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板藍根泡麵 不靠譜

2016年11月10日 日常養生 暫無評論 閱讀 142 ℃ 次

       養生之道網導讀:近日有網友在微博上發佈一張板藍根泡麵的圖引發眾網友“圍觀”,黑糊糊的湯汁浸著麵條的配圖讓此微博短時間內被轉發了兩萬多次。有網友稱泡麵是“上火”的,而板藍根是“敗火”的,所以用板藍根泡麵可稱為清涼降火的“藥膳”。對此,不少網友曬出了自家的“黑暗料理”,橘子煮麵、奶粉泡麵、可樂泡麵……“奇葩吃法”還包括在包裝袋裡直接倒開水泡吃等,這些泡麵的吃法靠譜嗎?


 
 板藍根泡麵引發微博網友關注,不少人表示這個方法不錯,“感冒時吃吃,既能飽腹,又治感冒,就是不知道味道如何?”隨即有網友跟帖道,“苦的話就再加點可樂!” 
感冒時吃板藍根泡麵靠譜嗎?有媒體採訪了某板藍根沖劑製藥廠監製部專家,專家稱,雖然復方板藍根沖劑根據說明來吃沒有出現過副作用,但藥就是藥,食品就是食品,最好還是分開吃。
 

 
他表示,“板藍根是清熱解毒藥,為寒涼之品,而方便麵,特別是裡面的調料,多有辛辣物品,按中醫來看屬熱物。兩者屬於相反配伍,是否會產生其他不良反應仍值得注意,建議市民不要輕易嘗試。”其實吃膩了傳統食品,或食品的傳統吃法想“獵奇”是可以理解的。但是在獵奇中涉及藥品,或在感冒等身體不適的情況下則一定要謹慎。如在感冒中本來就不宜食用辛辣油膩的方便麵,板藍根泡麵更是不靠譜。 
需要提醒大家注意的還有,在包裝袋子裡直接拿開水泡等吃法。打開袋裝方便麵,將調料取出,再將袋子立起置於容器中固定,直接把熱水澆入包裝袋雖然確實“簡單易行”,還省去了洗碗的步驟,但這安全嗎?
 

 
記者連線了國際食品包裝協會秘書長董金獅,董金獅稱,袋裝方便面外包裝的材質一般為聚乙烯,簡稱PE,其耐熱溫度可以達到110℃,所以在接觸100℃左右的開水時並不會變形。但其安全性會大大降低,所以並不建議人們以這種方式“圖省事兒”。高溫導致高溶解度和高揮發度,溫度高時聚乙烯中的小分子物質或添加劑會被釋放出來,再加上方便面及其調料包中還含有油脂,則更容易溶解有害物質。直接在袋裡泡麵不可取,安全性會降低,還是建議大家使用陶瓷碗、玻璃碗或微波爐專用的塑料容器來泡麵。
其實吃膩了傳統食品,或食品的傳統吃法想加以改造創新是可以理解的。但在“獵奇”之前,要先瞭解清楚食物的創新會不會對健康造成影響。吃出新意,更要吃出健康。

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