A-A+

早餐你每天吃對了嗎

2016年06月22日日常養生暫無評論閱讀 50 ℃ 次

導語：養生揭秘：專家告訴你早餐第一口吃什麼最養生。俗話說“早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐”。由此可見，早餐對於我們的重要性.早餐是一天開始的第一餐，所以在早餐要吃什麼一定要講究。那麼，早餐第一口吃什麼才最養生呢？

早餐盡量清淡

早餐過於油膩會造成胃腸的負擔，而且還會導致高血脂。如果實在抵擋不住誘惑，一週一次也未嘗不可。早餐還是比較適合清淡但營養全面的飲食，盡量少攝入油炸類食品。有的人早餐喜歡吃油條，其實未必不可，但一次不要吃太多，並盡量一周只食用一次。

食養傳招

早餐是一天活力的泉源，太油、太甜、太鹹的食物，吃了容易讓人感到昏昏欲睡，所以在選擇上，燒餅油條偶而換上饅頭夾蛋，地瓜粥也可以取代薯條，來杯牛奶、優酪乳勝過奶昔，清粥宜配青菜少醬瓜，身體負擔減少了，一天的開始更有朝氣。

早餐前應先喝水

人經過一夜睡眠，消耗了大量的水分和營養，起床後處於一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。因此，早上起來不要急於吃早餐，而應立即飲500—800毫升涼開水，既可補充一夜流失後的水分，還可以清理腸道，但不要在吃早餐前喝較多的水。

養生之道

早餐如果能夠補充水果，品質會更好!水果為維生素A、C豐富的來源，並含維生素B群、纖維質、與礦物質，不但具有刺激食慾的作用，同時可促進腸道蠕動以及維持體內酸鹼平衡，吃水果不但能養顏美容，而且讓我們一早看起來容光煥發、美麗又動人喔!比方說，我們可以選擇吃清粥配青菜，或是來個生菜沙拉，火腿三明治中搭配小黃瓜。而在早餐後吃一個蘋果、橙子或半根香蕉會更好。

早餐熱量不宜過多

早餐的攝取量依體型，年齡的不同會有些差異，不過，攝入400-500卡的熱量是比較適當的，約佔一天需要量的四分之一。但可以嘗試多補充些糖類。

五穀根莖類不但含豐富的糖類，還可以快速提供人體所需要的基礎能量，就像汽車必須要有汽油才能行走一般。一頓營養的早餐，可以選擇稀飯、饅頭、蘿蔔糕、吐司、燕麥、全殼類脆片……作為主食，或是挑選較粗糙的五穀根莖類，像是全麥麵包、雜糧粥等。

食養傳招

早餐是補充奶類的好機會。乳製品是高品質蛋白質的來源之一，同時含有豐富的鈣質，一般常吃的食物中，沒有一種鈣質含量能與奶類相比。利用早餐時間來攝取奶類，像是一杯牛奶、羊奶、低糖優酪乳等都是很好的選擇，奶類的鈣質除了與骨骼發育有關之外，同時具有增進神經與肌肉對刺激的感應，換句話說，即具有穩定情緒之作用。因此，在早上來一杯牛奶，或是豆漿也不錯，再來煎一顆荷包蛋，都是可以吃到優質蛋白質，讓我們一早看起來精神抖擻、充滿活力。

7點到8點吃早餐

醫學研究證明，7點到8點吃早餐最合適，因為這時人的食慾最旺盛。

早餐與中餐以間隔4—5小時左右為好。如果早餐較早，那麼數量應該相應增加或者將午餐相應提前。

下面，我們特別為你準備了符合以上原則的幾款早餐食譜，希望你也能享受到吃早餐的快樂與滿足。

一杯牛奶，兩片蜂蜜烤吐司，兩塊煎培根，再加兩個5分鐘煎蛋……這樣的一份早餐，既提供了一日所需的蛋白質，又可提供充分的鈣質，營養全面。當然，如果想減肥的話，可以將培根換成水果。

營養早餐

另外，為大家推薦一周的營養美味早餐：

週日：芥末三文魚

將三文魚200G兩面都撒上少許鹽，單面抹上芥末醬，放入冰箱中靜置15~30分鐘，使其醃製入味，然後在三文魚有芥末醬的那面再鋪上一層碎杏仁;烤箱175度預熱5分鐘，再將三文魚放入抹有黃油的烤盤，上下火烤10~15分鐘;生菜洗淨撕碎，青、紅、黃椒洗淨切絲，放在盤底，把三文魚塊放在生菜和青、紅、黃椒的沙拉上即可。

