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食物保健讓你免受核輻射的煩惱

2019年02月10日中醫常識暫無評論閱讀 5 ℃ 次

日本政府已計劃向核電站附近居民發放防止碘131輻射的藥物，碘片。但盲目服用碘片也會對人體造成傷害。在這個地震海嘯核輻射一起爆發之時，我們也要提高警惕，學好應急措施，防患於未然。一起來學習一下吧！

一、碘131可能會引發甲狀腺疾病

福島第一核電站1號機組12日下午發生爆炸。枝野幸男13日在記者招待會上說，當地時間1時52分，3號機組附近核輻射量達到每小時1557微西弗，超出污染標準值每小時500微西弗兩倍多，不過50分鐘後就降至184微西弗。

枝野幸男說目前核電站周圍檢測到的放射性物質包括碘131和銫137。碘131一旦被人體吸入，可能會引發甲狀腺疾病。日本政府已計劃向核電站附近居民發放防止碘131輻射的藥物，碘片。銫137會造成造血系統和神經系統損傷。

服用碘片切注意：

雖然碘對輻射有一定的防治作用，但是大家且不可盲目服用碘片，碘攝入過多會導致碘性甲狀腺腫大，導致不良後果，需要在醫生指導下科學合理地服用。

核電運行中，產生放射性物質碘131﹐它是碘的放射性同位素，甲狀腺吸收後造成損傷。預先服用含有穩定碘同位素的藥片，可以阻斷人體甲狀腺對放射性碘-131的吸收。由於碘不易在甲狀腺中積聚，短時間內就能排出體外，從而減少碘-131對人體的放射性危害。服用量是按成人在最初24小時服用一片(相當於100毫克碘當量)，一天後服用半片，具體服用時間及方法必須發放人員指導，不可自己盲目服用。

二、什麼是核輻射？

核輻射，或通常稱之為放射性，存在於所有的物質之中，即包括你喝的水和我呼吸的空氣，這是億萬年來存在的客觀事實，是正常現象。所以我們不是討論有沒有放射性，而是討論在日常生活中有哪些物質，在一定條件下，有偏高或高的放射性，並足以對人造成傷害。

對於核輻射污染，即放射性污染，常人往往只注意到現代科學研究中的核輻射核工廠裡某些特殊車間產生的放射性物質造成的危害，或者醫院的X射線治療所產生的放射性造成的影響及損害，而未考慮生活中還會有放射性污染源。實際上，生活中的放射性物質能通過多種途徑進入人體，造成對機體的慢性損害。要防止生活中的放射性污染源對人體健康的危害，有關執法部門要增強環境保護意識的宣傳。另一方面，政府及執法部門要加強對放射性物質的管理，對容易受放射性物質污染的商品要進行定期監測。

三、核輻射對人體的損傷

什麼是輻射防護的三原則

1、急性核輻射性損傷

照射劑量超過1Gy(單位：戈)時可引起急性放射病或局部急性損傷；在劑量低於1Gy時，少數人可出現頭暈、乏力、食慾下降等輕微症狀；劑量在1-10Gy時，出現以造血系統損傷為主；劑量在10-50Gy時，出現以消化道為主症狀，若不經治療，在兩周內100%死亡；50Gy以上出現腦損傷為主症狀，可在2天死亡。急性損傷多見於核輻射事故。

2、慢性核輻射損傷

全身長期超劑量慢性照射，可引起慢性放射性病。局部大劑量照射，可產生局部慢性損傷，如慢性皮膚損傷、造血障礙、白內障等。慢性損傷常見於核輻射工作的職業人群。

慢性核輻射損傷

3、胚胎與胎兒的損傷

胚胎和胎兒對輻射比較敏感，在胚胎植入前接觸輻射可使死胎率升高；在器官形成期接觸，可使胎兒畸形率升高，新生兒死亡率也相應升高。據流行病學調查顯示，在胎兒期受照射的兒童中，白血病和某些癌症的發生率較對照組為高。

4、遠期效應

在中等或大劑量範圍內，核輻射致癌已為動物實驗和流行病學調查所證實。在受到急慢性照射的人群中，白細胞嚴重下降，肺癌、甲狀腺癌、乳腺癌和骨癌等各種癌症的發生率隨照射劑量增加而增高。

5、受核輻射污染後的後遺症問題

受輻射污染後6個月，會發生的機體變化，包括晶體渾濁、白內障、男性睪丸和女性卵巢受影響導致永久不育、骨髓受損出現造血功能障礙，以及出現各種癌症。

另亦會有遺傳效應，令生殖細胞基因或染色體發生變異，導致畸胎等問題。

如何避免核輻射污染

四、八種有特殊防治效果的果蔬

研究表明，核輻射對人體的危害與其導致機體過氧化有關。所以防範核輻射，除了避免與核輻射的“親密接觸”外，一定的營養對抗輻射有著非常重要的作用。在核基地、核武庫、核潛艇、核爆炸等地，人們通過飲食的方法可以抵禦或減少核輻射對人體造成的傷害，已被現代醫學研究所證實。

