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草莓四大養生奇效

2016年04月22日 日常養生 暫無評論 閱讀 35 ℃ 次

養生之道網導讀:草莓被譽為“水果皇后”,可見草莓的營養價值是非常高的,吃草莓的好處也非常多,今天小編給大家詳解草莓的養生功效,和告訴你挑選草莓時如何避免激素草莓已經清洗草莓方法。

“水果皇后”草莓的4大養生奇效

草莓又叫紅莓、楊莓、地莓等,是薔薇科草莓屬植物的泛稱,全世界有50多種。草莓原產於歐洲,20世紀傳入我國。當今,美國、波蘭和俄羅斯是世界上種植草莓最多的國家。我國種植草莓的時間不長,且多栽培在城市郊區,產量較多的有京、津、沈、杭等市。

草莓被人們譽為果中皇后

草莓的吃法很多。若將草莓拌以奶油或鮮奶共食,其味極佳;將洗淨的草莓加糖和奶油搗爛成草莓泥,冷凍後是冷甜、香軟、可口的夏令食品;草莓醬如做元宵饅頭、麵餅餡心,更是絕妙的食品。草莓還可加工成果汁、果醬、果酒和罐頭等。

中醫認為,草莓性涼味酸,無毒,具有潤肺生津、清熱涼血、健脾解酒等功效。

鮮草莓冰糖隔水燉服:

乾咳無痰,日久不愈時,可用鮮草莓6克與冰糖30克一起隔水燉服,每日3次;

遇煩熱乾咳、咽喉腫痛、聲音嘶啞時,可用草莓鮮果洗淨搾汁,每天早晚各一杯。

草莓對胃腸道和貧血有調理作用:

現代醫學研究認為,草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。草莓除了可以預防壞血外,對防治動脈硬化、冠心也有較好的功效。草莓中的維生素及果膠對改善便秘和治療痔瘡、高血壓、高脂血症均有一定效果。草莓中含有一種胺類物質,對白血再生障礙性貧血等血液病亦有輔助治療作用。草莓是鞣酸含量豐富的植物,在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收,具有防癌作用。

鮮草莓有助於醒酒:

酒後頭昏不適時,可一次食用鮮草莓100克,洗淨後一次服完,有助於醒酒;

營養不良或病後體弱消瘦者,可將洗淨的草莓搾汁,再加入等量米酒拌勻即成草莓酒,早晚各飲1杯。

吃草莓前要怎麼洗草莓才乾淨

草莓主要的營養價值體現在其維生素C含量非常高。近年來的研究發現,維生素C除了可以預防壞血病外,對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病,都有積極的預防作用。此外,草莓中的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質,具有明目、養肝的作用。國外最新研究還指出,草莓中含有一種胺類物質,對治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效。

中醫認為,草莓有去火、解暑、清熱的作用,春季人的肝火往往比較旺盛,吃點草莓可以起到抑製作用。另外,草莓最好在飯後吃,因為其含有大量果膠及纖維素,可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘,預防痔瘡、腸癌的發生。

草莓之所以清洗起來比較困難,主要是因為其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破。因此,很多人為了圖省事,簡單地用水沖沖就吃。其實,草莓屬於草本植物,植株比較低矮、果實細嫩多汁,這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此,種植草莓的過程中,要經常使用農藥。這些農藥、肥料以及病菌等,很容易附著在草莓粗糙的表面上,如果清洗不乾淨,很可能引發腹瀉,甚至農藥中毒。

要把草莓洗乾淨,最好用自來水不斷沖洗,流動的水可避免農藥滲入果實中。洗乾淨的草莓也不要馬上吃,最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物;淘米水呈鹼性,可促進呈酸性的農藥降解。洗草莓時,注意千萬不要把草莓蒂摘掉,去蒂的草莓若放在水中浸泡,殘留的農藥會隨水進入果實內部,造成更嚴重的污染。另外,也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓,這些物質很難清洗乾淨,容易殘留在果實中,造成二次污染。

教您五步避免買到激素草莓

正是吃草莓的好時節。但人們發現,現在的草莓個頭越來越大,是不是打了激素?有些草莓天生就是“大個子”。今年市場上相當一部分大個草莓是從日本引進的新品種。其特點就是果大,呈圓錐形或長圓錐形,最重的一個就能有100克。確實也有種植者會給草莓打激素——膨大劑。

它能使果實體積增大,但會造成果皮變薄,更易腐爛。國家規定,允許但不提倡使用膨大劑。“長期食用打了膨大劑的草莓,肯定對健康不利。”

形狀奇怪的不要買

首先,看品種。個頭大的草莓多呈圓錐形,如果形狀太奇怪就要謹慎

顏色不均勻的不要買

其次,激素草莓上色不均勻、光澤度差,而且在底部果柄處,顏色青紅分明。

 

表面顆粒太紅的不要買

第三,正常草莓表面的芝麻粒(種子)是金黃色的。如果連芝麻粒都是紅艷艷的,就要警惕了。

果肉空腔的不要買

第四,正常草莓果肉鮮紅,很少空腔。激素草莓輕易就能掰開,果肉顏色發白,空腔較多。

聞著不香的不要買

最後,正常草莓甜度高且甜味分佈均勻。激素草莓吃起來寡淡無味、聞著不香。

總結:通過以上文章的介紹,我想大家都瞭解了草莓的功效是非常多的,是養生很好的水果,大家不妨多多食用哦!

 

 

 

標籤:【草莓】


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