預防胃癌 飲食是關鍵
養生導讀：胃癌在我國各種惡性腫瘤中居首位，胃癌發病有明顯的地域性差別，在我國的西北與東部沿海地區胃癌發病率比南方地區明顯為高。胃癌的早期症狀一般並不是十分明顯，往往被人們當作“胃炎”、“消化不良”、“胃潰瘍”而不予重視，從而耽誤早期診斷。
一、胃癌六大早期症狀。
1、上腹部疼痛。
此為胃癌最常見的症狀。開始為間歇性的隱隱作痛，常常診斷為胃炎或潰瘍病等。
腹部疼痛
2、上腹部不適。
多為飽脹感或燒灼感。可以暫時緩解，反覆出現。
3、食慾減退、噯氣等消化不良症狀。
表現為食後飽脹感並主動限制飲食，常常伴有反覆噯氣。
4、黑便或大便潛血陽性。
如果在沒有進食血豆腐，吃鉍劑等藥物的情況下出現了大便發黑，就應盡早來醫院檢查。
5、乏力、消瘦及貧血。
這是另一組常見而又不特異的胃癌症狀。病人常常因食慾減退，消化道失血而出現疲乏軟弱等表現。
1、食物如果加工或存貯不當，就可能存在致癌性。如食物在鹽醃、煙熏後，亞硝酸鹽、亞硝酸胺的含量增加，致癌作用很強。
2、食物經過高溫煎炸後，多環芳烴類物質增加，亦有致癌作用。
3、某些食物可因變質而含有毒性物質，例如，發霉的稻米、玉米、花生米等食物中有黃曲黴素。通過動物試驗，證明黃曲黴素有很強的致癌性；實踐也表明，長期食用霉變食物的地區或人群，其胃癌的發病率均較其他地區或人群為高。
4、高鹽飲食也是誘發胃癌的一個重要因素。日本全國營養調查表明，胃癌死亡率與人均鹽消耗量呈正相關，每日攝取高鹽食物者，胃癌風險明顯增加。
研究表明，長期攝入高鹽可腐蝕損害胃黏膜，導致慢性胃炎。而且，高鹽反覆破壞胃黏膜屏障，可促進亞硝酸鹽的吸收。
三、35歲以上慢性胃病患者為高危人群。
當出現以上症狀的時候，尤其是35歲以上人員，應警惕患胃癌的可能性，及時檢查。根據研究發現，35歲以上人員可視為胃癌的好發人群，亦稱高危人群，應該高度重視。
胃癌高危人群患者包括長期有慢性胃病史者，有胃癌或食管癌家族史者，患有慢性胃潰瘍、萎縮性胃炎、腸上皮化生、胃息肉等，貧血患者，胃大部切除者，長期酗酒和吸煙者，喜歡高鹽飲食、醃製品（醃菜、鹹魚、鹹肉、鹹蛋）、熏制油炸、辛辣刺激和熱燙粗硬食品者，以及少食新鮮蔬菜、水果者，精神受刺激和抑鬱者，生活在胃癌高發地區的人員。
標籤：【胃癌的早期症狀】
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