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DIY3款水果去火消暑食譜冰冰涼涼度一夏

2016年01月22日日常養生暫無評論閱讀 59 ℃ 次

養生之道網導讀：夏季火辣辣的天氣都總讓人易上火，那麼夏季吃什麼去火呢？如何去火？下面小編給大家推薦一些水果降火食譜以及一些降火湯，快去看看學學做法吧。

DIY3水果去火食譜冰涼度一夏

炎炎夏日裡不願意做飯，更不願意吃那些熱氣騰騰的飯，反倒是一些可以生吃的蔬菜水果成為了新的寵兒。讓我們也親自動手做一做清涼可口的美味，增添一點生活的情趣，當你的愛人回家，看到桌子上擺著一碟賞新悅目的小美味會多麼開心呀。

鳳梨苦瓜汁

食譜原料：鳳梨一顆、苦瓜一條、蜂蜜少許。

製作方法：

1.鳳梨削皮切塊狀，先放入果汁機中。

2.將苦瓜表皮徹底洗淨，小心去掉當中的籽，切塊後放入果汁機，與鳳梨同打成果汁。

3.果汁過濾後加入蜂蜜即可。

功效：清肝解毒，淡化黑色素，讓肌膚白皙亮麗

健康提示：

炎炎夏日覺得莫名的疲倦嗎？喝杯鳳梨苦瓜汁絕對可以防止慵懶上身！神奇的是，單喝苦瓜或鳳梨汁都會令人覺得難以入口，但把這兩者混合之後，口感卻是分外的和諧哩！這裡放了比平常果汁店份量更多的鳳梨，是因為它可以消除疲勞、分解脂肪，苦瓜的療效相信不用多說，各位美眉們一定知道，清肝解毒、降火消暑、淡化斑點、讓肌膚亮麗光澤，這些和美麗息息相關的關鍵，全少不了它！

木瓜燉奶酪

食譜原料：木瓜一顆、鮮奶兩杯半、蛋白三個、冰糖適量、醋少許。

製作方法：

1.木瓜剖半，取出果肉，放入果汁機打成碎小塊。

2.鮮奶煮到剛好沸騰，加入冰糖一同煮至溶化，放涼備用。

3.蛋白打勻，加入牛奶和醋，輕輕攪拌均勻後，用濾網過篩，裝入小碗中，蓋上保鮮膜，大火隔水蒸約30分鐘即成奶酪。

4.食用時將木瓜泥淋於奶酪上，也可加些蜂蜜一起食用。白嫩肌膚、活氧、抗老化，還可以淡化斑點、豐胸美白喔！

健康提示：

木瓜擁有多種維他命B群、胡蘿蔔素等營養，加上所含的特殊蛋白酶，能夠快速吸收鮮奶中的蛋白質。而蛋白質可以促進肌膚新陳代謝正常，保持彈性，提供抗老化、抗氧化的全面性功能。這道濃、醇、香、滑的甜品，早上起來吃一盅，絕對是超幸福的事喔！

草莓薏仁優格

食譜原料：草莓六顆、優格一盒、薏仁100克。

製作方法：

1.將薏仁加水煮開，水沸後等薏仁熟透、湯汁呈濃稠狀即可（約一小時）。放涼後擺冰箱備用。

2.草莓洗淨，去蒂、切半，擺入盤中。

3.澆入優格、薏仁，即可食用。

功效：清毒、美白、去積水，一次完成！

健康提示：

這道早餐其實和我們所熟悉的牛奶+穀類脆片類似，不同之處只在於把牛奶換成優格、穀類脆片換成薏仁，再加上令人看到就心情愉悅的草莓罷了。草莓的維他命C含量頗高，又必須趁新鮮食用，加上多汁酸甜的口感，幾乎每個愛美的美眉都無法抗拒。

優格除了比牛奶擁有更多的營養，常吃還可以保持消化道順暢、排除宿便;薏仁含有的高纖維能促進腸胃蠕動，本身的熱量又低，常吃可以排除體內多餘的積水和毒素，讓皮膚黑斑盡去、煥發光澤。你可以煮一鍋薏仁放在冰箱裡慢慢吃，或者煮得稀一些也不要緊，光喝湯也很退火。別擔心薏仁和優格相加後的口感，你會訝異於優格的層次感竟然變得如此豐富、如此好吃。

