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養肝護肝就多喝十款湯

2016年07月23日 護肝 暫無評論 閱讀 13,934 ℃ 次

養生之道網導讀養肝護肝最有效的方法是什麼?小編推薦多喝養肝護肝湯。喝湯可以幫你快速吸收營養,湯中加入養肝的食材最合宜。那麼養肝護肝湯有哪些?下面小編推薦十種養肝護肝湯的做法。

養肝護肝湯

1、田七木耳湯

材料:田七苗150g、水發黑木耳50g、西紅柿適量、姜適量、鹽適量、生抽適量、胡椒粉適量、

做法:田七苗清洗乾淨,黑木耳提前水發好,西紅柿切片,姜切末,黑木耳撕成小片。鍋中放少許的油,炒香薑末後下入西紅柿翻炒。西紅柿出紅油後放入黑木耳炒一下。加入一碗高湯,沒有的話可以直接放開水。加鹽和胡椒粉。放少量的生抽提鮮,水開後煮1--2分鐘。最後下入田七苗,待田七苗變色即關火,淋上幾滴香油。如果喜歡酸湯的,可以點上一點醋。

功效:田七苗清熱解毒,養肝清脂,還活血化瘀,促進血液循環和新陳代謝,是不可多得的健康養生食材。田七木耳湯,有養肝護肝的功效。

2、菊花紅蘿蔔燉豬月展

材料:菊花(最好選胎菊)15克、干荷葉5克、紅蘿蔔250克、豬肉400克、生薑3片。

做法:菊花、荷葉稍浸泡,漂洗淨;紅蘿蔔刮皮、洗淨,切塊;豬洗淨,切方塊狀,把各湯料一起放入燉盅,加冷開水1250毫升(約5碗量),加蓋隔水燉約3小時便可。進飲時方下鹽。

功效:菊花具有散風清熱、平肝明日之功,紅蘿蔔性平味甘,中醫認為它有健脾、補血、助消化、助發育的功效。合而為湯,清香甘潤可口,有滋陰潤燥、養肝明目、益肺生津的功效。

3、百合綠豆湯

材料:干百合15克、綠豆15~25克、冰糖少量。

做法:綠豆及干百合去掉雜質後洗淨;將綠豆、干百合放入鍋中,加水煮30分鐘;加少量冰糖調味後即可飲用。

功效:中醫認為,綠豆養肝,可以排毒去火,另外綠豆還含有豐富的營養素,有降血脂、降低膽固醇、增進食慾等作用,而百合是白色潤肺,二者一起來煮,清熱解毒效果會更好。

4、木瓜排骨湯

材料:排骨500克、木瓜半個(挑選比較生的那種木瓜)、蔥姜適量、料酒適量、醋適量、鹽少許。

做法:木瓜削皮,去籽,切大塊;鍋中放入姜絲、料酒,放入排骨,水開後撇去浮沫,煮3分鐘撈出排骨,用熱水沖淨乾淨;砂鍋中放水,放入排骨,蔥、姜、料酒、少許醋,大火煮開,轉小火繼續煲一個半小時;放入木瓜塊。繼續煲三十至四十分鐘,加少許鹽調味即可。

功效:木瓜,有“百益水果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱,性溫、味酸,入肝、脾經,最適宜春季養肝護脾時食用。木瓜排骨湯,還有美容護膚養顏的功效。

養肝護肝就多喝十款湯

5、菊花枸杞湯

材料:菊花8克、枸杞5克、食鹽適量、味精2克、清湯適量、香油5克。

做法:熱鍋後注入清湯,放入菊花、枸杞、食鹽。待材料都煮熟後,淋上香油、味精即可。

功效:菊花性涼、味苦,入肺、肝、腎經,有清熱解毒、涼血的作用。菊花與枸杞一同食用,可起到養肝腎、明目的作用。

下面還有5種養肝護肝湯的做法,有需要的朋友記得去瞭解哦。

6、山藥甲魚湯

材料:山藥(干)30克,桂圓肉20克,甲魚1只(重約500克)。

做法:先將甲魚宰殺,洗淨去腸雜,連甲殼帶肉加水適量,與山藥、桂圓肉清燉至爛熟。

功效:山藥補脾利濕,桂圓肉、鱉肉補益氣血,鱉甲軟堅散結,該方適用於肝硬化早期和慢性肝炎恢復期。

7、桑葚紅棗燉鵪鶉

材料:桑葚子15克,紅棗3個,鵪鶉1只,豬瘦肉50克,生薑2片。

做法:各物洗淨,桑葚子稍浸泡,紅棗去核,鵪鶉宰後洗淨,豬瘦肉切塊。所有材料一起下燉盅,加冷開水500毫升(約2碗量),隔水燉約兩小時,飲時下鹽,可供2人用。

功效:養陽益氣,養肝滋腎。

8、芹菜紅棗湯

材料:芹菜400克、紅棗12個、生薑3片。

做法:將食材分別洗淨;紅棗去核,芹菜切小段狀待用;在鍋內加入清水200毫升,放入姜、棗,大火滾沸後改小火約滾10分鐘。放芹菜,改中大火滾至剛熟,放入鹽、油便可。

功效:中醫認為,芹菜味辛微甘、性涼,有平肝安神、清熱透疹之功效,還可治麻疹初期、肝陽上譏、失眠多夢等。而紅棗能益氣補血、健脾和胃、祛風。兩者搭配熬湯,不僅養肝,還能補脾補血養顏。該湯清甜鮮潤,有疏肝利膽健脾之功效,男女老少皆宜