黑芝麻：黑芝麻益腎，多吃補腎食品可增強身體細胞免疫、體液免疫功能，有效保護人體健康。

紫莧菜：紫莧菜抗輻射、抗突變、抗氧化的作用，與其含硒有關。硒是一種重要的微量元素，能提高人體對抗輻射的能力。

綠茶：綠茶中的茶多酚，不僅有抗癌和清除體內的自由基的效果，還可以抗輻射。每天喝綠茶對身體非常有益。茶葉中還含有脂多糖，能改善造血功能，升高血小板和白細胞等。

番茄紅素：番茄紅素不僅具備卓越的抗輻射能力，且抗氧化能力極強。番茄紅素廣泛存在於番茄、杏、番石榴、西瓜、番木瓜、紅葡萄等水果及蔬菜中。其中，番茄中的含量相對較高，多存在於番茄的皮和籽中。此外，番茄紅素是脂溶性維生素，必須用油炒過才能被人體吸收。

螺旋藻食品：螺旋藻含有豐富的植物蛋白，多種氨基酸、微量元素、維生素、礦物質和生物活性物質，可促進骨髓細胞的造血功能，增強骨髓細胞的增殖活力，促進血清蛋白的生物合成，從而提高人體的免疫力。因此，多吃海帶、螺旋藻之類等，具有明顯的抗輻射作用。

花粉食品：花粉食品作為一種新型的營養保健品風靡全球，被稱為“完全營養食品”，在營養食品中名列前茅。據現代科學測定表明，每百克花粉的蛋白質含量可高達25-30g，其中含有十幾種氨基酸，並且呈游離狀態，極易被人體吸收。花粉中還含有40%的糖和一定量的脂肪，以及豐富的B族維生素和維生素A、D、E、K等，其中維生E、K都是被科學家證實的能延緩人體細胞衰老過程的重要物質。花粉還含有鐵、鋅、鈣、鎂、鉀等10多種無機鹽和30多種微量元素及18種酶類，因此，花粉具有抗輻射效果。

銀杏葉製品：銀杏葉提取物中的多元酚類對防止和減少輻射有奇效，對於在核輻射環境中的工作人員，經常服用銀杏葉茶，能升高白細胞，保護造血機能。

五、其他防治核輻射的方法

脂類攝入不宜高

1、能量供給要充足

輻射使身體能量消耗增加，身體組織對糖的利用能力下降，足夠的能量供給有利於提高人體對輻射的耐受力，降低敏感性，減輕損傷保護身體。穀物中的碳水化合物是身體所需能量的主要來源，一旦攝入不足，將迫使體內脂肪和蛋白質不斷轉變為能量，造成蛋白質的相對不足，從而影響輻射損傷組織的修復，或使輻射損傷加重。糖類供給以果糖最佳，葡萄糖次之，而後是蔗糖等。

2、蛋白質不能少

蛋白質攝入不足會造成組織蛋白合成不足，導致肌肉、心、肝、腎、脾等臟器的重量減輕，出現功能障礙，從而對輻射的敏感性增高。因此，接觸核輻射的人，要注意攝入充足的優質蛋白質。如多吃胡蘿蔔、番茄、海帶、瘦肉、動物肝臟等富含維生素A、C和蛋白質的食物，增強肌體抵抗核輻射的能力。

3、脂類攝入不宜高

人體受輻射照射後食慾不振、口味不佳，脂肪的總供給量要適當減少，但需增加植物油所佔的比重，其中油酸可促進造血系統再生功能，防治輻射損傷效果較好。

4、多補充維生素

必需脂肪酸，維生素A、K、E和B族維生素，維生素缺乏，可降低身體對輻射的耐受性，宜加量供應。

5、礦物質平衡尤為重要

體內鉀、鈉、鈣、鎂等離子濃度須平衡，否則不能維持水與電解質平衡，輕者損害健康，重者甚至危及生命。微量元素與其他營養相互之間的關係也很重要，鋅對許多營養包括蛋白質與維生素的消化、吸收和代謝都有重要影響。輻射損傷時，礦物質包括微量元素在內，過量或不平衡，均會產生不良影響。

6、無機鹽供應宜加量

在膳食中適量增加無機鹽(主要是食鹽)，可促使人飲水量增加，加速放射性核素隨尿液、糞便排出，從而減輕內照射損傷。

7、辛辣食物作用不低估

辛辣食物屬於常用調料，同時也是抵禦輻射的天然食品。常吃辛辣食物不但可以調動全身免疫系統，還能保護細胞的DNA，使之不受輻射破壞。因此，經常吃辛辣食物，對身體健康非常有益。