夏日降火去熱有妙招

天氣熱了，身體裡的火也燒了起來：口腔潰瘍、便秘、腹脹……都隨之而來。不過雖然都叫“上火”，卻因為原因不同，滅火的方法也不一樣。

口腔潰瘍：多吃綠豆和芹菜。李先生這幾天嘴裡長了一大塊潰瘍，除了喝點稀飯啥都不能吃了，痛苦不已。其實，像他這樣的口腔潰瘍、咽痛咽干，可能是吃了太多溫熱性的食物，如荔枝、桂圓等導致。中醫認為，口腔潰瘍是上了“心火”，要少吃溫熱性的食物，多吃些涼性食物，如苦瓜、綠豆、芹菜等。

便秘腹脹：少冷飲，多蜂蜜。天氣太熱，江女士每天都會吃兩三根冰棍，結果飯菜沒吃多少，卻老是便秘腹脹，還會冒痘。這其實是因為吃太多甜食導致的“胃火”過旺。此時應多食富含纖維素的蔬菜，少吃甜食，尤其是甜的冷飲。蜂蜜能潤腸燥、解毒，適當多喝蜂蜜水很有好處。另外還不妨嘗試一下蜂蜜決明飲：用決明子加水大火煮沸，小火煮30分鐘後，調入蜂蜜飲用。

頭暈口臭：不要過膩過酸。小劉最近脾氣特別大，動不動就發火，平時還常有頭暈、口苦口臭、兩肋脹痛等症狀。口臭大多是因為吃的東西過膩，消化不好，最終在胃裡發酵而引發的。中醫認為口臭是“肝火”太旺的典型表現，因此要在飲食上遠離過膩、過酸、煎炸食物及辣椒、羊肉、海鮮、肥肉等。

脾胃上火：多喝蓮子銀耳湯。每到夏天，街邊大排檔就是王先生的“食堂”，啤酒、烤串、麻辣燙成了常吃的“晚餐”。可時間久了，就覺得渾身無力、頭昏腦漲、胃也不舒服。這是典型的脾胃“上火”。給脾胃降火，首先不能暴飲暴食，飲食要注重平衡和清淡。其次，睡覺前盡量不要大吃大喝，更不要吃刺激性大的食物，盡量晚上11點前睡覺。最後，多喝水，一天至少喝6杯，大約1500毫升的水。可以多喝溫肺益氣的蓮子湯加上滋陰降火的銀耳，也會很有幫助。

夏日降火湯清涼一夏

廣東人最注重湯水。炎炎夏日，教你幾款湯，清涼度夏。

【白鯽煲枸杞頭湯】

做法：1. 洗淨宰好的白鯽，刮去腹內黑膜，瀝干水分；2. 熱鍋，用一小塊拍裂的姜擦一遍鍋，放兩湯匙油，下白鯽兩面煎至微黃；3. 枸杞頭洗淨；陳皮用水泡軟後刮去白瓤；4. 將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉小火煲一個半小時，下鹽調味飲用。

功效：清熱降火，清肺補虛。

【杞子枸杞頭雞湯】

新鮮枸杞根200克、枸杞子20克、雞半隻、姜2片。所有材料洗淨，雞斬件汆水；將適量清水倒入瓦煲燒開，放入全部材料，武火煮沸，轉小火煲一個半小時，下鹽調味飲用。補益肝腎、滋陰明目。

【枸杞頭老雞湯】

新鮮枸杞頭200克、老雞一隻、姜3片。老雞宰殺洗淨，斬塊，汆水撈起；枸杞頭洗淨切段；將適量清水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。健脾補腎，養血安胎。

【枸杞頭雞骨草豬骨湯】

干枸杞頭50克、雞骨草50克、粉葛200克、雲苓20克、蜜棗2個、豬骨500克、姜2片。干枸杞頭、雞骨草、雲苓和蜜棗洗淨；粉葛去皮切塊；豬骨洗淨斬件，汆水撈起；將適量清水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。清肝明目、清熱祛濕。

【枸杞頭】

枸杞頭也就是枸杞的根，在中藥裡有個專門的名字叫“地骨皮”，有補虛益精、清熱止渴、涼血止血、清肺降火、降血壓等功效。明李時珍《本草綱目》記載：“春采枸杞葉，名天精草；夏採花，名長生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。枸杞可謂全身皆寶。有時在市場會遇到新鮮的枸杞頭，但也是偶然，更多的是在藥材店購買干品，鮮品煲出來的湯水比干品更清香，枸杞獨特的味道更濃。另外，越粗壯的枸杞頭代表年份越老，功效會更好。

總結：以上盤點的這些夏日去火的食物，營養美味，效果絕佳，大家不妨照著做法做一做吃一吃哦。

標籤：【消暑食譜】