中藥煎熬學問大
養生導讀：中藥現在已被廣泛使用了，在藥店包好藥，一般都有免費代煎服務，這大大方便了廣大上班族。畢竟熬中藥太費時間了，可殊不知藥店幫著熬與自己在家熬的效果相差很大。一般藥店只熬一遍就算了，對藥材浪費太大了，而自己在家熬甚至可以熬三遍，所以我個人認為還是自己在家熬最好，時間緊也要擠出來。那中藥怎樣熬才好呢？熬中藥的學問也不小，所用的器具、火候、時間等都是有講究的。
中藥熬藥的過程
1、砂鍋熬中藥是最理想的。先把藥放在砂鍋裡面，根據藥的多少加水，加的水必須漫過中藥（千萬不要加少了，否則熬中藥容易靠干）。大約泡20分鐘左右。泡的過程中最好不時用攪拌棒攪一下，這樣泡的均勻一些。天熱時可以加涼水泡，天冷時用涼水要延長浸泡時間，或者可用溫水，這樣效果更好郵箱。
2、中藥泡好後，放在煤氣爐子，或者蜂窩爐子上面開始熬製。在中藥熬開之前用大火，熬開之後轉為小火慢慢熬，小火熬製大約20分鐘。看著表，到時間後，如果藥湯還是很多，可以再繼續熬一會。切記千萬不能把中藥熬干了，那只能倒掉。熬中藥必須有人在旁邊守著才行。熬完後，可用一根筷子放在砂鍋沿上擋住藥渣，再用藥淋子過濾，這樣效果更好。
3、第二遍熬製時，可以加溫水，加的水應是第一次的一半。也是熬20分鐘左右，熬完看看藥湯多不多，如果不多就可以直接倒出來。若藥湯較多，可以再多熬一會兒。
4、有時間的話可以熬第三遍，加的水是第二遍的水的一半。但是一般情況下，熬兩遍就可以了，第三遍的藥力很低了，但可以熬完用藥湯泡腳。
5、在倒中藥時，一定要小心燙手。盛中藥的器具最好是陶瓷的或不銹鋼的，這樣中藥不易與器具發生化學反應。
6、中藥在熬得過程中如果熬干了，一定不要再加水，必須倒掉，因為熬干的中藥毒性相當大。這一點很重要，熬中藥時一定記好時間，應該有人專門在旁邊看著。
7、中藥很苦，喝完後可以吃塊冰糖。但熬製中藥過程中不要加糖，那樣很影響藥效。最好憋著一口氣喝完，這樣感覺就不那麼苦了。
中藥熬多久才好？
中藥熬多久，是依藥物的性質而言的。一起去具體瞭解下吧。
一、煎藥容器以砂鍋、搪瓷器皿、不銹鋼為宜，嚴禁用鐵器。
二、中藥入煎前應先用冷水浸泡20分鐘左右。煎藥用水量一般以浸過藥面1-3厘米。 大劑量和松泡易吸水的藥物可適當增加用水量。
三、煎藥時間應根據藥性而定，一般藥為30分鐘。解表藥、清熱藥、芳香類藥物不宜久煎，沸後煎15-20分鐘。滋補藥先用武火煮沸後，改用文火慢煎40-60分鐘。煎藥時要攪拌藥料2-3次。每劑中藥一般煎二次，第二次煎時間可略短。
四、煎藥量：兒童每劑50-100毫升。成人每劑150-200毫升。
五、特殊藥物的煎煮方法。
1、“先煎藥”：煮沸10-15分鐘，再加入其它藥同煎。
2、“後下藥”：在一般藥即將煎至預定量時，投入同煎5分鐘即可。
3、“溶化藥”：應在其它藥煎至預定服藥量，取藥汁，微火煎煮，不斷攪拌溶解即可。
4、“沖服藥”：將沖服藥調入煎好藥汁或開水中沖服。
5、其它特殊藥物按醫囑煎煮。
注意事項
1、喝中藥要在飯後，以免腸胃不適。
2、一般熬一副中藥分兩次喝，早晚各一次。
3、喝中藥期間忌辛辣、生冷、油膩等的食物，多吃蔬菜水果。
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