食物搭配不當，小心病從口入
食養傳招導讀：美味佳餚搭配層出不窮，各式各樣。增強了人們的食慾與營養，有些搭配常吃會達到互補互助的效果，但有點菜式常吃的話，會影響健康，弄巧反拙。這裡給您列出被健康專家列為錯誤的菜餚搭配。以下的菜式雖然美味好吃，但不要貪吃。
一、土豆燒牛肉。由於土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同，就勢必延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃腸消化吸收時間的延長，久而久之，必然導致腸胃功能的紊亂。
土豆燒牛肉影響消化
二、小蔥拌豆腐。豆腐中的鈣與蔥中的草酸，會結合成白色沉澱物----草酸鈣，同樣造成人體對鈣的吸收困難。
三、豆漿沖雞蛋。雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白酶結合，從而失去二者應有的營養價值。
四、茶葉煮雞蛋。茶葉中除生物鹼外，還有酸性物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。
茶葉煮雞蛋易刺激胃
五、炒雞蛋放味精。雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅增加不了鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
六、紅白蘿蔔混吃。白蘿蔔中的維生素c含量極高，但紅蘿蔔中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會破壞白蘿蔔中的維生素c。一旦紅白蘿蔔配合，白蘿蔔中的維生素c就會喪失殆盡。不僅如此，在與含維生素c的蔬菜配合烹調時，紅蘿蔔都充當了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿蔔的分解酵素。
紅白蘿蔔混吃等於白吃
七、蘿蔔水果同吃。近年來科學家們發現，蘿蔔等十字花科蔬菜進入人體後，經代謝很快就會產生一種抗甲狀腺的物質 ----—硫氰酸。該物質產生的多少與攝入量成正比。此時，如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。
病從口入，老祖宗總結出來的道理，為了自己的身體，我們還是要遵守為好。有時候不需要以身犯險。
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