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四美食有效防醉酒

2015年11月04日日常養生暫無評論閱讀 78 ℃ 次

養生之道網導讀：喝酒是現在許多人都在做的事情，不管是應酬還是聚餐，都有喝酒，這是聯絡感情的橋樑。不過許多人喝酒都會醉，這是非常不好並且影響面子的事情，那麼如何預防醉酒呢？喝酒前吃什麼不容易醉？喝酒前吃什麼解酒？下面小編一一解答，給大家推薦一些防醉酒美食，趕快看看吧。

四美食有效防醉酒做千杯不倒的喝酒達人

你知道哪些食物可以幫經常應酬的你防醉酒嗎？應酬和節日飯局最麻煩的事莫過於飲酒，而多數人都為喝多傷身、不喝傷感情犯愁。究竟多大的酒量算傷身呢，什麼佐酒食物既能防醉又可最大限度保護腸胃呢？

四類食物有助防醉酒

專家表示，您可以在喝酒前吃點東西，一則能夠在胃裡形成一些保護，減少對胃壁的刺激；二則使酒精和食物混合在一起，降低它的濃度，延緩酒精的吸收；三則可以攝入酒精代謝所必需的物質。具體吃法有以下幾種：

1、富含澱粉的食物

澱粉類大分子能和酒精發生結合，也能延緩酒精的吸收。富含直鏈澱粉的食物更為理想，比如薯類食品。

2、富含果膠的水果和蔬菜

比如蘋果、山楂、菜花、南瓜之類。這類食品要多吃一些才行，其中的果膠也有延緩食物成分吸收的作用，而且這些食品水分也較大，能幫助稀釋酒精。由於它們熱量很低，多吃一些不必擔心肥胖問題。

3、奶類和豆漿等蛋白質飲料

特別是酸奶，質粘稠，往往還加入植物膠增稠劑，在胃中停留時間較長，有利稀釋酒精，並延緩酒精的吸收。乳飲料其中含有增稠劑，也有一定保護胃黏膜的作用。

4、富含B族維生素的食物

富含B族維生素的食物如粗糧，奶類，蛋黃，菇類等。必要時可以口服復合維生素B片，對身體有益無害。酒精在肝臟中的代謝需要它們的幫助。提前吃兩粒復合維生素B片很方便。

其他解酒食物

蔬菜類：

1、取白蘿蔔1公斤，搗成泥取汁，分1次服，服用時可在白蘿蔔汁中加紅糖適量飲服；也可食生蘿蔔，都可起到醒酒之效。

2、取馬蹄（荸薺）10個，洗淨搗成泥狀，用紗布包裹壓搾出汁飲服，適用於飲高粱酒等烈性酒致醉者。

水果類：

1、取鮮橙3—5個，洗盡不去皮，搾汁飲服，或食服。找不到橙子時用新鮮橘子也可以代替。

2、吃幾個梨或將梨去皮切片，浸入涼開水中10分鐘，吃梨飲水，也可解酒。

食物類：

1、取綠豆、紅小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，緩解酒精中毒。

2、飲酒時多吃豆製品類的菜，因為豆製品中有一種氨基酸能解酒精，食後能加速其排出體外。

3、醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之效，加入白糖飲用，療效更好。

吃點酸味的水果防醉酒

遇到節假日、朋友聚會，喝酒是免不了的，但由於一次飲入過量的酒精或酒類飲料會對肝、腎、胃、脾、心臟等人體重要臟器造成傷害，如果喝酒時適當吃些水果，就能稍微減輕酒精對身體的危害。

通常來說，吃一些帶酸味的水果可以解酒。因為水果裡含有機酸，例如，蘋果裡含有蘋果酸，柑橘裡含有檸檬酸，葡萄裡含有酒石酸等，而酒裡的主要成分是乙醇，有機酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質從而達到解酒的目的。

此外，還有一些水果也有解酒的功效。柿子富含果糖和維生素C，古時就被用作防止醉酒和消除宿醉的有效食品。甜柿中所含的澀味成分，可以分解酒精;其中的果糖有很好的保護肝臟的作用。

