藥食同源好材料 六味中藥食材滋潤全身心
中國人最講究冬季進補，還喜歡藥食同源。整天泡在中央空調裡，你的皮膚是不是幹幹的，覺得自己都抽巴了?沒關係，以下的六款藥食同源的中藥材能幫我們冬天變得水當當，從內而外的滋潤。
紫蘇
葉能發表、散風寒，專治鼻塞咳嗽;梗能消除胸腹脹滿，有安胎的作用。
相傳，華佗看到水獺吃了過多螃蟹後，吃一片紫色的草自救，從而悟到此草能解寒性食物的寒氣，由此發現了紫蘇暖胃、理氣、助消化的功能。不過，紫蘇味辛，會損耗體內陽氣，因此身體虛弱、腹瀉者不宜食用。
紫蘇雞片
製作：嫩雞肉切片，加鹽、少許糖拌勻，抓生粉，醃製半小時備用。鍋內加油，將紫蘇炒香後放入雞片炒熟，酌加老抽少許調色即可。
功效：雞肉屬於低脂高蛋白的“白肉”，與紫蘇配合能消除疲勞、安神補腦。
板藍根
中醫範疇的“毒”指氣候中的濕氣、寒氣、熱氣等“邪氣”。板藍根解毒，針對熱氣造成的邪毒，不過，對濕毒、寒毒帶來的疾病就不管用了。而且脾胃虛寒的人也不宜吃，否則容易腹痛、腹瀉。
上湯板藍根
製作：板藍根作為藥食蔬菜在市場上已經能見到了。一般食用莖葉部分，在準備好的高湯中加入鹽、雞精調味，放入焯過的板藍根即成。
功效：稍有苦味，可以清熱、潤腸，適合經常患咽喉炎、牙齦炎的人。
板栗
栗子的蛋白質和脂肪較少，熱量比其他堅果少一半以上。栗子含有的營養素比較全面，其中鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還多，更是蘋果的十多倍。中醫認為栗子能補脾健胃、補腎強筋、活血補血，它對人體的滋補功能，可與人參、黃芪、當歸媲美。
桂花栗子餅
製作：將熟栗子碾成泥，和糯米粉一起加水揉成麵團，紅棗肉和核桃仁切碎放入麵團攪拌均勻，把麵團捏成小餅，單面撒上黑芝麻，下油鍋煎熟，淋上糖桂花即可。
功效：栗子和紅棗、核桃都可以活血、補血，這道小零食有美容、養顏的功效。
人參
自神農氏以來，人參就被列為藥中上品、九大仙草之首。它的滋補、養身之功已為世人所熟知，但人參家族有多位成員，每一位對於補充身體元氣都有獨門秘訣。
生曬參——燉服
製法：將3克生曬參切片放入燉盅內，加水適量，用文火隔水蒸燉20~30分鐘，早飯前半小時服用，最易吸收。
功效：生曬參大補元氣，具有補益脾肺、養陰生津、寧神益智的作用，適合一般人進補。
紅參——參雞湯
製法：取母雞(烏雞最好)1只洗淨，將紅參10克放入雞腹中，縫合肚口放砂鍋中，加水及調味品，文火燉至肉熟湯濃，食雞、飲湯、吃參。
功效：怕冷、易感疲勞、內火不旺、產後體虛者適合服用紅參。高血壓患者、熱性體質者不宜吃紅參。
西洋參——西洋參粥
製法：西洋參3克，粳米100克，冰糖少許，加水適量，用砂鍋煮成粥即可。
功效：西洋參偏涼性，除了補氣，還能補陰，適合熱性體質者，但也不能補得過量，否則會腹瀉。
甘草
在中藥裡，甘草藥性和緩，能調和百藥，所以，在許多處方中都由它“壓軸”，被尊稱“國老”。不僅是中藥，甘草在食品業廣有涉獵，它能增加啤酒的酒味及香味，提高黑啤酒的稠度和色澤，製作糖果、蜜餞、口香糖、軟性飲料、甜酒、甚至香煙，都需要它來矯正味道。不過，體內濕氣重而有水腫的人不宜服用甘草。
甘草+鴨梨
製法：鴨梨1個切片，甘草、竹葉各5克，洗淨一同放入鍋中，加水適量煎煮15分鐘即可。
功效：甘草的功能和阿司匹林相似，有退燒、鎮痛的作用，這款湯可以緩解呼吸系統引起的咳嗽、疼痛，潤肺化痰。
熟地
來源於玄參科植物地黃的乾燥根，味甘微溫質潤，入肝腎二經，既可補血滋陰，又能補精益髓。對於女人來說，想要留住美麗，補血成了必修功課。熟地即是微溫補血的上好補藥。
熟地老鴨煲
製作：新鮮老鴨去毛、內臟、頭頸及腳，洗淨後瀝干水。然後把冬蟲草、熟地、紅棗放入鴨腹腔內，置於燉鍋裡，加開水適量，將燉鍋加蓋，文火慢燉3小時。
功效：滋腎補肺、潤燥止咳。常用於肺腎陰虛，潮熱乾咳、咽干口渴、日久不愈者。
相關資源：
- 版權聲明：本站原創文章，由admin發表在中醫常識分類下，於2020年10月24日最後更新
- 轉載請註明：藥食同源好材料 六味中藥食材滋潤全身心 | 養生知識網 +複製鏈接