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板藍根泡麵不靠譜

2016年11月10日日常養生暫無評論閱讀 142 ℃ 次

養生之道網導讀：近日有網友在微博上發佈一張板藍根泡麵的圖引發眾網友“圍觀”，黑糊糊的湯汁浸著麵條的配圖讓此微博短時間內被轉發了兩萬多次。有網友稱泡麵是“上火”的，而板藍根是“敗火”的，所以用板藍根泡麵可稱為清涼降火的“藥膳”。對此，不少網友曬出了自家的“黑暗料理”，橘子煮麵、奶粉泡麵、可樂泡麵……“奇葩吃法”還包括在包裝袋裡直接倒開水泡吃等，這些泡麵的吃法靠譜嗎？

板藍根泡麵引發微博網友關注，不少人表示這個方法不錯，“感冒時吃吃，既能飽腹，又治感冒，就是不知道味道如何？”隨即有網友跟帖道，“苦的話就再加點可樂！”
感冒時吃板藍根泡麵靠譜嗎？有媒體採訪了某板藍根沖劑製藥廠監製部專家，專家稱，雖然復方板藍根沖劑根據說明來吃沒有出現過副作用，但藥就是藥，食品就是食品，最好還是分開吃。

他表示，“板藍根是清熱解毒藥，為寒涼之品，而方便麵，特別是裡面的調料，多有辛辣物品，按中醫來看屬熱物。兩者屬於相反配伍，是否會產生其他不良反應仍值得注意，建議市民不要輕易嘗試。”其實吃膩了傳統食品，或食品的傳統吃法想“獵奇”是可以理解的。但是在獵奇中涉及藥品，或在感冒等身體不適的情況下則一定要謹慎。如在感冒中本來就不宜食用辛辣油膩的方便麵，板藍根泡麵更是不靠譜。
需要提醒大家注意的還有，在包裝袋子裡直接拿開水泡等吃法。打開袋裝方便麵，將調料取出，再將袋子立起置於容器中固定，直接把熱水澆入包裝袋雖然確實“簡單易行”，還省去了洗碗的步驟，但這安全嗎？

記者連線了國際食品包裝協會秘書長董金獅，董金獅稱，袋裝方便面外包裝的材質一般為聚乙烯，簡稱PE，其耐熱溫度可以達到110℃，所以在接觸100℃左右的開水時並不會變形。但其安全性會大大降低，所以並不建議人們以這種方式“圖省事兒”。高溫導致高溶解度和高揮發度，溫度高時聚乙烯中的小分子物質或添加劑會被釋放出來，再加上方便面及其調料包中還含有油脂，則更容易溶解有害物質。直接在袋裡泡麵不可取，安全性會降低，還是建議大家使用陶瓷碗、玻璃碗或微波爐專用的塑料容器來泡麵。
其實吃膩了傳統食品，或食品的傳統吃法想加以改造創新是可以理解的。但在“獵奇”之前，要先瞭解清楚食物的創新會不會對健康造成影響。吃出新意，更要吃出健康。