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冬瓜最美味的七種吃法

2021年08月31日中醫常識暫無評論閱讀 6 ℃ 次

養生導讀：冬瓜是一種營養豐富的蔬菜，它不但味道鮮美，更兼具美容功效，而且還有很好的減肥作用，其中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪。那麼你知道冬瓜應該怎樣吃嗎？不清楚的話就跟我一起來瞭解一下吧！

冬瓜的食療作用。

1、利尿消腫冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，納鹽含量較低，需要補充食物的高血壓腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。

2、減肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，可以幫助體形健美。

3、清熱解暑冬瓜性寒味甘，清熱生津，解暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

冬瓜的食療方法。

1、冬瓜海帶湯。

冬瓜一斤、海帶四塊、陳皮二塊、瘦肉半斤。

將冬瓜去皮然後洗淨，海帶浸水去泥後切斷，然後連同陳皮和瘦肉放進煲中，加入八碗水，煲約二小時，加鹽調味即可飲用。此湯集美白防斑、減肥瘦身雙重功效於一身，最合貪靚一族飲用。

冬瓜海帶湯

2、冬瓜蘆薈湯。

蘆薈3片、冬瓜半斤、紅棗數個、雪梨一個、蜂蜜適量。

蘆薈冬瓜洗淨切段，紅棗雪梨洗淨切塊。將冬瓜放入鍋中，加入5杯水煮開，轉小火煮至熟，再加入紅棗、雪梨、蘆薈及鹽略煮即可。此湯最能預防肥胖和消除因肝火、燥熱而引起的體濕與水腫。

3、冬瓜紅豆湯。

冬瓜100克，紅小豆30克。

先將紅小豆洗淨，加水，煮至半熟，加入切片的冬瓜，共煮，約1小時，即可。每晚喝湯1碗。有減肥功用。

冬瓜紅豆湯

4、冬瓜綠豆湯。

冬瓜500克，綠豆150克，蔥15克，生薑5克，精鹽少許，鮮湯500克。

湯鍋洗淨置旺火上，添入鮮湯燒沸，撇去泡沫。生薑洗淨拍破，放入鍋內，蔥洗淨入鍋，加入綠豆。冬瓜去皮、去瓤，洗淨切塊，投入湯鍋內，燒至熟而不爛時，撒入鹽，起鍋即成。

5、排骨冬瓜湯。

排骨250克、冬瓜250克、姜4片、鹽適量、味精少許、熱開水4碗。

冬瓜、排骨切成小塊，姜切細絲。取一隻大湯碗，盛4碗熱開水，將冬瓜塊、排骨塊及姜絲放入，以微波高段火力煮15-20分鐘，取出加鹽及味精調味即可。

6、冬瓜荷葉湯。

鮮荷葉l張，鮮冬瓜500克，鹽少許。

將荷葉洗淨，撕成碎片；冬瓜洗淨，去蒂把，切成片。將荷葉片、冬瓜片一起放入鍋中，加清水適量共煮成湯，燒沸後揀去荷葉，加鹽調味即成。

冬瓜荷葉湯

7、羅漢冬瓜羹。

冬瓜350克，蓮子、百合、洋薏米、冬菇、麵筋各20克，珍珠筍粒、豆腐粒各1湯匙，素上湯4杯，姜2片、鹽適量。

冬瓜去皮，切粒。蓮子、百合、洋薏米洗淨，浸軟，隔水蒸熟。將冬菇浸軟，洗淨，切粒，麵筋洗淨，切粒。燒熱油，爆香薑片，煮滾素上湯，放入全部材料，大火滾10分鐘，加鹽調味即可。

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