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生炒銀芽絲
原料：綠豆芽500克，蔥（或韭菜）20克，枸杞子15克，姜絲10克，素油、精鹽適量，味精少許。
製法：
1）綠豆芽除去尾須、雜質，用清水洗淨備用。蔥去幹皮，除須洗淨切成細絲備用。枸杞子淘洗乾淨備用。
2）鍋爐上火，下素油適量，待油熱冒煙時，倒入綠豆芽、蔥絲（或韭菜段）、枸杞子煸炒，斷生時下精鹽、味精，顛翻出鍋即可。
功效：清熱解毒，消腫下氣，利便強身，和五臟、潤皮膚、散目翳等功用。適用於解諸藥之毒，治眼疾，療丹毒，明目除翳。綠豆性涼，脾胃虛弱的人不宜多食。
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- 版權聲明：本站原創文章，由admin發表在日常養生分類下，於2013年05月11日最後更新
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