胃腸無刺激；還要補充足夠熱能、蛋白質和維生素。同時選擇富含B族維生素、維生素A和維生素C的食品；主食以麵食為主。大家盡可以吃什麼養胃就選擇多吃一些。

四、避免機械性和化學性刺激過強食物

機械性刺激增加對粘膜損傷，破壞胃粘膜屏障，如粗糧、芹菜、韭菜、雪菜、竹筍及乾果類等菜譜；化學性刺激會增加胃酸分泌，刺激胃粘膜，如咖啡、濃茶、烈酒、濃肉湯等。

五、少吃多餐

每日進餐定時定量不過飽；若有條件，最好少量多餐，每天5-7餐。

六、烹調方法

可選用蒸、煮、汆、軟燒、燴、燜等烹調方法，不宜用油煎、炸、爆炒、醋溜、冷拌等加工食物。

七、保持心情舒暢

進食時應心情舒暢，細嚼慢咽，以利於消化；根據自己的膳食習慣，配製可口飯菜；供給細軟、粗纖維少的食物。

調理腸胃的7款美味食療

1、百合銀耳雪梨湯

材料：百合30克，雪梨1個，2朵銀耳，10顆小棗，冰糖適量。

做法：將百合用清水浸泡一夜，用前切成小塊；銀耳提前30分鐘用溫水浸泡，並去掉根部，手撕成小塊；雪梨去皮去核切成小塊備用；小棗洗淨去核。準備湯鍋，加入適量清水，倒入全部材料，開大火煮開後，調成小火墩柱20分鐘。煮到鍋內湯品出現粘稠狀，調成大火，加入適量的冰糖（不適宜過甜），稍加攪拌，等冰糖全部融化後就可以關火出鍋了。

功效：此湯不僅具有滋陰養顏、潤肺止咳、去燥潤喉的功效，而且非常利於調理腸胃。吃的時候要將全部材料都吃光。

2、花生小米粥