9、兔肝雞蛋湯

材料:兔肝1~2個,雞蛋1~2個,鹽等調味品適量。

做法:將兔肝切片,用生粉、鹽、姜、醬油醃一下;鍋內水燒開後放入醃好的兔肝,再打入雞蛋攪勻,煮開幾分鐘,加入適量調味品即可食用。

功效:養肝明目、清肝止痛,適用於夜盲症及肝熱目赤痛者。兔肝為兔的肝臟,其味甘、苦、鹹,性寒,歸肝經。其主要成分有蛋白質、脂肪、維生素A、鈣、磷、鐵等。兔肝可養肝清肝以明目,最適宜肝熱所致目花、目赤腫痛之人。

10、天麻白芍生蠔湯

材料:天麻20克,白芍10克,生蠔肉300克,西芹50克,生薑4片。

養肝護肝就多喝十款湯

做法:藥材、生蠔稍浸泡,西芹切段。先把藥材下瓦煲,加清水2000毫升(約10碗量),武火滾沸後改文火煲約1個半小時,棄藥渣留藥液,改為武火下生蠔,再下西芹、鹽和油便可。可供3-4人食用。

功效:有滋陰益血、養肝補腎的功效,此湯可安神平肝。

上面為您介紹了養肝護肝湯的十種做法,但想養好肝,單單靠喝湯是不夠的,日常飲食也要增加護肝的食物,那麼吃什麼養肝護肝呢?下面小編為您介紹。

吃什麼養肝護肝?

根據養肝的需要適當搭配疏果,就是最實用的養肝方法。

中醫說:“青色入肝經”,綠色食物能有益肝氣循環、代謝,還能消除疲勞、舒緩肝郁,多吃些深色或綠色的食物能起到養肝護肝的作用,比如西蘭花、菠菜、青蘋果等。

肝是人體主要的解毒器官,蘑菇等具有強解毒功能的食物能對肝有很好的保護作用,牛奶含有優質蛋白質、人體易吸收的乳糖與乳脂和多種維生素,是養肝的天然美食。每天喝足1000—1500毫升水,也能幫助肝臟排毒,大大減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。

雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等“高蛋白、低熱量”的食物,是肝臟的最愛。這些食物中豐富的蛋白質就像肝臟的“維修工”,能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。對於肝功能受到損害以及減弱的人來說,適當多吃高蛋白的食物更有利於肝臟恢復健康,防止它進一步受到傷害。患有急性肝炎的人每天攝入的蛋白質不能少於80克;患有肝硬化的人則不能少於100克。

養肝護肝湯

蔬菜水果是人們日常生活中重要的飲食組成部分,適量吃水果蔬菜可以補充維生素、礦物質等,對身體非常有益,並且不會造成負擔。

想知道吃什麼養肝護肝?一起來看以一下下面這幾種食物吧。

1、大蒜。大蒜對於人體是一種非常健康有益的食物,它有很強的殺菌作用,還能促進新陳代謝,增進食慾,能幫助預防動脈硬化和高血壓,甚至還有補腦的作用。春季吃大蒜能預防呼吸道、腸道傳染,還有養肝護肝的作用。

2、野菜。春季吃野菜的作用也是非常大的,野菜一般生長在郊外,污染少,且吃法簡單,營養豐富,保健功能顯著。常見的野菜有薺菜、馬齒莧、薄公英、車前草、榆錢、竹筍等。

3、豆芽菜。春季應該適當吃一些應季節的芽菜,而豆芽菜有清熱功效,能對抗春季上火現象。豆芽菜還能幫助五臟從冬藏轉向春生,有利於肝氣疏通、健脾胃。

4、紅棗。紅棗是一種富含營養的食物,而且它還有很不錯的美容功效。紅棗是家常養肝佳品,具有補脾益氣、養血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。紅棗中含有某類特殊化合物成分剛好可抑制肝炎毒的活性,能保護肝臟,增強人體免疫力。

5、枸杞。枸杞有養肝益精作用,它含有人體必需的糖、蛋白質、多種維生素和磷、鐵等營養物質,能幫助保護肝細胞,改善肝臟功能,對於慢性肝炎的治療有一定效果。將枸杞與紅棗、粳米一塊煮粥,有養肝、調理腸胃的作用。

6、豆腐。嫩滑新鮮可口的豆腐是許多人都愛的食物之一,豆腐還是食藥兼備的食品,具有益氣、補虛等多方面的功能,常吃豆腐有保護肝臟的作用,同時還能增強免疫力,起到解毒的功效。

還要常吃核桃仁、開心果之類的堅果,以疏肝理氣、緩解焦慮。有面色發黃、睡不好覺等肝氣不足徵候的人,不妨每週吃1次畜禽肝臟,以收到“以肝養肝”的效果。忌食酒精和一切辛辣及刺激性食品。避免油炸及乾硬食品。

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