美國營養學家推薦17種健腦食物
改善健康離不開良好的飲食。吃對食物還有助於提高腦力。據美國“雅虎女性網”最新報道，美國營養學家邁克·莫雷諾博士最近在其新書中羅列了以下有助提高腦力的17種食物。
1.瘦牛排：富含礦物質鐵，有助改善記憶力，提高警覺度和注意力。
2.甜菜：富含氨基酸苯丙氨酸，有助增強腦細胞之間的聯絡。
3.藍莓：多種抗氧化劑和花色甘的絕佳來源，可保護腦細胞不受毒素侵害，促進大腦對葡萄糖的利用，增強腦細胞相互聯繫。
4.西藍花：富含抗氧化劑和植物營養素，有助於保護大腦組織免受毒素侵害。
5.胡蘿蔔：富含β胡蘿蔔素和其它自然營養物，有助於保護大腦組織。
6.雞肉：富含氨基酸酪氨酸，有助產生多巴胺、腎上腺素和去甲腎上腺素。大腦中的這些物質可以使思維更敏捷，反應更迅速，感覺注意力集中，精力更充沛。
7.柑橘屬水果：含大量維生素C等抗氧化劑，有助於保持敏銳的記憶力，防止大腦細胞受損。
8.毛豆：含氨基酸苯丙氨酸，增強腦細胞之間的聯絡。
9.雞蛋：含B族維生素膽鹼，有助於改善記憶力。
10.蛋白：富含富含蛋白質，提高腎上腺素水平，提升大腦警覺度和敏銳度。
11.辣椒：富含辣椒素，刺激循環、幫助消化、打通鼻子、直接向大腦傳遞欣快感。
12.豆莢：含大量的葡萄糖可為大腦提供能量，豐富的纖維素和降低葡萄糖吸收速度，幫助穩定體內能量，保持警覺度和注意力。
13.豬肉：含維生素B1，可保護腦細胞相互聯繫所必須的脂肪物質髓磷脂。
14.長葉萵苣：含大量B族維生素葉酸，有益記憶力和神經細胞健康。
15.菠菜：富含礦物質鐵，有助改善記憶力，提高警覺度和注意力。
16.金槍魚：富含歐米伽-3脂肪酸，有助於產生和保持髓磷脂，促進腦細胞聯繫。
17.酸奶：多項研究發現，酸奶等有益菌食物可促進大腦警覺度。
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