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高麗參和紅參的區別

2019年05月30日中醫常識暫無評論閱讀 26 ℃ 次

養生之道網導讀：高麗參和紅參的區別。高麗參和紅參都屬於人參類，那麼高麗參和紅參有區別嗎？高麗參和紅參的區別，下面一起來看看吧。

高麗參和紅參的區別

高麗參和紅參都是人參中的一個種類，兩者都是保健養生的上品。兩者的作用相似，都具有補充元氣、抗疲勞、抗衰老、提高人體免疫能力等功效。雖然兩者都是屬於性溫的補品，但是還是有很大的區別。高麗參和紅參的區別：

1、產地區別

紅參與高麗參產地不同，生長環境自然也有所差異。紅參產於我國東北地區，適合生長在植被茂盛的高山上，它的生長對環境方面的要求很高，稍有偏差就無法存活。高麗參產於朝鮮半島地區，喜好生長在太陽斜射，土壤乾燥的氣候條件之下，它的生長對環境要求也是相當高的。

2、性狀區別

紅參與高麗參在營養價值與藥用價值方面相比較的話差異並不大。但從外形方面而言，就會有所區別了。紅參，顧名思義，它在顏色上面偏暗，呈深棕色或是紅色。高麗參的顏色就偏淡，顯得透亮具有光澤感，一般為淡棕色。從形狀上面區分，紅參除去根須之後來看，一般會呈現出圓柱形的狀態，形狀算是比較規則，不會有太多的分叉與枝椏。高麗參的形狀不是特別的規則，它的身軀顯得長一些，在根部會有較多的分叉與枝椏的存在。

3、製作工藝區別

製作工藝的不同，從而製造出不同種類的人參。高麗參不同的製作工藝所制的品質會有所區別，製作高麗參的要求比較高。紅參的製作需要結合白參來說，製作過程中品質較高的稱其為紅參，品質未達到一定要求的則為白參。

4、功效區別

紅參適合於久病體虛者；紅參具有火大、勁足之特點是陰勝陽虛者的首選補品。臨床常見的肺虛咳嗽，脾虛久瀉久痢，中虛胃冷，血虛眩暈，心虛胸痛，驚悸失眠，腎虛喘促，呼多吸少等，都應該選用紅參進補，以益氣補虛。

高麗參具有大補元氣、滋補強壯、生津止渴、寧神益智等功效，適用於驚悸失眠者，體虛者，心力衰竭、心源性休克等。

5、食用性區別

藥性方面，紅參要高於高麗參。但是在食用性方面，高麗參更加適合添加在一些食材裡邊，如高麗參薏仁茶、人參粥、人參燉雞中選用的都是高麗參。

以上就是高麗參和紅參的區別，大家在挑選人參時還應該要辨別是國產的還是進口的。中國目前市場上的人參有兩類，一是美國和加拿大進口的，一類是引種的，其成效和報價也相去甚遠。藥房出售的人參大多數均為引種的，報價通常為幾塊錢一克不等；進口的人參一克在十幾到二十幾塊不等，希望大家在購買紅參或者高麗參的時候可以準確的區別開來。

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