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手術傷口癒合吃什麼

2017年11月21日術後飲食暫無評論閱讀 159 ℃ 次

養生之道網導讀：手術傷口癒合吃什麼？有人說吃豬蹄可促進傷口癒合，也有人說，多吃雞肉、鴿肉也有好處！其實對於手術傷口癒合吃什麼這個問題，六類食物是最佳答案，下面小編為您介紹。

手術傷口癒合吃什麼？

首先，應保證攝入足夠的蛋白質，如瘦肉、雞肉、魚肉、雞蛋、豆類食品等，同時還要攝入一些澱粉類的物質，如麵條、米飯、土豆等。一碗麵條、一片奶酪、一個三明治，只要保證每頓飯有上述兩類食物，就會很有效。新鮮水果蔬菜富含植物纖維，對防止手術後的便秘有好處。維生素C，β-胡蘿蔔素也利於傷口修復。

1、含維生素C的食物

維生素C增進傷口癒合及增加對受傷及感染等壓力的感受力。在受感染、發熱時，此維生素之損失亦隨之增加，故其對刺激之反應扮演重要角色。同時手術後傷口癒合過程中需要靠膠原蛋白來填充，而膠原纖維的形成需要維生素C的幫助。

維生素C存在於各種蔬菜、水果中，主要是青菜、菠菜、橙子、紅棗、獼猴桃、柑橘、柚子、花菜、葡萄汁、西紅柿。據研究，每人每天維生素C的最佳用量應為100－200毫克，最低不少於60微克。

2、含維生素A食物

維生素A也是一種既能促進傷口癒合又有美白作用的營養素。維生素A在細胞分化、上皮成纖維細胞增殖以及膠原蛋白合成中都起重要作用。維生素A缺乏將妨礙手術傷口的癒合。

因此想讓傷口癒合快，可多進食含維生素A的食物：動物肝臟、雞蛋黃、胡蘿蔔、西紅柿、牛奶等。成年男性每天需要攝入700微克維生素A，但注意不能過量，以免對身體健康產生危害。

3、含葡萄糖的食物

糖是人體主要的供能者，供給充足的能量是傷口癒合不可缺少的。在傷口癒合期可多吃含糖豐富的水果，既增加糖分，又能攝取足量的維生素。

為了在一天之內得到充足的葡萄糖，需要注意每頓飯都要攝取富含葡萄糖的食品。最好是吸收速度慢的葡萄糖：通心粉，穀物食品，餅乾，黑豆，米飯，木薯粉……以上食品可以逐步釋放葡萄糖。而不停的食用快糖，白糖和甜食來保持活力是沒有用的。

4、含蛋白質的食物

人體在傷口恢復期內，需要足夠的水分攝入，以利於排出體內代謝產生的毒素。此外還需要最重要的營養素蛋白質，尤其是優質蛋白質的需要量會增加。如果在手術恢復期蛋白質攝取不良，不但傷口癒合緩慢，還會增加感染的機會。優質蛋白中的一些氨基酸對於傷口癒合和抗感染有著積極作用，比如精氨酸，它對人體淋巴細胞免疫反應和手術後傷口癒合的作用是非常明顯的。

含蛋白質多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等；畜肉，如牛、羊、豬、狗肉等；禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等；蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等及魚、蝦、蟹等；還有大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等；此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等乾果類的蛋白質的含量均較高。

5、含鋅的食物

鋅對人體的正常運轉有很大幫助，從代謝到免疫力、組織癒合與修復，都會產生影響。鋅可與維生素C結合，參與體內膠原蛋白的合成，增加抵抗力，促進傷口癒合。

最好的辦法就是多吃含鋅的食物（男性每天11毫克，女性每天8毫克）。富含鋅的食物包括瘦肉、海鮮（尤其是牡蠣，它是鋅含量最高的食物）、穀物和其他富含蛋白質的植物，如豆類等。

6、含脂肪的食物

多吃一些肉類，但獐肉除外，因為肉類含有脂肪。因為脂類的缺乏會導致傷口癒合缺損。魚油中含有豐富的脂肪酸，具有抗炎作用，對傷口癒合有一定益處。多吃魚肉等食物也不錯，但是要注意過敏者少用。