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夏季補水蔬菜吃出水嫩肌膚

2016年03月03日夏季養生暫無評論閱讀 91 ℃ 次

養生導讀：在炎熱的夏季皮膚很容易脫水，再加上大家都喜歡呆在冷氣房裡，雖然冷氣讓我們感到清涼，但是卻會在不知不覺中帶走我們皮膚的水分。這個時候補水尤其重要，那麼夏季如何補水最有效呢？下面給大家推薦一些補水蔬菜，讓大家吃出水嫩肌膚。

西蘭花

含水量90.7%。西蘭花富含膳食纖維、鉀、胡蘿蔔素和維生素C，是十字花科食物中唯一含有萊菔硫烷的蔬菜，該物質可提高人體免疫力，有助於清除體內的致癌物。

花椰菜

含水量92.1%。不要小看花椰菜，它不僅含有大量的水分，還可以降低膽固醇和對抗癌症。2012年的一項研究發現，十字花科蔬菜，特別是花椰菜，可以有效降低罹患乳腺癌的風險。

生菜

含水量95.6%。平時，營養學家更願意推薦菠菜等高纖蔬菜。但是說到補水，生菜要比它們高出不少。當夏季來臨，將生菜作為三明治或者其他主菜的配菜來吃，是非常健康的補水方法。

芹菜

含水量95.4%。芹菜的能量很低，但它包含的大量水分和膳食纖維能有效抑制人的食慾。此外，芹菜還富含葉酸、維生素C和維生素K。因為芹菜中含有大量水分，它還能中和胃酸，有效治療胃灼熱等不適症狀。

菠菜

含水量91.4%。菠菜比含水量豐富的萵苣的補水作用更好。它含有豐富的葉綠素、鉀、膳食纖維以及有益大腦健康的葉酸。此外，吃1杯(約合71克)菠菜葉便可滿足維生素E日推薦量的15%，維生素E有助於防止人體受到自由基傷害，從而抗擊衰老。

黃瓜

含水量96.7%。黃瓜是夏季補水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黃瓜可以做沙拉，也可以做成涼菜。用黃瓜、酸奶、薄荷和冰塊一起做成冰鎮飲品也是個不錯的選擇。

水蘿蔔

含水量95.3%。水蘿蔔非常適合春夏吃，它具有甜辣的口味、鮮艷的顏色和爽脆的質地，很適合與其他蔬菜一起拌沙拉吃。

小胡蘿蔔

含水量90.4%。小胡蘿蔔比成熟的胡蘿蔔含水量更高，後者含水量僅為88.3%。小胡蘿蔔攜帶方便，隨時可以當零食食用。也可以蘸醬吃，或者加入涼拌菜中食用。

西紅柿

含水量94.5%。西紅柿是很好的補水食物，如果與葡萄、櫻桃等食物搭配一起吃，補水效果會更好。

青椒

含水量93.9%。所有鮮辣椒都含有大量水分，尤其是青椒。它包含的抗氧化成分不比其他辣椒少。如果厭倦了胡蘿蔔和芹菜等蔬菜做沙拉，也許青椒可以給你提供一些改變。

在炎熱的夏季，為了防止皮膚乾燥，平時一定要多吃以上推薦的補水蔬菜哦。

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