A-A+

靈芝的功效與作用及食用方法

2021年02月07日中醫常識暫無評論閱讀 14 ℃ 次

養生導讀：按本草綱目記載：“靈芝性平，味苦，無毒，主胸中結，益心氣，補中，增智慧，不忘，久服輕身不老，延年神仙。”靈芝作為擁有數千年藥用歷史的中國傳統珍貴藥材，具備很高的藥用價值，經過科研機構數十年的現代藥理學研究證實，靈芝對於增強人體免疫力，調節血糖，控制血壓，輔助腫瘤放化療，保肝護肝，促進睡眠等方面均具有顯著療效。

靈芝的作用和功效

一、抗腫瘤作用

由於自身免疫功能的低下或失調，是腫瘤之所以會發生、擴散、轉移及較難根治的重要原因。靈芝是最佳的免疫功能調節劑和激活劑，它可顯著提高機體的免疫功能，增強患者自身的防癌、抗癌能力。靈芝可以通過促進白細胞介素－2的等內源性抗癌物質的生成，通過促進單核巨噬細胞的吞噬功能、通過提升人體的造血能力尤其是白細胞的指標水平，以及通過其中某些有效成分對癌細胞的抑製作用，成為抗腫瘤、防癌以及癌症輔助治療的優選藥物。靈芝對人體幾乎沒有任何毒副作用。這種無毒性的免疫活化劑的優點，恰恰是許多腫瘤化療藥物和其它免疫促進劑都不具有的。

二、保肝解毒作用

靈芝對多種理化及生物因素引起的肝損傷有保護作用。無論在肝臟損害發生前還是發生後，服用靈芝都可保護肝臟，減輕肝損傷。靈芝能促進肝臟對藥物、毒物的代謝，對於中毒性肝炎有確切的療效。尤其是慢性肝炎，靈芝可明顯消除頭暈、乏力、噁心、肝區不適等症狀，並可有效地改善肝功能，使各項指標趨於正常。所以，靈芝可用於治療慢性中毒、各類慢性肝炎、肝硬化、肝功能障礙。

三、對心血管系統的作用

動物實驗和臨床試驗均表明，靈芝可有效地擴張冠狀動脈，增加冠脈血流量，改善心肌微循環，增強心肌氧和能量的供給，因此，對心肌缺血具有保護作用，可廣泛用於冠心病、心絞痛等的治療和預防。對高血脂病患者，靈芝可明顯降低血膽固醇、脂蛋白和甘油三脂，並能預防動脈粥樣硬化斑塊的形成。對於粥樣硬化斑塊已經形成者，則有降低動脈壁膽固醇含量、軟化血管、防止進一步損傷的作用。並可改善局部微循環，阻止血小板聚集。這些功效對於多種類型的中風有良好的防治作用。

四、抗衰老作用

靈芝所含的多糖、多肽等有著明顯的延緩衰老功效。此功效主要基於以下機理：

1、促進和調整免疫功能。對於成年人和老年人而言，這種促進和調整可明顯延緩衰老。對於處於生長發育階段的少年兒童而言，則可促進其免疫功能的完善，增強抗病能力，確保其健康成長。

2、調節代謝平衡，促進核酸和蛋白質的合成。研究表明，靈芝能促使血清、肝臟和骨髓的核酸及蛋白質的生物合成，因此可以有效地抗病防衰老。觀察表明，服用靈芝以抗衰老，不僅對老年人有益，對務年齡階段的人士都適用，因為生長發育的過程，也就是走向衰老的過程。

3、抗自由基作用。生物體所產生的內原性防衛自由基損傷的抗氧化劑或抗氧化劑化酶類物質（如超氧化物歧化酶，SOD）的降低，是人體衰老的一個原因。靈芝多糖有顯著的擬SOD活性，可顯著清除機體產生的自由基，從而阻止自由基對機體的損傷，防止了脂體的過氧化，保護了細胞，延緩了細胞衰老。

4、靈芝多糖能顯箸促進細胞核內DNA合成能力，並可增加細胞的分裂代數，從而延緩了機體的衰老。

五、抗神經衰弱作用

靈芝就已用於神經衰弱症與失眠，故它對中樞起到良好的作用。提取物能激發運動性抑制，使運動性降低，使協調運動失調、呈現用量依賴性鎮病效果，對環已巴比妥睡眠作用能縮短睡眠時間，能延長中樞興奮藥咖啡因致痙攣及死亡的時間，這些結果表明，靈芝對中樞呈抑制性作用。

食用方法

靈芝味雖苦，但苦而香。靈芝這種名貴食材之所以名貴就是在於它含有豐富的多糖和三帖，野生的靈芝還富含許多如微量元素；因此在不破壞其天然活性地萃取後，蘊含其中的大部分精華能釋放出來從而被人體吸收利用，而且萃著吃靈芝濃液口感醇甘又不澀，喝起來不噁心。以下還有：

1、靈芝飲品：取靈芝（整芝）切片後加清水，放置文火中燉煮2小時，取其汁加入蜂蜜即可飲用。

2、靈芝水煎法：將靈芝切片，放入罐內，加水煎煮，一般煎煮3－4次。把所有煎液混和，分次口服。

3、靈芝泡酒：將靈芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天後，白酒變成棕紅色時即可喝，還可加入冰糖或蜂蜜。

幾種簡便易行的方法

1、靈芝水煎法：

將靈芝切碎（靈芝切片），加入罐內，加水，像煎中藥一樣地熬水服，一般煎服3～4次；也可以連續水煎3次，裝入溫水瓶慢慢喝，根據人的身體條件適量飲用，有利於治療甲亢、失眠、便溏、腹瀉等症；

2、靈芝泡酒：

將靈芝剪碎（靈芝切片）放入白酒瓶中密封浸泡，三天後，白酒變成紅棕色時即可喝，還可加入一定的冰糖或蜂糖，適於神經衰弱、失眠、消化不良、咳嗽氣喘、老年性支氣管炎等症；

3、靈芝燉肉：

無論豬肉、牛肉、羊肉、雞肉，都可以加入靈芝燉，按各自的飲食習慣加入調料喝湯吃肉，有益於肝硬化；

4、靈芝銀耳羹：

靈芝9克，銀耳6克，冰糖15克，用小火燉2～3小時，至銀耳成稠汁，取出靈芝殘渣，分3次服用，治咳嗽，心神不安，失眠夢多、怔忡、健忘等症；

5、靈芝黑白木耳湯：

靈芝6克，黑木耳（雲耳）6克，白木耳（銀耳）6克，蜜棗6枚，瘦豬肉200克。滋補肺、胃，活血潤燥，強心補腦，防癌抗癌，降血壓血脂，預防冠心病。

適宜人群

靈芝適宜神經衰弱、心悸頭昏、夜寐不寧、失眠多夢者食用；適宜高血壓病、高脂血病、冠心病、心律不齊等心血管疾病患者食用；適宜慢性支氣管炎、支氣管哮喘、肺氣腫等慢性呼吸疾病患者食用；適宜慢性肝炎、慢性腎炎、糖尿病等慢性疾病患者食用；適宜體質虛弱、氣血不足、白血球減少者及小兒特發性血小板減少性紫癜者食用；適宜癌症患者食用；適宜進行性肌營養不良、多發性硬化症、萎縮性肌強直、皮肌炎患者食用。