西瓜汁一方面能加速酒精從尿液排出，避免其被機體吸收而引起全身發熱；另一方面，西瓜汁本身也具有清熱去火功效，能幫助全身降溫。

香蕉不僅是上乘水果，也是解酒良藥。在酒前生食1～3枚有解酒作用。中醫古籍《日用本草》記載：香蕉，生食破血、解酒毒。

除了上面這些水果，喝點蘆薈汁，也有緩解醉酒的作用，蘆薈帶刺的綠色部分和其內部的膠質中含有多糖體、糖蛋白等物質，能降低酒精分解後產生的有害物質乙醛在血液中的濃度。在飲酒之前，如果喝些蘆薈汁，對預防酒後頭痛和噁心、臉紅等症狀很有效。

儘管帶酸味的水果、富含果糖的水果、有利尿作用的水果等都能使過量乙醇的麻醉作用得以緩解，但上述反應在體內進行時受到多種因素的干擾，效果並不十分理想。因此，防醉酒的最佳方法還是要少喝。

做好三個一有效防醉酒

喝酒是社交場合上重要的一環，但過量飲酒有害健康，後患無窮。怎樣喝酒才能保護身體，是越來越多的人關注的問題。研究表明，降低酒精濃度是防醉酒的關鍵，所以，如果飲酒前做足三個一，能有效防止醉酒，保護身體健康。

1杯水：

喝酒前先喝1杯水，一定程度上可以起到稀釋酒精的作用，防止飲酒後體內酒精含量過高。同時，人體內含水量過低，會影響肝臟功能，導致肝臟對酒精的分解能力變弱，喝水可及時為身體補充水分，防止飲酒後體內酒精含量過高。

1口酸：

指的是喝酒前先喝些酸奶、果汁或吃點酸味水果。因為酸奶等奶類製品，可在胃黏膜上形成一層奶膜，減少胃黏膜對酒精的吸收，從而可以降低醉酒程度；酸奶中的鈣質能破壞酒中的醛類等有害物質，減少有害物質對人體的傷害。水果或者果汁中的酸性成分可以中和酒精，減輕乙醇對中樞神經的不良作用，一定程度上可以減輕醉酒程度。

1塊饃：

空腹時酒精吸收快，對胃腸道傷害大，容易引起胃出血、胃潰瘍。因此在喝酒之前，先吃1塊饃，防止酒精滲透胃壁，也可使乙醇在體內吸收時間延長。米飯、麵包片等富含碳水化合物的食物也可以。此類食物也富含B族維生素，維生素B1可協助肝臟解酒。

做到“千杯不醉”的奧秘

酒的主要成分是乙醇，不需經胃酸分解即能被胃腸吸收。大量飲酒會發生乙醇儲留，出現中毒現象。那麼，怎樣預防在餐桌上喝酒過多而醉酒呢？

宜慢不宜快

飲酒後五分鐘乙醇就可進入血液，30—120分鐘時血中乙醇濃度可達到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現醉酒狀態。若慢慢飲入，體內可有充分的時間把乙醇分解掉，乙醇的產生量就少，不易喝醉。

食飲結合

喝酒前先吃一些飯菜填填肚子，不要空腹飲酒，這是飲酒不醉的主要訣竅。因為這樣可使乙醇在體內吸收時間延長。飲酒時，吃什麼東西最不易醉牽以吃豬肝最好。這不僅是因為其營養豐富，而且因為豬肝可提高機體對乙醇的解毒能力，常飲酒的人會造成體內維生素B的丟失，而豬肝又是維生素B最豐富的食物，故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜

甜點加水果

飲酒後立即吃些甜點心和水果可以保持不醉狀態。俗話說“酒後吃甜柿子，酒味會消失”，這話不錯。甜柿子之類的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝掉，甜點心也有大體相倣的效果。

預防酒醉性胃炎和脫水症，可飲加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促進乙醇分解，又能保護胃黏膜。由於脫水會使鹽分丟失，可適量飲些淡鹽水或補液鹽。而且根據一些經驗，飲酒前或餐中服用一片阿司匹林似乎有一定的解酒作用。這可能是阿司匹林中的水楊酸和乙醇，在腸中結合酯類物質而代謝掉的緣故。

養生之道網溫馨提示：如何防止醉酒？看完小編以上的解答，我想大家都已經知道了該怎麼樣預防醉酒了，那麼就不妨試一試那些方法，吃一吃那些美食吧，那麼就就能變成喝酒達人啦。

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