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教你防輻射養生食譜

2013年09月01日日常養生暫無評論閱讀 24 ℃ 次

木耳炒雞蛋

防輻射關鍵詞——排毒

黑木耳能夠有助人體排出有害的纖維素物質，讓這些物質難以在體內造成損害，不給它們留下任何可立足的空間。同時，這些食物具有豐富的營養成分，如維生素C，各種微量元素，對提高人體免疫力，預防疾病的發生也有很大的幫助作用。

主料(兩人份)：雞蛋三個；黑木耳2克;荷蘭豆50克;對蝦去殼150克。配料：鹽少許；色拉油半勺；清酒兩勺；澱粉一勺；醬油少許；胡椒少許。

製作方法：

1、將蝦線去掉，放鹽、澱粉和醬油進行調味。將木耳發好備用，荷蘭豆放在熱鹽水中焯一下，出鍋後控干水分備用。

2、將雞蛋打入碗中放鹽調味，然後在鍋中倒入色拉油，雞蛋炒熟後放入碗中備用。

3、剩下的色拉油不要浪費，依次放入蝦、木耳、荷蘭豆，加入鹽、清酒和胡椒調味，最後再將雞蛋倒入，出鍋即可。

扁豆拌豆腐

防輻射關鍵詞——維生素C

人體的侵害就會逐漸縮小。平日多食用這些食物，我們的皮膚就如同獲得了一層天然的輻射防護膜，有效防止了輻射的傷害。多吃蔬菜還能讓人體內的血液呈弱鹼性，能夠加速細胞內毒素的沉澱，使這些毒素更容易隨著尿液排出體外，因而輻射對人體的損害就能被降到最低。

主料(四人份)：切好的扁豆80克;豆腐;配料：橄欖油一勺；米醋三勺。

製作方法：

1、將扁豆在開水中焯上一分半鐘，然後過一下冷水，將豆腐放入微波爐中加熱40秒以去除水分。

2、將豆腐弄碎與扁豆拌在一起，加入米醋和橄欖油即可食用。

金槍魚配西蘭花

防輻射關鍵詞——維生素A、β胡蘿蔔素

維生素A不僅是公認的防輻射維生素，還能夠合成名為視紫紅質的物質，保護你每日被電器所摧殘的眼睛。而天然的胡蘿蔔素也是一種強有力的抗氧化劑，兩種物質共同作用，一定會為你構築一道堅不可摧的防輻射屏障。同時我們要注意的是，β胡蘿蔔素因其屬於脂溶性的維生素，與番茄紅素相仿、只有經過油炒熟後，才更加有利於吸收。

主料：西蘭花半顆，金槍魚魚乾2克。配料：醬油半勺；麻油半勺；味精少許。

製作方法：

1、將西蘭花與配料混合，放入微波爐盒，在500瓦的微波爐中加熱2分鐘。

2、將熱好的西蘭花取出，拌入金槍魚乾，用餘熱使金槍魚乾變熟。

田園沙拉

防輻射關鍵詞——番茄紅素

紅色水果中含有被譽為自然界中最強的抗氧化劑——番茄紅素，並且尤以西紅柿中含量最高。作為類胡蘿蔔素的一種，番茄紅素甚至獲得了“植物黃金”的美譽，可見它對人體健康的價值有多高。由於番茄紅素是一種脂溶性的維生素，因此用油炒制能提升番茄紅素的吸收效率，促進番茄紅素的釋放。所以相比生吃，熟的食物番茄紅素的吸收率會更高一些。主

料：西紅柿一個；黃瓜一條；四分之一個洋蔥;腰果20克。調味料：醬油、檸檬汁各一勺；胡椒少許；橄欖油兩勺；麻油半勺。

製作方法：

1、將西紅柿、黃瓜切塊，洋蔥切成細絲。

2、將調味料混合在一起，與西紅柿洋蔥和黃瓜攪拌均勻，加入腰果即可食用。

黑芝麻慕斯

防輻射關鍵詞——硒

硒被科學家稱為“防癌之王”，能夠抑制癌細胞的生長以及它和體細胞、DNA的合成，干擾致癌物質的代謝，其作用已經得到了世界的廣泛共識。同時，硒的抗氧化作用也非常優秀，適量的補充可以起到防止衰老、提高免疫力、抵禦疾病等作用，兩者作用的疊加，令硒對輻射具有強大的抵禦能力。而上述的食物，尤其是芝麻、黃芪等都含有豐富的硒元素。黑芝麻同時還富含抗氧化的維生素E，這無疑給坐在電腦前的你提供了一道雙重防護，因此非常推薦大家多多食用。除了傳統又好吃的芝麻糊，小編將要告訴你，芝麻也可以有這樣的吃法。

主料：牛奶300克；一枚雞蛋的蛋白；一勺芝麻；薄荷葉少許。配料：水四勺；明脂10克；不含卡路里的凝膠樹脂一勺半；砂糖一勺。

製作方法：

1、將牛奶加熱到輕度沸騰的程度，將被水泡軟的明膠倒入。

2、在明膠溶解的時候，慢慢加入凝膠樹脂使之混合。

3、將混合進明膠和凝膠樹脂的容器放入冰水中，等待其冷卻凝結。

4、將蛋白打出泡沫，放入白糖攪拌均勻。

5、往逐漸凝結的牛奶中加入黑芝麻和打散的蛋白，再將慕斯用水沾濕成型，放入冰箱中冷藏。

6、當慕斯成型後，加入薄荷葉裝飾。

標籤：【荷蘭豆】、【荷蘭豆的做法】