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兔子肉不能和什麼同吃

2016年02月28日飲食禁忌暫無評論閱讀 78 ℃ 次

養生之道網導讀：冬季來了，不少人愛吃兔子肉來滋補。吃兔子肉不能亂搭配，你知道兔子肉不能和什麼同吃嗎？具體而言，11種食物與兔子肉相剋，到底兔子肉不能和什麼同吃？小編為你詳細介紹。

兔子肉不能和什麼同吃？

1、芹菜

芹菜的功效一直是得到認可的。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。但食用芹菜忌兔肉，兔肉酸冷性寒，涼血解毒，不易冷食，芹菜性涼，清熱利尿，兩者同食易導致脫髮。

2、雞肉

兔肉與雞肉相剋。陶宏景曰：“兔肉不可合白雞肉及肝、心食，令人面黃。”《飲膳正要》記載：“雞肉不可與兔肉同食，令人洩瀉。”雞肉性味甘溫或酸溫，屬於溫熱之性，溫中補虛為其主要功能；兔肉甘寒酸冷，涼血解熱，屬於涼性。二者同食，一冷一熱，冷熱雜進，很容易導致洩瀉。此外，兔肉與雞肉各含激素與酶類，進入人體後的生化反應複雜，可產生不良作用的化合物，刺激胃腸道，導致腹瀉。

3、橘子

橘子性溫，屬於熱性水果，內熱火大體質的人群，本身就容易上火，如果疲勞，免疫力下降，吃橘子往往會火上澆油。兔肉酸冷，食兔肉後，不宜馬上食橘子。同時，多吃也會引起腸胃功能紊亂，而致腹瀉。

4、芥末

芥末性溫，能溫中利竅，通肺豁痰。利膈開胃，其味辛辣能刺激皮膚、黏膜，擴張毛細血管，大量食用可使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒，與芥末性味相反，不宜同食，芥子粉碎後用作調味品，烹製兔肉時不可使用。

5、紅蘿蔔

紅蘿蔔也叫胡蘿蔔，含有大量胡蘿蔔素，還有豐富的丙氨酸等九種氨基酸和鈣、磷、鐵等礦物質。紅蘿蔔中含有的胡蘿蔔素對保護視力、促進兒童生長發育效果顯著。但吃胡蘿蔔時不要吃兔子肉，因為兔肉與紅蘿蔔同食會中毒。

6、鴨血

鴨血為家鴨的血液，以取鮮血為好。味鹹，性寒，能補血、解毒。兔肉酸冷性寒，兔肉與鴨血同食易致腹瀉。

7、人參

人參性平味甘、微苦，有大補元氣、復脈固脫、通經活血、安神生津之功，但兔肉不能和人參一起吃，兔肉和人參一起吃會中毒。

8、小白菜

小白菜中含有大量胡蘿蔔素比豆類、番茄、瓜類都多，並且還有豐富的維生素C。但吃小白菜後就不要吃兔子肉了，因為兔肉與小白菜相剋，容易引起腹瀉和嘔吐。

9、雞蛋

雞蛋是人們常吃的食物，它可以保護肝臟、防止動脈硬化等。但是吃雞蛋也有飲食禁忌。雞蛋不能與兔肉同吃。兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物質，若同炒共食，則易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉，所以不宜同食。

10、姜

兔肉酸寒，性冷。乾薑、生薑辛辣性熱。二者味性相反，寒熱同食，易致腹瀉。所以，烹調兔肉時不宜加姜。所以“薑片燒兔肉”、“內金谷姜兔肉湯”這些菜最好還是要少吃。

11、鱉肉

甲魚又稱鱉、團魚。甲魚含豐富蛋白質，並含脂肪、元機鹽、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素A等多種，易消化吸收，且熱量高。兔子肉屬寒性，而鱉肉也是屬寒性，若將二者配食，會助長寒性，不利於健康。所以，鱉肉不宜與兔肉配食。

上面介紹了兔子肉不能和什麼同吃，但你知道麼，食用兔子肉的禁忌還有很多，如什麼人不能吃兔肉、烹調兔肉要注意什麼？下面小編為您介紹不能吃兔肉的人群及烹調方法，你一定要去瞭解哦！

什麼人不能吃兔肉？

兔肉味甘、性涼，入肝、脾、大腸經具有補中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用。有明顯陽虛症狀的女子、脾胃虛寒者不宜食用。

本草綱目記載：兔肉性平味酸冷，入肝、大腸二經，補中益氣、清熱解毒。兔肉不能常吃，兔肉農曆8-10月深秋可食，餘月則傷人腎氣，易損元陽；兔死而眼合者殺人，孕婦及陽虛、小兒痘出者禁吃、脾胃虛寒、腹瀉便溏者盡量少吃。

兔肉的食療功效

兔肉的質地細嫩，味道鮮美，營養豐富，與其他肉類相比較，具有很高的消化率。而且，其屬於高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類，兔肉蛋白質含量高達70%，比一般肉類都高，但脂肪和膽固醇含量卻低於所有的肉類，故對它有“葷中之素”的說法，既有營養，又不會令人發胖，是理想的“美容食品”。在國際市場上兔肉也享有盛名，被稱為“保健肉”、“美容肉”等，受到年輕女子的青睞，常作為美容食品食用。

兔肉富含卵磷脂，還含有人體最易缺乏的賴氨酸和色氨酸，對保護大腦、增強血管彈性都有好處。所以，不管是中老年人，還是想減肥的女性朋友，都可以吃一點。

中醫認為，兔肉性涼味甘，入肝、脾、大腸經，具有補中益氣、涼血解毒等作用，是肥胖者和心血管病患者的理想肉食。抗細胞衰老的保健食品。然而，特別需要注意的是，兔肉性偏寒涼，凡脾胃虛寒所導致的嘔吐、洩瀉忌用。