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哪些食物不能和牛奶混著吃

2015年04月14日飲食禁忌暫無評論閱讀 77 ℃ 次

牛奶是我們經常喝的營養飲品，它營養價值高、食用方便，因此很多人都喜歡飲用。然而，飲用牛奶也有一些禁忌，很多食物都不能與牛奶混著吃，否則會對健康有不利的影響。下面，我們一起來看看哪些食物不能與牛奶混著吃。

牛奶中含有豐富蛋白質和鈣，但巧克力中含有草酸，兩者一起吃會結合成不溶性草酸鈣，對鈣的吸收有極大影響，甚至會出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。

2、糖類

牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。

3、酸性飲料

牛奶中的蛋白質80% 為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。

4、橘子、檸檬、菠蘿等酸性水果

在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子、檸檬、菠蘿。因為牛奶中的蛋白質一旦與這些水果中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裡也不宜進食其他酸性水果。

結語：對於牛奶不能和什麼一起吃的問題，現在你知道答案了吧，另外，小編建議大家最好不要空腹喝牛奶，先吃點東西在喝牛奶最好。

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