春天養生推薦9款南瓜粥
養生導讀：南瓜雖常見，營養價值卻很高。在萬物生長的春天，給孩子多吃南瓜可以助其長高，對於女性來說，南瓜也有美容功效。南瓜粥就是最養生的做法之一，那麼你會做南瓜粥嗎？這裡推薦9款適合春天吃的南瓜粥，暖胃又養顏哦！
春天養生推薦9款南瓜粥
常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性有美容作用。在南瓜家族中，越老的南瓜營養價值越高。老南瓜的碳水化合物含量遠高於嫩南瓜，胡蘿蔔素、鈣、鉀、磷和膳食纖維的含量也更高。老南瓜吃起來口感又面又甜，適於當糧食。煮南瓜粥時用小米與南瓜搭配，既保住了南瓜的本色，也有暖胃的功效。
做法一：山藥南瓜粥
原料：山藥、南瓜。
做法：
1、粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出瀝干水分；山藥去皮洗淨，切成小塊。
2、南瓜洗淨，切成小丁；鍋內注入500毫升冷水，將粳米下鍋，用旺火煮沸。
3、然後放入山藥、南瓜，然後改小火繼續煮；待米爛粥稠時下鹽調味即可。
提示：冷水下米煮粥好。因為煮粥時要將米粒與冷水一起放入鍋中煮沸，才能讓米粒充分吸收水分，煮出來的粥才會比較香軟。否則，米粒較硬，粥不稠。鍋中的米和水先用旺火煮沸後，要趕快轉為小火，注意不要讓粥汁溢出來，再慢慢蓋上鍋蓋，要訣是蓋子不要全部蓋嚴，用小火慢煮即成。
做法二：小米南瓜粥
原料：南瓜、小米。
做法：
1、南瓜削皮，切塊，加入適量水，放入攪拌機。高速攪拌成糊狀。
3、鍋中倒入開水，將南瓜糊倒入鍋內。
4、再將小米倒入，煮10分鐘左右，粘稠香甜的粥即可出鍋啦。
小米南瓜粥
做法三：黃豆南瓜粥
原料：黃豆60克、南瓜50克、薏米100克、雞湯800毫升。鹽適量。
做法：
1、黃豆、薏米分別洗淨，用清水浸泡2小時；南瓜洗淨，去皮、瓤，切塊。
2、鍋置火上，放入雞湯、黃豆，大火煮沸後轉中火，煮至黃豆酥軟，加入薏米、南瓜塊，大火煮沸後轉小火熬煮至粘稠，加鹽調味即可。
做法四：蜜豆南瓜粥
原料：南瓜100克、米飯1碗、蜜紅豆50克、白砂糖少許、水適量。
做法：
1、南瓜去籽，去皮，洗淨切小塊，鍋中放水，燒開後加入剩米飯把米飯用勺子搗開。
2、加入一半的南瓜和蜜紅豆，煮開，把南瓜煮的軟爛，搗碎。
3、加入剩餘的一半南瓜，將南瓜煮軟，粥變濃稠出鍋即可。
做法五：雞肉南瓜粥
原料：南瓜，蘑菇，百葉（做菜剩的，已經焯過水），雞腿。
做法：
1、雞腿去骨去皮，切成小塊用姜蒜，料酒，鹽和少許蜂蜜醃製半小時以上。南瓜去皮去囊切成小塊。蘑菇切片焯水後備用。
2、不粘鍋加油燒熱，倒入雞肉，翻炒至變色即可（把姜，蒜這些取出）。
3、普通米加水煮開後加南瓜粒，再次煮開後轉小火（水要一次加足，中途加水，會影響粥的質量和口感）。
4、煮至粥稍粘稠，南瓜稍軟爛時加入蘑菇和百葉，並加鹽和糖等調味（煮的時候要不斷攪拌，以免糊鍋）。
5、雞肉連湯汁一起倒入粥裡，煮至味道融合即可關火（煮這個粥要注意南瓜加入的時間，以及火候，保證煮好的粥裡的南瓜爛而不散）。
雞肉南瓜粥
做法六：枸杞南瓜粥
原料：大米130克，南瓜（去皮去瓤）200克，枸杞10克，銀耳1小朵，水1300ml。
做法：
1、南瓜去皮去瓤，切成1.5cm見方的小塊。銀耳提前泡發，洗淨，撕成小碎片。
2、大米淘洗乾淨。枸杞淘洗乾淨。將所有原料和輔料一起裝入高壓鍋，蓋好蓋子和限壓閥，大火燒至上汽後，轉小火壓10-15分鐘，再轉成微火燜15分鐘。
提示：高壓鍋煮粥，最後轉成微火（只有內圈火）燜10-15分鐘，可以使粥更糯更好喝。有時候，米提前長時間泡過，或用料顆粒細碎，或原料量過多，小火壓的時候，會有黏稠的泡泡從限壓閥溢出，這時，不用著急，同樣轉成微火，多燜一些時間一樣好喝。
做法七：燕麥南瓜粥
原料：燕麥、大米、南瓜。
做法：
1、將燕麥洗淨，加水提前浸泡2個小時。把浸泡過的燕麥放鍋內，置火上，大火煮沸後換小火煮30分鐘。
2、加入淘洗乾淨的大米，大火煮沸後換小火煮10分鐘。
3、這時的燕麥和大米都還沒完全煮透。關火，蓋上鍋蓋，悶至第二天早上（也可以直接煮至大米煮爛，大約需要40分鐘）。
4、早上起床後，大米和燕麥都已經吸飽水份，變得酥爛，把南瓜切成丁。
5、開大火把燕麥粥煮開，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮10分鐘。加入鹽調味後就可以享用美味的粥了。
做法八：牛肉南瓜粥
原料：泡好的大米10克，泡好的糯米、剁碎的洋蔥、核桃粉各5克剁碎的牛肉20克，剁碎的南瓜10克，香油少許，高湯80毫升。
做法：
1、將大米和糯米磨成粉；剁碎的牛肉煮熟後，再剁細一點。
2、將高湯倒進米粉裡熬成粥，加入牛肉和蔬菜，再放核桃粉，最後淋點香油攪勻。
牛肉南瓜粥
做法九：鮭魚南瓜粥
原料：南瓜30克、鮭魚15克、白米20克、水適量。
做法：
1、把白米、鮭魚洗淨瀝干備用；南瓜洗淨切絲。鮭魚放入鍋中蒸熟後去除刺、壓成末。
2、將白米和南瓜絲一同加水熬煮成稀飯。稀飯快起鍋前，再把魚肉放入鍋中攪拌均勻即可。
希望孩子長高的家長，不妨經常烹製一些南瓜粥。南瓜粥好吃又養生，可以換著花樣做，常吃不膩哦！愛美的女性每天早上吃上一碗南瓜粥，讓你吃出好氣色！
標籤：【南瓜的功效與作用】
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