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解讀六大快餐小吃的營養成分

2015年06月08日日常養生暫無評論閱讀 35 ℃ 次

養生之道網導讀：飲食是我們身體能夠正常運轉的重要環節，可是一旦攝取了不好的營養就會影響整個身體的健康狀況。健康的飲食習慣會為我們的身心健康帶來很多的好處。因此我們要養成健康的飲食習慣，為我們的健康添磚加瓦。解讀六大快餐小吃的營養成分。

長假裡，人們或是出遊觀景，或是購物休閒，盡情享受假日的幸福。可是，在這段時間當中，飲食的質量怎麼樣呢?旅遊觀光點的快餐，商場頂層的快餐以及各地的小吃快餐，能夠為人們提供足夠的營養嗎?

1、肉餡餅套餐

點評：有了肉類和糧食，但根本沒有蔬菜。必須自己再去購買涼拌蔬菜，才能基本滿足營養平衡。肉餡中含有一定比例的肥肉，高血脂者應注意。

2、羊肉湯或羊雜湯泡饃

點評：幾乎沒有蔬菜，蔥花和香菜末加起來也沒有10克，和一餐中所需的200克差距太大。脂肪不高，但鹽嚴重超標。建議加入1小盤不加鹽的焯過的綠葉菜，配在湯裡食用。優點是蛋白質、鐵和維生素B族含量較高，羊雜中含有維生素AD。

3、過橋米線

點評：澱粉和蛋白質能滿足需要，但蔬菜不足，礦物質和膳食纖維不夠。

4、蓋飯

點評：蓋飯雖然品種繁多，有排骨、滷肉、牛肉、雞肉、魚肉等，也都配一點蔬菜，但基本上都是肉多菜少，難以達到合理的葷素比例。主食全部是米飯，缺乏粗糧、豆類和薯類。

5、麻辣燙

點評：食物品種豐富，脂肪含量適中。如果自己能多選擇綠葉蔬菜、藻類和薯類，可以滿足一餐的營養需求。但味道往往過鹹，蔬菜烹煮時間太長，營養素損失嚴重。

6、拉麵

點評：用大碗鹹湯哄著人們把麵條吃下去。嚴重缺乏蔬菜，沒有粗糧和豆類。食物品種十分單調，而且鹽分嚴重超標。

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小吃再美味，也不如自己烹飪的快樂，還有營養。建議在外游玩的人們回家之後，趁著時間充裕，多多給自己烹調粗糧、豆類和蔬菜，把製作健康美食也作為節日樂趣的一部分。而橄欖油無疑是健康食品的代表，近日，國際橄欖理事會舉辦以“引領健康飲食潮流”為主題的橄欖油飲食周。如何將傳統歐洲食物橄欖油發展為新式的中國食材，將橄欖油及油橄欖與中國傳統烹飪手法完美融合，看看大廚們的推薦吧。

7、芙蓉豆腐

用料：內酯豆腐一盒、豬肉裡脊肉50克、蝦皮一勺、番茄一個、香菜兩根、香蔥兩根、橄欖油、生抽、高湯、鹽。

做法

a 先將豆腐倒入案板中，平均切片，然後整齊碼在盤中。

b 將肉末和蝦皮剁得很細碎，備用。

c 鍋入橄欖油，先炒番茄成糊狀，然後加入水煮開，放肉末(肉末可以用蛋清調和一下，更滑嫩)。

d 不斷地用鍋鏟將容易結塊的肉末鏟碎。

e 加鹽調味後，將肉汁淋在豆腐上，香菜裝飾，不超過5分鐘!

養生之道網小編提醒：現如今的生活給我們的生活條件帶來了很多的可能。飲食種類也在不斷的增加，為了我們身體的健康請注意健康的飲食。

標籤：【快餐小吃】