週一：火腿番茄雞蛋三明治

西紅柿洗淨切片、雞蛋打到淺的鐵盤加點鹽;在第一層上抹上番茄醬，然後依次鋪上火腿片、西紅柿片;在第二層上抹上沙拉醬，然後依次鋪上火腿片、西紅柿片;把吐司放進烤箱上層，盛雞蛋的鐵盤放到下層，溫度130度雙面烤7分鐘，烤好後再把雞蛋小心的放到吐司裡即可。

週二：烤肉番茄雞蛋三明治

西紅柿洗淨切片、雞蛋打到淺的鐵盤加點鹽、烤肉切片;在第一層上抹上番茄醬，然後依次鋪上烤肉片、西紅柿片;在第二層上抹上沙拉醬，然後依次鋪上烤肉片、西紅柿片;把吐司放進烤箱上層，盛雞蛋的鐵盤放到下層，溫度130度雙面烤7分鐘，烤好後再把雞蛋小心的放到吐司裡即可。

養生之道

週三：火腿奶酪三明治

西紅柿洗淨切片;依次鋪上火腿片、奶酪片、西紅柿片;放進烤箱裡溫度130度雙面烤7分鐘即可。

週四：火腿番茄三明治

生菜洗淨，西紅柿洗淨切片;在第一層上抹上番茄醬，然後依次鋪上火腿片、西紅柿片、生菜;在第二層上抹上沙拉醬，然後依次鋪上火腿片、西紅柿片、生菜;放進烤箱裡溫度130度雙面烤7分鐘即可。

週五：烤肉奶酪三明治

西紅柿洗淨切片、烤肉切片;依次鋪上烤肉片、奶酪片、西紅柿片;放進烤箱裡溫度130度雙面烤7分鐘即可。

週六：香腸火腿比薩

面坯做法：干酵母5克倒入溫水中，攪拌均勻，靜置10分鐘左右;將麵粉150克、鹽1/2茶勺混合後，加入酵母水。水要一點點加，揉成團就可;加入黃油，繼續不停的揉，10分鐘左右，揉到麵團光滑後，蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵;放置發酵2小時。

健康食品

比薩醬做法：準備好調味料;洋蔥切碎，西紅柿1個去皮切丁;鍋裡放加熱黃油融化;放入洋蔥炒香;放入西紅柿丁繼續不挺的翻炒，炒出湯後加入鹽、雞精，大火收干湯;炒好的比薩醬放量備用.

比薩餅做法：準備好材料;火腿，廣式香腸、蘑菇，洋蔥，青椒切丁，用黃油略炒，玉米粒加水煮到沸騰撈起;比薩盤刷油;把麵團擀成圓餅放在盤裡，邊上厚中間薄，用叉子在麵餅上戳出小洞，抹上蛋青(防止濕料將面坯浸濕，就不脆了);鋪上火腿，廣式香腸，洋蔥，青椒;烤箱210度預熱5分鐘，將比薩放入烤箱烤20~25分鐘。

合理膳食兩句話：即一、二、三、四、五，紅、黃、綠、白、黑。

“一”指每日飲一袋牛奶，可有效改善我國膳食鈣攝入量普遍偏低現象。

“二”指每日攝入碳水化合物250—350克，即相當於主食6—8兩。

“三”指每日進食3份高蛋白食品。

“四”指四句話：有粗有細；不甜不鹹；三四五頓（指少量多餐）；七八分飽。

“五”指每日攝取500克蔬菜及水果，對預防高血壓及腫瘤至關重要。

“紅”指每日可飲少量紅葡萄酒50—100毫升。每日進食1至2個西紅柿。

“黃”指黃色蔬菜，如胡蘿蔔、紅薯、南瓜等，對兒童及成人均能提高免疫力。

“綠”指綠茶及深綠色蔬菜。具有防感染、防腫瘤的作用。

“白”指燕麥粉或燕麥片。食燕麥對糖尿病患者效果更顯著。“黑”指黑木耳，有助於預防血栓形成。

適量運動三五七。

“三”指每次步行30分鐘3公里以上。