可樂雞翅的家常做法
養生導讀：可樂雞翅是一道常見的家常美味菜餚。有許多種做法，但主料均為雞翅和可樂。味道鮮美，色澤艷麗，雞翅嫩滑，又保留了可樂的香氣，深受大眾喜愛。
做法一
材料：雞翅、味精、可樂、醬油、糖、蔥、干辣椒、料酒。
做法：
1、除雞翅外，所有材料混合成醃料。
2、雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
3、醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
4、炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可。
做法二
材料：雞翅、可樂、鹽、料酒、薑蔥、醬油、白糖、香油。
做法：
1、將雞翅洗淨後切成塊，然後用鹽和料酒醃製片刻。
2、將醃製好的雞翅放入6-7成熱的油中炸製成金黃色後撈出。
3、鍋中留少許油，將姜塊、蔥段稍煸，下雞翅，加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂。
4、旺火燒開，改小火燒透入味，轉用大火收汁，待汁水稠濃後，滴入香油即可出鍋。
做法三
材料：雞翅、花椒、干紅辣椒、薑蔥、桂皮、八角、醬油、鹽、可樂。
做法：
1、先把翅膀斬小塊，一個翅中斬一刀，放一個容器裡，加醬油少許，鹽，蔥姜醃20分鐘到40分鐘。
2、然後，拿一炒鍋熱好加油，油一般跟平時炒菜一樣的量就可以了。
3、當油6成熱的時候將掰成小塊的辣椒，花椒，翻炒出味道，有的同志不習慣辣的話，就加幾顆花椒就可以了。再接著呢就放翅膀，這樣不會乍油。翻炒一會，是會出一點水分的，不過是正常的。
4、看到水快干時就放可樂，可樂要溜鍋邊倒，這樣不容易起泡沫。大火讓可樂開起來就改小火，放鹽調味道，開始燉。不時看看情況，水快干的時候就改大火，讓可樂汁粘稠起來，不停的翻炒，就可以看到干辣椒籽和可樂汁都附在雞翅上的時候，就好了，不過要掌握火候。不要讓鍋糊，適當時候可以改小火。
做法四
材料：雞翅、可樂、薑蔥、料酒、醬油、十三香、鹽。
做法：
1、焯雞翅，把水燒開，雞翅入鍋，撇浮沫，大約五分鐘就好，撈出來冷水。
2、把雞翅兩面各劃幾刀，方便入味。用鹽、薑片、蔥段、料酒、十三香、醬油、醃二十分鐘。
3、多放油，炒雞翅這時候可以加兩三個小紅辣椒調味，變色即可。
4、直接倒入可樂，沒過雞翅即可。小火煮大約三十分鐘，過後開大火收汁，關火即可。
做法五
材料：雞翅、可樂、五香粉、薑片、鹽、糖、生粉、紹酒。
做法：
1、用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。放入五香粉，薑片，鹽，糖和紹酒(少許)醃製15分鐘。
2、油熱後快炒，滴入適量醬油，待雞翼金黃後，倒入可樂，份量為蓋過所有雞翼。(一個易拉罐)
3、將兩匙生粉用少許水或開後倒入。鍋內的可樂因為加了生粉開始收汁。
4、待可樂汁全部裹緊雞翼後(盡可能的干鍋，不留汁)，出碟，切幾條香菜鋪在雞翼上面。
做法六
材料：雞翅、可樂、辣椒粉、孜然(成粒的孜然，不要粉末的)。
做法：
1、鍋裡放水，等水燒開後下雞翅，雞翅7成熟即可。濾干水備用。
2、油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。
3、用勺子把多餘的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒干的時候把火燒微關小一點收汁。
4、在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。
簡單又美味的可樂雞翅家常做法，快點來學學吧。
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