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片兒湯(9-11個月)
原料:
麵粉400克，豬肉末150克，雞蛋3個，青菜200克，蔥、薑末少許。
配 料： 植物油40克，香油10克，醬油30克，精鹽10克，味精3克，蔥、薑末少許。
製作方法:
1)將麵粉放入盆內，加入水200克調成麵團，稍餳，擀成大薄片，切成小象眼塊待用。
2)將青菜擇洗乾淨，切成末；雞蛋磕入碗內調散。
3)將植物油倒入鍋內，下入蔥薑末熗鍋，投入肉末煸炒瑪變色，加入醬油、水，開後下入面片，加入精鹽、味精、青菜末，再開起時，撇去浮沫，淋入蛋液，視蛋片浮起，滴入香油，盛入盆內即成。
特 點： 滑軟，湯鮮味香。
製作關鍵： 面片要小一點，要煮爛。蛋液要往開鍋的地點淋，這樣淋出的蛋片整齊、美觀
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- 版權聲明：本站原創文章，由admin發表在少兒保健分類下，於2020年01月01日最後更新
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