孕婦不同季節的藥膳食補
60%-70%以上的女性在懷孕後，都會陰血偏虛，內熱較重。因為胎盤所分泌的絨毛膜促性腺激素、胎盤生乳素及甾體激素中雌孕激素的影響下，媽媽身體的各系統會發生一系列生理變化。 下面說一下孕婦在一年四季的藥膳食補方。
1、青椒釀飯
材料：綠蕃茄、干香菇、洋蔥、紅甜椒、青椒、火腿肉、白飯。
調味料：咖哩粉、色拉油。
做法：干香菇泡軟切細丁、綠蕃茄、洋蔥火腿切小細丁。青椒、紅椒對半去籽，一半切細丁另一半內部刮淨備用。色拉油起油鍋，將全部丁狀材料入鍋爆香，放入白飯及咖哩粉共拌。拌香之飯置於另一半青、紅椒內，入烤箱以攝氏170度，烤25分鐘。
功效：青椒、紅椒含高量的維生素C。
2、烏雞糯米蔥白粥
材料：烏雞腿、圓糯米、蔥。
調味料：鹽。
做法：烏雞腿洗淨、切塊滾燙洗淨瀝干。將烏雞腿加4碗水熬湯，大火開後轉小火，約煮15分鐘，再入圓糯米煮，開後轉小火煮。蔥白去頭須，切細絲，待糯米煮熟後，再加入鹽調味，最後入蔥絲悶一下即可。
二、夏季藥膳食補方
1、紅棗紫米蒸蓮藕
材料：中段蓮藕3節，黑糯米80克，紅棗60克。
做法：1.黑糯米泡水2小時，瀝干。2.蓮藕去皮，在較粗的一端切口，塞入泡好的黑糯米，入鍋大火蒸30分鐘，加入冰糖和鹽，再小火蒸2小時，取出晾涼切片。3.紅棗去核倒入果汁機，加水一杯搗成汁，倒鍋中加冰糖煮開，水澱粉勾芡，倒在切片的蓮藕上。
功效：養血生肌、潤色美膚。
蓮藕健脾開胃、益血生肌；紅棗滋陰養血、健脾安神；紫米補血。此菜還可當主食或小吃食用。
2、佛手海蜇絲
材料：海蜇皮300克，佛手瓜50克，香油10克，醬油20克，醋3克，味精2克。
做法：1.海蜇和佛手瓜分別洗淨後切成細絲；2.海蜇絲放入沸水鍋內燙一下，撈出放在清水內過涼，然後另換清水泡片刻；3.泡好的海蜇絲撈出，瀝淨水分後放在盤內，撒上切好的佛手瓜絲；4.調入醬油、米醋和香油，加入味精，拌勻即成。
功效：疏風清熱化痰、健脾開胃、消積潤腸。
三、秋季藥膳食補方
淮山瘦肉煲乳鴿
主料：淮山藥100克、瘦豬肉150克、乳鴿1只
配料和調料：蓮子25克，姜2片，清水、鹽名適量，蔥段10克
製作過程：
1、 將淮山藥、蓮子沖洗淨。
2、 乳鴿剝淨，除去內臟洗淨，放入鍋中，加薑片、蔥段、清水，水開後煮3分鐘，撈出乳鴿沖淨。
3、 將瘦肉洗淨，切成小塊。
4、 瓦煲注入清水煲滾，加入乳鴿、肉塊、淮山藥、蓮子煲30分鐘，改慢火再煲2小時，下鹽調味即成。
四、冬季藥膳食補方
1、參芪香菇雞
適用於脾胃虛，體弱清瘦，體虛自汗，胃、子宮下垂者。
原料：嫩母雞肉100克，黨參、黃芪、香菇各30克，生薑、料酒、食鹽等。
做法：淨雞肉100克切成小塊，香菇(先用水浸泡)，生薑切成小薄片。將雞肉、黨參、黃芪、香菇、料酒、生薑和鹽拌勻，放入鍋中，加水蒸一個半小時後食用。可補中益氣、和脾胃、固表止汗、降脂強身.
2、枸杞黃精煨狗肉
適於體弱，久病體虛，風濕骨痛，畏寒怕冷，腎虛腰痛，陽痿早洩。
原料：狗肉150克，枸杞子15克，黃精15克，黨參30克，巴戟天12克，續斷12克，生薑、植物油和食鹽。
做法：先將狗肉放入煮5-10分鐘，撈起切塊，鍋中加植物油，放入狗肉，加生薑和食鹽，炒至上色。再倒入砂煲中加水，然後加枸杞子、黃精、黨參、巴戟天和續斷。煮開後改用小火煨至肉爛。此膳能溫經散寒、益脾胃、祛風除濕、壯腰補腎。
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